Vinete cu rosii si mozarella

Vinete 1

O reteta aproape de sezon :), am profitat de faptul ca am gasit vinete frumoase si pentru ca m-am saturat de retetele de salata am zis sa mai schimb si sa gatesc ceva ce sa-i placa la pici adica ceva cu mozarella. Este o reteta simpla care se prepara rapid. Haideti sa vedem despre ce este vorba.

Ingrediente:

  • 2 vinete
  • 2-3 rosii potrivite
  • 200g mozarella
  • 1 ardei kapia
  • busuioc
  • sare

Vinetele le curatam de coaja si le taiem felii nu foarte subtiri. 

Preincalzim cuptorul la 180grade C, tapetam o tava cu hartie de copt si asezam feliile de vinete. Pe fiecare felie punem putin busuioc uscat apoi o felie de mozarella, o felie de rosie si deasupra o feliuta de ardei kapia.

Vinete 2Vinete 3Vinete 4

Bagam tava la cuptor cam 10-15 minute pana se rumenesc usor.

Vinete 5

Servim calde cu putin ulei de masline desupra.

Publicat in Preparate cu legume | Etichete , | Lasa un comentariu

La cumpărături cu familia sau cum poți îmbina utilul cu plăcutul

ss1

Tuturor ne place să mergem la cumpărături, mai ales nouă femeilor care avem chestia asta în sânge cum s-ar spune, așa că de cele mai multe ori cumpărăturile sunt o plăcere mai ales când dispui de un buget substanțial :). Eu bineînțeles că mă înscriu cu succes în categoria celor care iubesc cumpărăturile oricând și la orice oră, soțul le urăște atunci când e vorba de haine și încălțăminte trebuie neapărat să-și ia porția de scule și electronice, chestii care mă plictisesc oricând și la orice oră :). Deschid o mică paranteză și vă scriu că nu am înțeles niciodată cum poți să stai în fața unui LCD pe care mai mult ca sigur nu o să ți-l permiți niciodată ( o dată că e prea scump și a doua oară nici nu încape pe peretele din sufragerie ) și să citești detaliile tehnice cu asemenea mirare și entuziasm de parcă ai descoperit ceva nemaipomenit. Nu mai pomenesc de rafturile cu scule, dacă s-ar putea al meu soț le-ar achiziționa pe toate chiar daca unele nu le-ar folosi deloc. Dar asta e diferența așa cum spune și titlul unei celebre cărți bărbații sunt de pe Marte iar femeile de pe Venus, fiecare cu ale lui dar mereu împreună :).

Probabil filmul cu un el și o ea care intră într-un magazin, el merge grăbit în stânga iar ea în dreapta și se întâlnesc la casa de marcat vă este deja cunoscut. Nimic nou sub soare până când apar copiii.Când și unde faci cumpărăturile atunci când ai un serviciu și nu unul ci doi copii? Nu ai timp de mai nimic, plus că ai nevoie de o mulțime de lucruri. Singura variantă este în weekend pentru că atunci ai mai mult timp liber, cu lista în care ai scris cele necesare la purtător și musai într-un magazin în care găsești absolut de toate de la încălțaminte pentru grădiniță la cel mare, scutece, fructe și legume proaspete pentru cel mic (și nu numai), haine, încălțăminte plus multe chestii bărbătești așa cum am scris mai sus. Care este acel magazin? Cred că deja știți, este imposibil să nu-l fi vizitat măcar o data, Selgros, un loc în care poți să-ți faci cumpărăturile împreună cu familia. Și ce să vezi, în Selgros  duminica este Family Day, ai 5% reducere la achiziționarea de legume, fructe și carne proaspătă. Bine de știut de toți familiștii :)

Noi am fost chiar weekendul trecut, ne-am făcut deja un obicei din asta și pot să spun că am economisit timp și bani. Așezarea sortimentelor este foarte bine gândită, nu trebuie să te întorci sau să fugi dintr-o parte în alta, pur și simplu treci de la un raft la altul și “culegi” ce ai nevoie.

s7

Cel mai mult am stat la raioanele cu alimente pentru că da, la noi în familie sunt 3 mâncăcioși :) . Mi-a plăcut faptul că erau multe sortimente de pește proaspăt și așa cum este scris mare pe un tabel de la raionul respectiv, curățarea, eviscerarea și filetarea este gratuită. Plus că mai mai există o hartă a zonelor de pescuit. Am cumpărat crap proaspăt (era la un preț bun) pe care l-am transformat în saramură, mâncarea preferată a soțului

s1s2

Apoi am rămas plăcut surprinsă de raionul fructe-legume. Toate foarte proaspete și ce-am remarcat a fost faptul că se găsesc mixuri de fructe gata ambalate, o chestiune foarte utilă. 

s4

 Nu mai scriu de multitudinea de verdețuri toate ambalate atât în cantități mari cât și mai mici pentru că nu-i așa, nu toată lumea are restaurant, gătește și porții mai mici și mai puține.

s6

Așa că încet-încet am umplut căruciorul cu de toate așa cum ne place nouă românilor și apoi am mai stat puțin pe la standurile cu jucării, îmbrăcăminte ( bine semnalizată cea de sezon ) și bineînțeles electronice :).

În concluzie atunci când vă gândiți să mergeți la cumpărături poate luați în calcul varianta Selgros, chiar aveți de unde să alegeți. Si nu uitați de reducerea de duminică!

Publicat in Fără categorie | Etichete , , , | Lasa un comentariu

Ciorba de gulii cu piept de pui

 Ciorba de gulii 1

Poate am mai scris, la noi ciorbele sunt pe primul loc, felul doi poate sa mai astepte, in frigider tot timpul este o oala ( mare ) cu ciorba :). Reteta de mai jos este una de sezon, am gasit gulii proaspete si m-am hotarat sa fac rapid o ciorba cu piept de pui, puteti sa o faceti si cu carne de porc dar varianta cu pui este mai usoara si se face imediat.

Ingrediente:

  • 4-5 gulii
  • 1 piept de pui
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 legatura marar
  • 250g smantana minim 15% grasime
  • 2 oua
  • sare, piper
  • putin ulei

1. Zarzavatul il curatam si il dam pe razatoarea cu gauri mari. Incingem uleiul intr-o oala de 6 litri si apoi adaugam morcovii si pastarnacul si lasam cateva minute ( 3-4) sa se caleasca putin.

Ciorba de gulii 2

Adaugam apa cam 3/4 din oala si lasam sa dea in clocot. 

2. Pieptul de pui il taiem fasii, iar guliile le curatam de coaja si le dam pe razatoare.

3. Cand apa fierbe adaugam pieptul de pui, sare ( cam o lingurita ) si lasam sa fiarba.

Ciorba de gulii 3

Probam pieptul de pui si daca este fiert adaugam guliile rase. Mai lasam 10 minute, guliile se fac foarte repede  si apoi stingem focul si tragem oala deoparte.

Ciorba de gulii 4

4. Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le punem in oala si amestecam mereu iar galbenusurile le amestecam intr-un bol cu smantana. Adaugam putin cate putin din supa fierbinte si amestecam bine. Rasturnam compozitia in oala si amestecam usor. 

Ciorba de gulii 5

Potrivim de sare, piper si adaugam mararul tocat.

Ciorba de gulii 6

Servim fierbinte.

Ciorba de gulii 7

Observatii:

Daca doriti puteti adauga impreuna cu carnea la fiert si un ardei rosu taiat fasii.

Pentru varianta mai light nu caliti legumele, puneti carnea la fiert si cand da in clocot adaugati legumele date prin razatoare apoi procedati la fel ca si in reteta.

Publicat in Supe, ciorbe | Etichete , , | Lasa un comentariu

Concurs – Chef pentru o zi

 

Capture

Un concurs? Da! Și nu unul oricare ci unul în care vă veți demonstra plăcerea și abilitățile în arta gătitului. Începând cu 18 aprilie până în 15 mai Selgros vă invită să vă arătați pasiunea pentru gătit într-o competiție  care vă oferă posibilitatea să fiți chef pentru o zi în bucătăria unui restaurant local. 

Înscrie o rețeta culinară care te reprezintă și poți fi unul dintre cei 16 aleși să conducă bucătăria unui restaurant pentru o zi. Înafara marelui premiu mai  există și alte premii; cîștigătorul cel mare primește un robot de bucătărie profesional, locurile 2 și 3 iau un set de vase de bucătărie, respectiv un voucher de cumpărături.

 

robot-1-350x350oale_premiu-600x407

Mecanismul este cât se poate de simplu, trebuie doar să gătiți o rețetă preferată, să o pozați și apoi să o înscrieți la concurs. Mai multe detalii găsiți aici iar regulamentul concursului este disponibil aici .

Înscrie o rețeta culinară care te reprezintă și poți fi unul dintre cei 16 aleși să conducă bucătăria unui restaurant pentru o zi.

Totul este foarte fun și profesionist în același timp, dacă veți fi desemnat marele câștigător o să gatiți alături de un chef într-o locație din Cluj iar preparatele rezultate vor fi servite de maxim 8 invitați aleși de voi.

Înafara marelui premiu mai există și alte premii; cîștigătorul cel mare primește un robot de bucătărie profesional, locurile 2 și 3 iau un set de vase de bucătărie, respectiv un voucher de cumpărături.

Și ca să vă fie mai ușor o să vă ajut  cu idei, sfaturi, trucuri legate de prepararea și fotografierea  rețetelor, iar la final voi asista și voi consemna câștigătorul alături de profesioniștii din restaurant. Eu reprezint Clujul (cu mândrie :)) dar indiferent de unde sunteți o să vă ajut cu tot ce aveți nevoie chiar și cu inspirație :)

Să nu mai vorbim despre faptul că și pe blog o să aveți toată susținerea mea!

Vă urez succes dragii mei și aștept să vă înscrieți  cu rețetele câștigătoare :)

Publicat in Fără categorie | Lasa un comentariu
loading...