Cornulete cu rahat

Cornulete cu rahat (cornulete1)   imagine reteta

De vreo luna ma tot gandesc la ele… rar poftesc la cornulete, dar acum mi-am amintit de cele pe care le facea mama si am lasat felul doi deoparte si le-am executat. Asa ca de cina am mancat cornulete ( nu ma intrebati ce-a zis sotul ca nu vreti sa stiti :) ). 

Reteta este simpla si ies destul de multe adica 8×8=64.

Ingrediente:

  • 1/2 kg rahat
  • 200g unt sau margarina
  • 200ml lapte
  • 150g zahar tos ( daca folositi alta umplutura puneti 200 )
  • 1 lingura otet
  • 25g drojdie proaspata
  • faina cat cuprinde ( expresie la care ma enervez ) dar ca sa va fie mai usor am cantarit cat am folosit si au fost 650g 
  • 100g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • coaja rasa de la 1/2 de lamaie

1. Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pana acesta se topeste ( ca sa va fie mai usor puteti folosi zahar pudra ). Eu am mixat cam 10 minute apoi am lasta asa amestecul pentru ca am nimerit un zahar tare ca piatra.

2. Dizolvam drojdia in laptele caldut si adaugam la crema de unt, apoi otetul, coaja rasa de lamaie si faina.

Cornulete cu rahat (cornulete2 290x217)   imagine retetaCornulete cu rahat (cornulete3 290x217)   imagine reteta

Framantam pana se omogenizeaza bine si impartim aluatul in 8 bucati. Punem aluatul la rece 30 de minute timp in care taiem rahatul bucatele ( munca grea ) si preincalzim cuptorul la 170g.

Cornulete cu rahat (cornulete4 290x217)   imagine reteta

3. Intindem o bucata de aluat cu sucitorul apoi o taiem in 8. Pe fiecare bucata punem rahat si apoi rulam usor.

Cornulete cu rahat (cornulete5 290x217)   imagine reteta

Asezam cornulete in tava in care am pus hartie de copt si le coacem timp de 10-15 minute pana se rumenesc putin la varfuri. Prima tava bineinteles ca am lasat-o putin mai mult :((.

Cornulete cu rahat (cornulete6 290x217)   imagine retetaCornulete cu rahat (cornulete7 290x217)   imagine reteta

4. Cornuletele calde le dam prin zaharul pudra.

Lasam sa se raceasca si apoi stiti ce urmeaza :).

Cornulete cu rahat (cornulete11)   imagine reteta

Observatie: 

Rahatul se taie mai usor daca treceti lama cutitului prin faina.

Puteti sa umpleti cornulete cu un gem mai tare ( magiun ) sau miez de nuca amestecat cu gem.

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , | 2 comentarii

Cheesecake Englezesc

 Cheesecake Englezesc  (cheesecake englezesc1)   imagine reteta

Nu trebuie sa fii un bucatar extrem de priceput pentru pentru a prepara un Cheesecake Englezesc gustos si original. Acest desert este foarte bun si inventiv si necesita doar un minim de efort. Daca vrei sa afli cum poti prepara un delicios Cheesecake Englezesc citeste mai departe aceasta reteta minunata sugerata de Toeat.ro!

Ingrediente:

- 250 de grame de biscuiti

- 125 de grame de unt topit

- 1 betisor de vanilie

- 600 de grame de crema de branza Philadelphia

- 100 de grame de glazura de zahar

- 284 de grame de smantana grasa

- coacaze si zmeura, pentru decorarea prajiturii in culorile stagului Marii Britanii

Sugestie: Foloseste o tava pentru tort cu marginile detasabile pentru a a putea scoate tortul cu usurinta inainte de a fi servit.

Preparare:

Se vor toca biscuitii marunt si se vor amesteca cu untul topit pana se obtine o compozitie omogena.

Pasta obtinuta se va turna unifort in tava pentru tort si se va lasa la frigider la racit.

Intre timp se prepara crema. Se incepe prin a taia betisorul de vanilie , se va scoate interiorul si se va adauga intr-un castron. In acelasi castron se vor adauga crema de branza si glazura de zahar. Ingredientelor se vor amesteca pana se omogenizeaza perfect.

Separat se va mixa smantana pana devine o spuma tare, dupa care se va turna peste compozitia obtinuta din crema de branza, glazura de zahar si vanilie. Se amesteca totul cu atentie pana rezulta o crema omogena.

Se va scoate tava din frigider si peste blatul de biscuiti se va turna amestecul obtinut din smantana, crema de branza, glazura de zahar si vanilie.

Cheesecake-ul se va lasa la frigider pentru inca 6 ore.

Pentru a obtine aspectul deosebit al Cheesecake-ului Englezesc trebuie sa decorezi prajitura cu coacaze si zmeura in asa fel incat sa obtii forma steagului Marii Britanii. Vei observa ca nu este deloc greu ci chiar foarte distractiv.

Daca ai utilizat o forma de tort cu margini detasabile atunci vei avea nevoie doar de un cutit pentru a dezlipi marginile Cheesecake-ului.

Nu lasa prajitura sa stea prea mult la caldura pentru ca se va inmuia numaidecat.

Aceasta reteta de Cheesecake Englezesc este ideala pentru petreceri tematice sau pentru momentele in care pur si simplu doresti sa-ti surprinzi invitatii. Bineinteles, decorul cheesecake-ului poate varia in functie de preferinte. Iti poti pune la incercare inventivitatea pentru a incerca si alte steaguri. De ce nu, chiar steagul Romaniei? Trebuie doar sa folosesti pentru decor capsuni, ananas si afine, sau orice alte fructe care sa se potriveasca cromatic. Pofta buna!

Publicat in Fără categorie | 3 comentarii

Coronita cu sunca, rosii si branza

 Coronita cu sunca, rosii si branza (Coronita cu sunca 0)   imagine reteta

Mic dejun sau cina, o idee foarte simpatica pe care am vazut-o pe net. Adaptata dupa posibilitati :).

Ingrediente:

  • 1/2 bagheta sau 1 franzeluta mai mica
  • 300g sunca sau kaizer
  • 200g branza
  • 2 oua
  • 2 linguri lapte 
  • 1 rosie
  • 1 ardei mic
  • sare, piper, ulei

Coronita cu sunca, rosii si branza (Coronita cu sunca 2 290x217)   imagine reteta

1. Bagheta o taiem felii de 1 cm. Taiem si rosia felii subtiri, ardeiul si sunca la fel.

2. Punem putin ulei intr-un castronel pe care ulterior il vom baga la cuptor. Puteti alege si o tava mai mica nu e obligatoriu sa fie de forma rotunda.

Asezam o feliuta de paine, una de sunca, una de rosie si una de ardei. Repetam pana obtinem o coronita.

3. Ouale le batem cu laptele, sare si putin piper. Adaugam 100g branza rasa si apoi turnam amestecul peste coronita. 

Radem si restul de branza deasupra si apoi coacem la 190g C timp de 10-15 min.

Coronita cu sunca, rosii si branza (Coronita cu sunca 1 290x217)   imagine retetaCoronita cu sunca, rosii si branza (Coronita cu sunca 3 290x217)   imagine reteta 

Servim!

Coronita cu sunca, rosii si branza (Coronita cu sunca 0)   imagine reteta

Observatii:

Puteti pune orice alte legume care va plac de exemplu feliute de ceapa.

Eu am pus doar 2 oua desi in poza apar 3 :).

Publicat in Alte retete, Preparate din carne de porc | Etichete , , | 1 comentariu

Mancare de ardei copti cu smantana

 Mancare de ardei copti cu smantana (Mancare de ardei copti 1)   imagine reteta

Buna de sa te lingi pe degete. Fara nicio alta introducere ca nu este cazul :).

Ingrediente pentru 4 portii :

  • 1kg ardei ( eu am folosit kapia)
  • 400ml smantana mai grasa
  • 100ml lapte
  • 2 linguri faina
  • 50ml ulei
  • 1 ceapa mica
  • 3 catei de usturoi
  • sare, piper alb

1. Ardeii ii coacem, ii punem fierbinti intr-o punga si apoi o legam la capat si ii lasam sa se raceasca. Se vor curata foarte usor.

Ii curatam de coaja si de seminte. Puteti sa-i lasati si intregi daca va grabiti.

2. Incingem uleiul intr-o cratita si adaugam ceapa curatata si tocata. Lasam sa se caleasca  si intre timp amestecam faina cu laptele rece si apoi adaugam smantana.

3. Adaugam peste ceapa compozitia de smantana si amestecam usor pana se ingroasa. Apoi adaugam ardeii, sare si putin piper. Daca vi se pare prea gros sosul puteti sa mai adaugati lapte.

Mancare de ardei copti cu smantana (mancare de ardei copti 2 290x217)   imagine reteta Mancare de ardei copti cu smantana (mancare de ardei copti 3 290x217)   imagine retetaMancare de ardei copti cu smantana (mancare de ardei copti 4 290x217)   imagine retetaMancare de ardei copti cu smantana (mancare de ardei copti 5 290x217)   imagine reteta

Lasam 2-3 minute adica amestecam, scuze :) si apoi adaugam usturoiul tocat.

Servim cu mamaliguta si patrunjel verde tocat deasupra. 

Delicioasa!

Reteta am preluat-o de pe blogul lui Diamond cu mici modificari. Am vazut-o acum cativa ani si mi-am tot propus sa o incerc, abia acum i-a venit randul.

Observatie:

Aceasta mancare merge de minune ca garnitura la o friptura de porc.

Publicat in Preparate cu legume | Etichete , , | Lasa un comentariu