Trei rețete de aperitive cu pate vegetal Inedit

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit

Acum cateva zile am primit un cos plin de bunataturi vegetale Inedit, alaturi de provocarea de la Chef Bob de a prepara o rețetă cu un produs vegetal Inedit. Am acceptat-o cu drag, iar produsul ales a fost pate vegetal. Pate-ul vegetal Inedit este obținut direct din boabe de soia, nu conține conservanți, coloranți sau potentiatori de gust.

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 2

Toate produsele Inedit sunt produse vegetale, ideale pentru vegetarieni, post și nu numai.
Procesul de fabricație se bazează pe prelucrarea corectă și de calitate a bobului de soia și combinarea lui cu alte ingrediente și condimente atent selecționate.

Pate-ul vegetal inedit este obținut din boabe de soia nemodificate genetic și are un aport nutrițional ridicat.

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 3

Pentru că aperitivele sunt preparatele mele preferate atunci când e vorba de pate, am ales să prepar trei tipuri de aperitive: doboș aperitiv, rulouri picante și pâine prăjită cu pate vegetal.

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 4

Modul de preparare al rețetelor în format video îl găsiți aici: 

Doboș aperitiv cu pate vegetal

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 6

Ingrediente:

  • 1 pate vegetal Inedit cu măsline

Pentru clătite:

  • 100g făină
  • un vârf de cuțit de sare
  • aproximativ 200ml apă minerală
  • 1 lingură ulei

Punem făina și sarea într-un bol și adăugăm treptat apa minerală, amestecând mereu cu un tel până
obținem un aluat pufos. La sfârșit adăugăm uleiul si amestecăm ușor până se încorporează în aluat.
Coacem clătitele într-o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei. Din această cantitate ies 6 clatite.

Le punem pe o farfurie și le lăsăm să se răcească. 
Așezăm o clătită pe blatul de lucru, o ungem în strat subțire cu pate vegetal Inedit cu măsline. Deasupra
punem altă clătită pe care o ungem din nou cu pate vegetal. Repetăm procedura, până avem în total 6
clătite, ultima o lăsăm neunsă. Apăsăm bine și cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit tăiem dreptunghiuri pe
care le ornăm cu feliuțe de roșii și pătrunjel verde.

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 5
Așezăm feliile de doboș aperitiv pe un platou și le servim.

Rulouri picante cu pate vegetal

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 7

Pentru 3 rulouri avem nevoie de:

  • 1 felie de pâine toast integrală
  • pate vegetal Inedit picant
  • 2-3 fâșii de ardei kapia
  • 1 fâșie de ardei verde iute ( opțional, dacă doriți un plus de iute )

Tăiem coaja de la felia de pâine și apoi cu ajutorul unui sucitor întindem bine felia. O ungem cu pate vegetal picant iar pe o latură așezăm fâșiile de ardei. 

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 8

Rulăm strâns și apoi tăiem cu un cuțit bine ascuțit rulouri pe care le punem pe un platou.

 

Aperitiv cu pâine prăjită și pate vegetal de ciuperci

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 9

Ingrediente:

  • 2-3 felii de pâine toast
  • 1 cățel de usturoi
  • pate vegetal Inedit cu ciuperci

Prăjim pâinea în toast și caldă o frecăm cu cățelul de usturoi. Decupăm cercuri pe care șprițăm pate vegetal cu ciuperci.

Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 10Trei retete de aperitive cu pate vegetal Inedit 11

 

Decorăm cu feliuțe de castravete și fire de mărar verde.

Servim

Acestea au fost rețetele mele cu pate vegetal de la Inedit!  

Publicat in Preparate de post | Etichete , , , | Lasa un comentariu

Pui cu sos de ceapa

Pui cu sos de ceapa 1

Stiu ca este complicat sa ne gandim ce trebuie sa gatim in fiecare zi, am si eu dilema asta, defapt la mine problema este sa nu repet aceleasi mancaruri si sa mai schimb din ele eventual nu cu ceva cu grad ridicat de dificultate :). Puiul cu sos de ceapa este un fel principal consistent si delicios, sosul de ceapa iti vine sa-l mananci gol, nu va faceti probleme nu este acid.

E clar ca tuturor ne place puiul dar multora si ceapa, carne de pui mancam majoritatea cu ceapa e mai greu nu toata lumea o tolereaza. Reteta de mai jos este una pe care o puteti face oricand pentru ca este foarte simpla, chiar m-am gandit daca sa o postez doar pe pagina de facebook sau sa o postez pe blog ca sa ramana forever. 

Ingrediente:

  • 4 pulpe intregi de pui ( aveti liber la orice parte din pui exclus tacamurile)
  • 6-7  cepe mai mici sau 4-5 potrivite
  • 1 maciulie usturoi
  • 150ml bere sau apa daca nu aveti bere
  • 2 lingurite de mustar
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • sare, piper
  • ulei

Spalam bine pulpele de pui si le stergem cu un prosop de hartie. Le punem intr-un bol si le condimentam cu sare si piper. Adaugam putin ulei, mustarul si sucul de lamaie. Frecam bine cu mainile carnea astfel incat sa fie condimentata peste tot.

Lasam sa stea la rece pana pregatim ceapa.

Preincalzim cuptorul la 180grade C.

Ceapa o curatam si o taiem bucati mai mari, ca sa nu plangeti in nestire incercati sa respirati doar pe gura.

Punem putin ulei intr-o tava, apoi bucatile de ceapa, deasupra carnea de pui. Turnam langa ea berea. 

Pui cu sos de bere 2Pui cu sos de bere 3

Acoperim tava cu o folie, o bagam la cuptor si o lasam 40 de minute, apoi luam folia si mai lasam inca 15 minute timp in care carnea se rumeneste frumos.

Scoatem pulpele de pui pe un platou. Usturoiul il strangem cu mana usor ca sa eliminam coaja si il adaugam la amestecul din tava, apoi mixam cu blenderul. Puteti sa mai dugti piper proaspat si eventual sare daca este cazul.

Pui cu sos de bere 4

Servim cu orez sau legume, salata, mamaliguta,  ce va place voua :)

Sugestie: Acest fel de mancare este delicios daca folositi o carne de pui putin mai grasa.

Pui cu sos de bere 5

Publicat in Preparate din carne de pui, rata, curcan | Etichete , , , , , | Lasa un comentariu

Orez cu lapte si sos de prune

Orez cu lapte si sos de prune 1

Daca este pe ceva pe lumea asta care sa imi placa sa mananc la cina si de care sa nu ma satur niciodata, acel ceva este orezul cu lapte. Mi-a trebuit mult timp sa invat sa-l prepar asa cum trebuie si sa-mi iasa cremos  , pana la urma nu e mare filozofie, conteaza cantitatea de orez raportata la cantitatea de lapte, tipul de orez folosit si rabdarea :) Un orez cu lapte bun si cremos se face la foc mic , iar apoi trebuie lasat un timp pentru ca sa creasca si sa fie pufos. Nu e greu deloc trebuie sa incercati si voi pentru ca e pacat sa dati bani pe o cutiuta cumparata, in loc sa va faceti acasa. 

Reteta nu e una speciala, combinatia cu sosul de prune acrisor este ideala, iar un mare plus adaugat la amestecul de lapte si orez il da iaurtul grecesc. Da, am citit asta pe un site de retete si mi s-a parut geniala ideea. Bineinteles ca puteti folosi si alte fructe preferabil de sezon, proaspete dar e pot folosi si fructe congelate, zmeura de exemplu e destul de scumpa in extrasezon si nu are acelasi gust.

Ingrediente ( 2 portii mai mari):

  • 750ml lapte
  • 150g orez cu bobul rotund
  • 3 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 100g iaurt grecesc 10% grasime

Pentru sos:

  • 7-8 prune 
  • 1/4 lingurita scortisoara
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita amidon
  • 50ml apa

Punem laptele la foc potrivit intr-o oala cu pereti mai grosi si cand e cald adaugam zaharul si orezul. Cand incep sa fiarba faceti focul mic si lasati timp de aproximativ 15-20 minute. Musai sa stati pe langa oala sa amestecati din cand in cand altfel se arde adica se prinde de fundul oalei. 

Cand orezul este fiert, luati oala de pe foc si lasati sa se raceasca, iar cand este bine racit adaugati iaurtul si amestecati usor. Atentie amestecul fierbinte trebuie sa fie curgator, nu va speriati se ingroasa cand se raceste :)

Pana se raceste orezul cu lapte puteti prepara sosul de prune. Spalati bine prunele si le curatati apoi le taiti bucati mai mici si le puneti la foc intr-o craticioara impreuna cu zaharul, apa. Le lasati sa fiarba cateva minute apoi adaugati amidonul dizolvat in 2 linguri de apa. Amestecati la foc mic pana se ingroasa apoi adaugati scortisoara si sosul e gata.

Orez cu lapte si sos de prune 2

Puneti orezul cu lapte in boluri, turnati sosul deasupra si serviti. 

Orez cu lapte si sos de prune 3

Sugestie: Daca aveti borcanele cu capac puteti sa-l duceti si la servici si sa-l serviti acolo ca desert :)

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , , | Lasa un comentariu

Mâncare cu pui și legume

 

Mancare de pui cu legume 1

Pot să afirm cu certitudine că este una din mâncărurile mele preferate pentru că ador legumele iar carnea de pui o consum destul de des. Inițial am vrut să denumesc rețeta mâncare de vară cu pui și legume, dar pentru că se poate face și toamna am renunțat la anotimp, până la urmă puteți să o preparați în orice sezon dar vă recomand să o preparați acum când legumele sunt coapte la timpul lor.

Chiar dacă am pe blog o mulțime de rețete cu carne de pui uite că pe asta nu am postat-o deși este o rețetă foarte cunoscută la noi în familie, mama o prepara destul de des. Dacă mă gândesc bine ( noroc cu proiectul Selgros caută pasiunea la care particip, care îmi aduce aminte de rețete din copilărie de mult uitate) mama gătea carnea de pui în trei feluri; tocăniță, pilaf și cu legume. E drept că nu mâncam noi atâta carne ca și acum dar când aduceam câte un pui de la țară era mare sărbătoare în familie. Paradoxal la fel și acum când carnea de pui de casă a deveni o raritate, aș îndrăzni să afirm pe cale de dispariție.

Nu vă gândiți la această rețetă ca fiind una complicată , sunt convinsă că unele gospodine care o citesc o cunosc deja pentru că este extrem de simplă iar marele avantaj este că se prepară foarte rapid. Se poate face și de post dacă înlocuiți carnea de pui cu vinete și dovlecei, rezultă o mâncare delicioasă care se poate consuma și rece.

O altă variantă ar fi pipotele de pui sau ficățeii, iese la fel de bună chiar mai bună poate decât cu carne de pui dar puteți să o încercați și cu carne de curcan sau mușchiuleț de porc. În general o carne care se face repede să nu fierbem în exces legumele.

Dar haideți să vedem rețeta pe care tocmai am preparat-o acum două zile, iar familionul a devorat-o rapid :)

Mâncare de pui cu legume

Mancare de pui cu legume 2

Ingrediente:

  • aproximativ 1 kg carne de pui
  • 2 ardei mari kapia sau 2 gogoșari
  • 3-4 cepe potrivite
  • 3 roșii coapte bine
  • 2-3 căței de usturoi
  • sare, piper boia dulce
  • ulei
  • 1 legătură pătrunjel verde

Și mai trecem la ingrediente făina de porumb din care preparați ca garnitură o mămăligă frumoasă pentru că felul ăsta de mâncare merge de minune alături de o mămăligă mare cât roata carului.

Așadar, carnea de pui o spălăm bine și o lăsăm să stea în apă rece ceva timp, măcar cât pregătiți legumele.

Ceapa o curățăm și o tocăm nu foarte mărune, ardeii îi tăiem cubulețe. Încingem cam 50ml de ulei într-o cratiță sau tigaie cu diametru mai mare și adăugăm legumele. Am scris diametru mai mare pentru că bucățile de carne de pui trebuie să se facă una lângă alta , nu să se suprapună. Lăsăm legumele să se călească bine la foc potrivit amestecând ușor aproximativ 5 minute, apoi adăugăm bucățile de carne condimentate cu sare și piper. Amestecăm și lăsăm să se facă până când scade sucul lăsat de carne. Atunci e momentul să adăugați o linguriță de boia dulce și roșiile tăiate bucăți mai mari. Ar fi ideal să le opăriți și să le curățați de sâmburi înainte dacă aveți timp dar dacă e grabă marese pot folosi și așa doar tăiate.

Mancare de pui cu legume ingredienteMancare de pui cu legume ingrediente

Mancare de pui cu legume ingrediente

Adăugăm cam 100ml de apă peste mâncare, acoperim cu un capac și lăsăm să se facă la foc mic. Când carnea este gata, și sosul a scăzut suficient de mult ( aici depinde de roșii cât sunt de apoase) oprim focul și adăugăm usturoiul zdrobit bine. Dacă e cazul condimentăm cu sare și piper. Nu mă supăr dacă adăugați și puțin busuioc uscat su oregano.

Presărăm pătrunjel verde din belșug și mâncarea este gata.

Mancare de pui cu legume prezentare

Servim cu mămăligă și ca să fie masa completă castraveți murați la soare.

Mancare de pui cu legume prezentare

Publicat in Preparate din carne de pui, rata, curcan | Etichete , , , , , , , | Lasa un comentariu
loading...