Bagheta cu avocado si mozarella

Bagheta cu avocado si mozarella 1

Sau cum puteti face mancabil avocado :) sau ce puteti gati la micul dejun/cina. Variante la aceasta reteta sunt multe (poate va inspira si imi scrieti care le-ati incercat). Reteta este usoara, singura recomandare este sa folositi paine de calitate.

Ingrediente:

  •  1 bagheta ( de preferinta cea crocanta )
  • 1 avocado
  • 4-5 felii de mozarella
  • putin ulei de masline
  • optional seminte de susan

Bagheta cu avocado si mozarella 2

Taiem bagheta felii, dar nu pana jos doar cat sa se tina legate. Punem printre ele felii de avocado si de mozarella. Stropim cu putin ulei de masline si deasupra presaram seminte de susan.

Bagheta cu avocado si mozarella 3

Coacem la 200g C pana se topeste bine branza. Daca va place mai crocanta, o lasati pana se rumeneste putin.

Bagheta cu avocado si mozarella 4

Servim cu iaurt .

Publicat in Alte retete, Preparate cu legume | Etichete , , | Lasa un comentariu

Cornulete fragede cu bere

Cornulete fragede cu bere 1

Nu stiu daca am mai scris asta dar am o slabiciune pentru cornulete. Imi plac la nebunie mai ales cele cu magiun (silvoita cum se zice pe la noi) amestecat cu miez de nuca. Cele mai bune si mai fragede cornulete se fac cu untura, dar uite ca am gasit o reteta foarte faina cu ulei si bere cautand o alta chestie pe net :). Bineinteles ca am pus-o in aplicare si sa stiti ca au iesit tare bune si fragede chiar si in zilele urmatoare.

Haideti sa vedem reteta, va scriu ca merita sa o incercati dar musai cu magiun de prune. Nu ies foarte dulci dar daca le tavaliti prin zahar pudra rezultatul e de nota zece.

Ingrediente ( 48 buc )

  • 100ml bere 
  • 150ml ulei 
  • 500g faina alba 000
  • 3/4 plic praf de copt
  • 2 linguri smantana
  • 50g zahar pudra
  • cateva picaturi esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita coaja rasa de lamaie

Pentru umplut:

  • magiun sau rahat

Mai avem nevoie de aprximativ 100g zahar pudra.

1. Punem uleiul intr-un bol , adaugam berea, apoi faina amestecata cu praful de copt si zaharul pudra. Amestecam cu o lingura de lemn apoi framantam cu mana adaugand si smantana, pana obtinem un aluat omogen. Daca alautul nu se leaga bine puteti sa mai puneti putina smantana, eu am pus fix 2 linguri.

Cornulete fragede cu bere 2Cornulete fragede cu bere 3

2. Acoperim aluatul si il lasam sa se odihneasca 1 ora.

Cornulete fragede cu bere 4

3. Impartim aluatul in 4. Fiecare parte o intindem in forma de cerc pe masa de lucru presarata cu faina apoi o taiem in 12 triunghiuri. ( Prima data am taiat luatul in 8 dar mi s-au parut prea mari cornuletele asa ca am taiat fiecare sfert  in 12 si au iesit mai cinase :)).

Punem la baza triunghiului de aluat putin magiun apoi rasucim usor spre varf.

Cornulete fragede cu bere 5Cornulete fragede cu bere 6

Coacem cornuletele cam 10- 15 minute la 180grade C pana se rumenesc usor.

Cornulete fragede cu bere 7

Le dam caldute prin zahar pudra si asteptam sa se raceasca bine si apoi dam atacul :)

Sunt delicioase!

Cornulete fragede cu bere 8

Publicat in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci | Etichete , , , | Lasa un comentariu

Supa crema de dovlecel

Supa crema de dovlecel 0

Chiar daca leguma asta dupa spusele lui barbatu-meu „nu are niciun Dumnezeu” (asta insemnand ca nu are gust si nu poti gati mai nimic din ea) uite ca mai sunt retete care o salveaza si te fac sa o cumperi, sa o prepari si sa o consumi, cum ar fi reteta de supa crema. Combinatia cu usturoiul, ceapa si smantana dulce ii da un gust aparte, care pe mine m-a cucerit. Barbatul meu ramane la fel de sceptic dar cine il mai baga in seama, pot sa va scriu ca a consumat-o de dragul crutoanelor si in varianta de unica mancare din seara trecuta :).

A si am uitat sa va scriu, se face foarte repede!

Ingrediente (4 portii):

  • 1 dovlecel mai mare
  • 1 ceapa potrivita
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 cartof potrivit
  • 100ml smantana pentru frisca
  • sare, nucsoara, piper alb
  • 50ml ulei de masline sau unt

1. Pentru inceput curatam dovlecelul de coaja si il taiem bucati mai mari. Daca are seminte mari le scoateti, in cazul meu au fost foarte mici si crude asa ca le-am lasat. Cartoful la fel il curatam si il taiem bucati mai mari.

Ceapa o curatam si o spalam, apoi o tocam, la fel si usturoiul.

2. Incingem uleiul intr-o oala mai mica, adaugam ceapa tocata si amestecam pana devine sticloasa, apoi adaugam usturoiul, lasam cateva secunde si adaugam cartoful taiat si dovlecelul. Amestecam 1-2 minute apoi adaugam cam 500ml apa sau si mai bine supa. Lasam sa fiarba.

Supa crema de dovlecel 1Supa crema de dovlecel 2Supa crema de dovlecel 3Supa crema de dovlecel 4

3. Cand legumele sunt fierte, strecuram cam jumatate din zeama si apoi cu mixerul vertical, zdrobim restul legumelor din oala. Condimentam cu sare, piper alb proaspat si putina nucsoara. La sfarsit adaugam smantana dulce. Daca supa e prea groasa o subtiati cu zeama pusa deoparte.

Prajim cateva crutoane si daca vrem sa fie supa completa radem deasupra putin parmezan.

Pofta buna!

Publicat in Supe, ciorbe | Etichete , , , , | Lasa un comentariu

Chiftele cu ciuperci si ardei

Chiftele cu ciuperci si ardei 1

Cea mai buna mancare de o vreme incoace zice sotul, poate pe buna dreptate pentru ca nu am mai gatit nimic nou de ceva vreme…Si pentru ca ne-am saturat de sarmalute si ardei umpluti am gasit pe net o alta varianta de mancare preparata din carne tocata si anume chiftele cu ciuperci si ardei. Reteta o puteti face cu succes in weekend sau atunci cand aveti musafiri sau chiar si in timpul saptamanii ( in cazul meu ) pentru ca are acelasi gust si peste o zi sau doua puteti doar sa schimbati garniturile.

Ingrediente pentru tava mare de la aragaz:

  • 700g carne tocata de porc
  • 1 kg ciuperci champignon potrivite ca marime
  • 4 ardei colorati
  • 4-5 catei de usturoi + 2 pentru compoitia de carne
  • 200ml suc de rosii sau 2 rosii mai mari
  • 3 linguri pesmet
  • 2 oua
  • 1 lingurita pasta de ardei (iute sau dulce)
  • ulei
  • sare, piper, oregano
  • 200ml supa sau 200apa + putin condiment universal bio sau de casa daca aveti nervi si timp sa faceti

1. Carnea o amestecam cu ouale, pesmetul, pasta de ardei si usturoiul zdrobit. Adaugam sare si piper  si amestecam bine, apoi punem amestecul la rece.

2.Preincalzim cuptorul la 180grade C. 

3. Rupem codita la ciuperci si le stergem cu o carpa umeda. Ardeii ii spalam si ii taiem fasii mai grosute, rosiile le taiem felii, usturoiul il curatam.

4. Ungem tava de la aragaz cu putin ulei si apoi asezam ciupercile. Formam (cu mainile ude) din amestecul de carne chiftelute pe care le asezam in palaria de la ciuperci. Printre ele punem felii de ardei, usturoi si felii de rosii ( in cazul meu bulion ), condimentam cu oregano apoi turnam 200ml apa si bagam tava la cuptor timp de o ora.

Chiftele cu ciuperci si ardei 2Chiftele cu ciuperci si ardei 3

5. Dupa o ora arata asa ( s-a facut si un sos delicios printre ciuperci)

Chiftele cu ciuperci si ardei 4

 Scoatem tava si servim fierbinti cu diverse garnituri; orez, legume, cartofi piure sau mamaliguta. Puteti sa serviti si cu paste sau cus cus.

Chiftele cu ciuperci si ardei 5

Este o mancare consistenta care merge de minune cu un pahar de vin :).

Publicat in Preparate din carne de porc | Etichete , , , , | Lasa un comentariu
loading...