Turtele cu brânză și iaurt sunt extraordinar de bune! Subtiri, deloc uscate foarte pufoase, se prepara usor fara dospire ceea ce mie imi place la nebunie, au un gust pronuntat de branza. Se pot face cu absolut oricefel de branza, eu am folosit 3 tipuri, le-am facut cu ce aveam prin frigider. Daca le serviti cu un sos de usturoi si smantana sau iaurt va spun ca nu va puteti opri din mancat :)
Cornuletele cu nuca sunt atat de fine ca efectiv ti se topesc in gura! Reteta este una extrem de simpla si dintr-o portie va ies 70-80 de bucati.
O rețetă pe cât de simplă pe atât de bună! Mama făcea aceste paste cu brânză proaspătă de vaci într-o tavă mare-mare și tot ce îmi amintesc este gustul de slăninuță de casă prăjită și cât de bine mirosea în toată casa. Cu toții știm că atunci când mâncăm o mâncare ce ne amintește de vremurile din copilărie ni se pare mult mai delicioasă, mai bună, eu prepar destul de des rețete tradiționale tocmai din acest motiv.
Ciorbă de curcan cu usturoi, mojdai sau zamă aită este ciorba care se face „în timpul săptămânii” adică nimic pretențios, se prepară repede iar ingredientele sunt ieftine :). Eu o prepar destul de des pentru că ne place tare mult !
Napolitanele cu crema sunt acel dulce al copilariei pe care nu-l uitam niciodata. Acum aveti ocazia sa le preparati acasa cu doar cateva ingrediente.
O mancare foarte potrivita pentru sezonul de toamna pentru ca se prepara cu multe legume, care acum se gasesc din plin pe tarabele pietelor.
Prăjiturile cu fructe au fost la mare căutare în familia noastră când eram mică, poate pentru faptul că erau ieftine și se făceau rapid. Parcă acum o văd pe mama cum spărgea niște ouă adăuga ulei, făină, lapte și zahăr și iute făcea un blat peste care punea fructe proaspete. Și bineînțeles la sfârșit mult zahăr pudră.Prajtura inflorita cu prune este una din prajiturile copilariei, o prajitura care se face rapid si usor.
Prăjitura cu aluat fraged și brânză dulce este una dintre prăjiturile pe care mama le făcea în zilele din săptămână când nu avea prea mult timp de gătit – desigur, pentru că se face rapid.
Aș zice că atunci când este vorba de hrean, oamenii se împart în două categorii: cei cărora le place și cei care nu-l cunosc :). Pentru că orice ai zice hreanul este o plantă dată naibii, teribil de sănătoasă și foarte bună dacă știi să-l prepari.
M-am simțit datoare să explic în titlu această denumire de hremzle, ciudată pentru unii dar atât de familiară pentru cei din zona Maramureșului. Nu știu dacă am mai scris dar… [Continuă lectura]
Pe masura ce se apropie sarbatorile de Pasti, retetele devin tot mai traditionale si mai apetisante, la fel si premiile in cadrul campaniei „Bucuria de a imparti ceva bun”:) Incepe… [Continuă lectura]
Islerele sunt niste prajiturele delicioase care se prepara in special de sarbatorile de iarna.
Dupa cum spuneam, prea buni, prea ca la tara :). Reteta este foarte simpla trebuie sa folositi doar ingrediente de calitate. Ingrediente ( 15 buc ): 600g faina alba 200ml… [Continuă lectura]
Va mai amintiti de covrigii din copilarie? Crocanti cu glazura sarata, pusi pe sfoara pentru ca erau fierbinti. Aceasta este reteta lor
Azi am facut branzoaice si pentru ca am gasit o idee interesanta de-a „impaturi” aluatul , am si pus-o in practica. Inainte de-a incepe vreau sa-i multumesc lui Leea pentru… [Continuă lectura]
Nu se poate sa nu fi auzit de ciorba de vacuta sau mai bine zis ciorba taraneasca de vacuta. Este pe toate listele la restaurantele obisnuite, una din ciorbele preferate ale romanilor alaturi de ciorba de burta. Consistenta si gustoasa, tine loc atat de felul intai cat si de felul doi.
