Dip sauce pentru apio ( si nu numai )

Dip sos pentru apio

Daca nu stiati ce este apio va scriu pe scurt; apio sunt tulpinele de telina pe care le vedeti in hypermarketuri si va intrebati cine le mananca sau cum se pot gati :). Se pot folosi la supe, salate, mancaruri cu legume. 

Eu prefer varianta cruda nu pentru ca sunt raw vegana ci pentru ca am mancat la o prietena cu acest dip sauce si mi-a placut la nebunie.

Reteta este simpla si va costa fix 12 lei :)

Ingrediente:

  • 100g branza cu mucegai
  • 1 iaurt mic grecesc 10% grasime
  • 1 legatura de apio

Dip sos pentru apio

Mixam cu blenderul iaurtul cu branza, punem intr-un castronel si servim. Merge de minune atat cu legume crude cat si cu legume fierte.

Publicat in Aperitive | Etichete , | Lasa un comentariu

Biscuiti cu branza

Biscuiti cu branza 0

Foarte cunoscuta aceasta reteta in randul mamicilor mai ales, eu bineinteles ca numai acum am dat de ea pentru ca  in general caut alte tipuri de retete. Acesti biscuiti se pot face cu orice fel de branza, ies la fel de buni. Reteta este usoara si rapida nu necesita timp de crestere si are doar 3 ingrediente.

Ingrediente ( 1 tava de aragaz de biscuiti)

  • 100g unt
  • 100g faina
  • 100g branza ( eu am folosit cascaval)
  • ou pentru uns deasupra
  • optional seminte de susan, sare, mac, chimen

1. Amestecam toate ingredientele ( branza rasa fin, faina, untul la temperatura camerei) pana obtinem o coca omogena.

Biscuiti cu branza 2

Lasam la rece 1 ora, apoi intindem o foaie de 1/2 cm si decupam biscuiti.

Eu am folosit aceasta forma de plastic, dar puteti decupa si covrigei sau sa taiati saratele.

Biscuiti cu branza 3Biscuiti cu branza 4

2. Preincalzim cuptorulla 170g C, tapetam o tava cu foaie de copt si asezam biscuitii taiati. Ungem cu ou batut si presaram seminte. Coacem pana se rumesc frumos ( atentie sa nu-i ardeti),aproximativ 10-15 minute.

Biscuiti cu branza 5Biscuiti cu branza 6

Lasam sa se raceasca si depozitam biscuitii in cutii de tabla. La mine chestia asta nu functioneaza, am o cutie goala de fursecuri care o tin special pentru asta dar nu am apucat sa o folosesc niciodata :)

Biscuiti cu branza 7

Publicat in Aperitive | Etichete , , | Lasa un comentariu

Tartine cu avocado si ou

Tartine cu avocado

O alta reteta ( de succes zic eu) care ne face sa mancam cu placere avocado. Aceste tartine se pot servi atat ca mic dejun dar puteti sa le serviti si ca un aperitiv atunci cand aveti musafiri. Din pacate calitatea fotografiei nu reflecta cat de bune sunt, am vrut sa renunt la postare pentru asta dar sunt atat de bune si se fac atat de simplu incat ar fi pacat sa nu le incercati si voi :).

Ingrediente:

  • felii de paine ( integrala de preferinta)
  • 1 avocado
  • oua de prepelita ( cate unul pentru o feliuta)
  • crema de branza sarata
  • sare, chilli

1. Pentru inceput prajim feliile de paine.

Punem apa la fiert, adaugam putin otet si apoi spargem unul cate unul ouale. Eu le spun ochiuri romanesti. Lasam 1 minut si apoi le scoatem cu o spumiera pe o farfurie.

Avocado il taiem in doua, il curatam de coaja si jumatatile le taiem felii.

2. Ungem o felie de paine cu crema de branza, asezam felii de avocado apoi punem peste ele ou si condimentam cu sare si putin chilli.

Servim imediat. 

Puteti incerca si varianta cu ou de gaina si felii de paine mai mari.

Publicat in Alte retete | Etichete , | Lasa un comentariu

Biscuiți cu portocale

Biscuiti cu portocale 1

 

Întotdeauna cu o lună înainte de sărbătorile de iarnă încerc rețete noi de prăjituri pentru că îmi place să merg la „sigur” atunci când prepar dulciurile de Crăciun și Anul Nou. Am o colecție mare de rețete de dulciuri, când eram un pic mai tânără alegeam deobicei prăjituri cu cremă și multă nucă dar acum de când cei mici nu mai sunt chiar așa de mici :) prepar tot mai des biscuiți, brioșe și alte deserturi la care mă pot ajuta și ei.

Biscuiții cu portocale sunt deja pe listă, aroma de portocale este cea care m-a făcut să îmi doresc să reîncerc rețeta. Rețetă simplă dealtfel, așa cum îmi place mie și cum cred că v-am obișnuit deja.

Din ingredientele de mai jos ies aproximativ 22 bucăți

Ingrediente:

  • 90g unt la temperatura camerei
  • 20g zahăr
  • 60g smântână dulce de minim 30%grăsime
  • 1 gălbenuș de ou
  • 200g făină
  • coaja rasă de la o portocală potrivită ca mărime ( recomand portocalele de Valencia, le găsiți aici )
  • 2 linguri suc de portocale
  • 1 plic zahăr vaniliat
  • 1 vârf cuțit de sare
  • 1linguriță rasă praf de copt

Mai avem nevoie de:

  • 30g zahăr
  • 1 plic zahăr vaniliat

Procedura de preparare este foarte simplă, nu necesită timp și nici mixer :)

Preîncălzim cuptorul la 180g C.

Amestecăm untul cu zahărul și zahărul vaniliat. Puteți folosi o lingură de lemn sau o spatulă. Adăugăm gălbenușul de ou, smântâna, coaja rasă de portocală, sucul de portocale, sarea. Apoi punem toată făina cernută în prealabil și amestecată cu praful de copt.

Răsturnăm aluatul pe planșetă și îl împărțim în 22 de bucăți. Dacă vă ies 20 nicio problemă doar să rețineți că deși bucățile de aluat sunt mici cresc mult în timpul coptului.

Formăm cu mâna biluțe care le dăm prin amestecul de zahăr și zahăr vaniliat și apoi le așezăm în tavă pe o hârtie de copt.

Biscuiti cu portocale 3

Coacem biscuiții timp de 20minute, o să observați că se rumenesc puțin, asta înseamnă că sunt gata.

Biscuiti cu portocale 4

Îi scoatem pe un platou și îi lăsăm să se răcească apoi îi putem depozita într-o cutie metalică. La noi nu a mai fost cazul pentru că s-au mâncat toți :)

Asta e rețeta, vă rog să țineți minte: fără mixer, portocale de calitate, timp scurt de preparare, faceți din start porție dublă căci se vor mânca rapid.

Biscuiti cu portocale 4

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , , | Lasa un comentariu
loading...