Salata de paste cu feta

Salata de paste cu feta (salata paste 01)   imagine reteta 

Acum cateva zile am primit o invitatie din partea Ruxandrei autoarea blogului Gourmandelle de a testa produse fara gluten. Pe langa aceasta, un cos plin cu produse fara gluten de la Dr. Schar. A sunat interesant pentru mine deoarece desi nu am intoleranta la gluten am fost curioasa sa incerc produse care nu contin gluten. Biscuitii i-a incercat Adrian care s-a declarat multumit, painea a servit-o soacra-mea care s-a declarat multumita … a mai ramas sotul si apoi eu cea din urma ( care scapa turma  :) ). M-am gandit la pizza, tarta cu prune, clatite dar pana la urma am ales o reteta pe care am savurat-o toata familia si anume o salata cu paste cu un iz mediteranean ca sa ne aduca aminte de zilele insorite :). Se face foarte repede.

Ingrediente:

  • 250g paste tip penne Dr. Schar ( puteti folosi si cele cu gluten)
  • 200g branza feta
  • 2 ardei kapia 
  • 150g masline

Pentru dresing:

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • 1/2 lingurita busuioc

Salata de paste cu feta (salata paste 2 290x217)   imagine reteta

1. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj apoi le scurgem sub jet de apa rece. Intre timp coacem ardeii, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem fasii subtiri.

Branza feta o taiem cubulete.

Preparam dresingul amestecand ingredientele de mai sus. Nu am mai pus sare deoarece branza feta a fost suficient de sarata.

Salata de paste cu feta (salata paste 3 290x217)   imagine reteta 

2. Asezam pastele intr-un bol apoi punem branza feta, ardeii, maslinele si la sfarsit dresingul. Amestecam usor si servim.

Pofta buna!

PS. Sot declarat foarte multumit :).

Publicat in Pizza, paste, Salate | Etichete , | Lasa un comentariu

Studiu de audienta pentru bloguri

Studiind retetele studiem si blogurile :). Prietenii mei mai vechi de la agentia Standout au demarat editia 2014  a Studiului de Audiență pe Bloguri. Este vorba despre un studiu aflat la editia a 3-a prin care sprijina în continuare creșterea și profesionalizarea blogosferei românești.

Pentru a participa la studiu trebuie sa completati un chestionar care il gasiti daca dati click pe bannerul de mai sus sau accesand  acest link.  Multumeeesc :).

Publicat in Fără categorie | Lasa un comentariu

Prajitura felie de lapte

Prajitura felie de lapte (Prajitura felie de lapte)   imagine reteta

 

 Si zicem asa, moale, pufoasa; punctele forte. Apoi ca este mai putin dulce si usor de facut. Si daca va mai spun ca este ieftina cred ca v-am convins sa o incercati :).

Nu am mancat niciodata varianta din comert asa ca nu stiu daca este o imitatie buna, dar sincer nici nu-mi doresc. Aceasta reteta mi-a atras atentia pentru ca se face cu mult lapte si putine ingrediente dintre care doua preferatele mele; laptele si frisca.

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 2 oua
  • 200g zahar
  • 200ml lapte
  • 300g faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf copt (10g)

Pentru crema:

  • 500ml lapte
  • 500ml smantana pentru frisca
  • 4 linguri zahar
  • 3 pliculete zahar vaniliat
  • 20g gelatina
Pentru glazura (optional):
  • 100g ciocolata
  • 3 linguri ulei
Pentru insiropat:
  • 4-5 linguri lapte

1.Amestecam faina cu cacao si praful de copt.  Mixam bine ouale cu zaharul. Adaugam laptele si amestecul de faina ( alternativ ) mixand la viteza mica.

Prajitura felie de lapte (Blat 1 290x217)   imagine retetaPrajitura felie de lapte (Blat 2 290x217)   imagine reteta

2. Coacem blatul in tava mare de la aragaz la temp de 170g C aprox 20 min. In reteta se coceau 2 foi de dimensiunea 20x37cm insa eu am preferat varianta mai rapida cu un singur blat intr-o tava mai mare.

Prajitura felie de lapte (Blat 3 290x217)   imagine retetaPrajitura felie de lapte (Blat 4 290x217)   imagine reteta

Lasam foaia sa se raceasca apoi o taiem in doua.

3 Intre timp preparam crema; amestecam 450ml lapte cu zaharul si zaharul vaniliat si le punem la foc mic. Gelatina o hidratam in 50ml lapte rece. Cand laptele este fierbinte stingem focul si adaugam gelatina hidratata. Amestecam bine sa se omogenizeze si apoi lasam sa se raceasca.

Smantana o mixam bine pana devine frisca.

Adaugam laptele racit bine ( puteti sa-l puneti la frigider dupa ce se raceste ca sa se intareasca putin, trebuie sa fie ca si o budinca, dar atentie sa nu uitati de el) peste frisca si amestecam usor pana se omogenizeaza.

4. Insiropam o foaie cu 3-4 linguri de lapte, punem crema apoi cealalta foaie. Eu am folosit un cadru dreptunghiular pentru prajitura, daca nu aveti atunci o asamblati intr-o tava mai inalta.

Prajitura felie de lapte (Prajitura 2 290x217)   imagine retetaPrajitura felie de lapte (Prajitura 1 290x217)   imagine retetaPrajitura felie de lapte (Prajitura 3 290x217)   imagine retetaPrajitura felie de lapte (Prajitura 4 290x217)   imagine reteta

5. Turnam glazura de ciocolata. ( topim ciocolata impreuna cu 3 linguri de ulei ).

Lasam la rece 5-6 ore de preferat peste noapte.

Prajitura felie de lapte (Prajitura 5 290x217)   imagine reteta

Taiem cu un cutit inmuiat in apa calda.

Reteta este preluata de pe www.coolinarika.com cu multumiri.

Si micul degustator :)

Prajitura felie de lapte (Adrian)   imagine reteta

Observatii:

Eu am folosit pentru frisca smantana naturala cu 32% grasime.

Daca folositi smantana vegetala va fi mai multa crema dar cu siguranta nu acelasi gust.

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , , | 4 comentarii

Prajitura cu zmeura Fantezie

 Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 0)   imagine reteta

Ieri am cumparat niste zmeura si pentru ca nu ma incumet sa fac dulceata, am cautat o reteta de prajitura care sa fie pe placul meu: usor de facut, cu crema fina si nu foarte dulce.

Am gasit reteta de mai jos si pot sa va scriu ca a iesit foarte buna ( testata pe Adrian + 3 colege )… atat doar ca soacra-mea a rasturnat tava cu prajitura cand a bagat-o in frigider. Noroc ca am apucat sa pozez cateva felii :).

Ingrediente ( tava 20x30cm ):

Pentru blat: 

  • 5 albusuri
  • 120g zahar
  • 170g faina
  • 60ml ulei sau unt topit
  • 50ml lapte
  • 5g praf de copt

Pentru crema:

  • 5 galbenusuri
  • 600ml lapte
  • 80g zahar
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 75g faina
  • 15g gelatina
  • 250ml frisca
  • aprox. 250g zmeura

Pentru decor:

  • 200ml frisca

1. Batem albusurile spuma apoi adaugam zaharul si mixam bine pana acesta se topeste.

Intr-o cana punem laptele si peste el uleiul. Separat amestecam faina cu praful de copt.

Adaugam treptat la amestecul de albusuri faina alternand cu laptele si uleiul, amestecand cu o paleta peste cap astfel incat blatul sa ramana pufos.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 3 290x217)   imagine retetaPrajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 4 290x217)   imagine reteta

Coacem la 160g C timp de 30 min intr-o tava in care am pus hartie de copt. Pentru siguranta facem proba cu scobitoarea.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 5 290x217)   imagine retetaPrajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 2 290x217)   imagine reteta

Scoatem blatul si lasam sa se raceasca.

2. Pentru crema amestecam intr-o craticioara galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si 2 linguri de lapte si amestecam bine pana se omogenizeaza. Turnam si restul de lapte si apoi punem craticioara pe foc mic amestecand mereu pana crema se ingroasa ca o smantana subtire.

Separat hidratam gelatina in 2 linguri de apa rece.

Cand crema s-a ingrosat oprim focul si adaugam gelatina amestecand bine cu un tel pana se topeste in crema.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Crema 0 290x217)   imagine reteta

Lasam sa se raceasca.

Zmeura o spalam si o punem pe un servetel de hartie sa se scurga de apa.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Crema 2 290x217)   imagine reteta

Daca folositi smantana pentru frisca naturala o mixati bine impreuna cu 2 linguri de zahar.

Daca folositi frisca vegetala indulcita nu mai adaugati zahar.

Asadar peste frisca adaugati crema racita bine ( trebuie sa o puneti dupa ce s-a racit putin la frigider, sa fie ca si o budinca  atunci cand o adaugati la frisca ).

Amestecam usor cu o paleta de lemn si gustam. Yammy !

Prajitura cu zmeura Fantezie (Crema 1 290x217)   imagine retetaPrajitura cu zmeura Fantezie (Crema 3 290x217)   imagine reteta

3. Punem blatul in tava, apoi jumatate de crema, apoi bobitele de zmeura, apoi cealalta jumatate de crema.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura 3 290x217)   imagine retetaPrajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura 2 290x217)   imagine reteta

Lasam sa se intareasca bine la frigider si apoi punem deasupra frisca.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura 4jpg 290x217)   imagine retetaPrajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura 1 290x217)   imagine reteta

Taiem cu un cutit inmuiat in apa rece.

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 6)   imagine reteta

Delicioasa! 

Prajitura cu zmeura Fantezie (Prajitura cu zmeura 1)   imagine reteta

Reteta este preluata de pe www.coolinarika.com cu multumiri :).

Observatii:

Puteti folosi si alte fructe inafara de zmeura, de exemplu visine sau bucatele de caise, fragute, afine. 

Eu am folosit smantana pentru frisca vegetala.

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , | 8 comentarii