Pasca cu branza dulce si stafide

Pasca cu branza dulce si stafide – o reteta, simpla, delicioasa, ca sa respectam traditiile de Pasti.

Ingrediente pentru reteta de pasca cu branza dulce si stafide

• 600 g faina de grau 000
• 1 plic drojdie uscata Dr. Oetker
• 1 plic zahar vaniliat Dr. Oetker
• 1 plic aroma naturala de vanilie Bourbon Dr. Oetker
• 220 ml lapte
• 75 g unt
• 70 g zahar
• 3 oua

Pentru umplutura:

• 500 g branza proaspata de vaci (puteti folosi urda sau ricotta)
• 6 linguri de smantana
• 100 g zahar
• 1 pastaie de vanilie Dr. Oetker
• 1/2 plic coaja de lamaie razuita Dr. Oetker
• 1/2 plic stafide brune Dr.Oetker
• 1 ou

Pentru uns deasupra:

• 1 galbenus de ou
• 1 lingura lapte

Cum se face reteta de pasca cu branza si stafide?

1. Intr-un bol amestecam bine ouale cu zaharul. Laptele impreuna cu untul il incalzim putin si il adaugam la compozitia de oua si zahar apoi adaugam si aroma de vanilie Bourbon. Amestecam drojdia cu faina si o adaugam si pe ea la aluat. Framantam bine pana obtinem un aluat vartos pe care il coperim cu o folie de plastic si il lasam sa creasca o ora.

2. Pentru umplutura amestecam toate ingredientele, pastaia de vanilie o taiem in doua si o radem bine de seminte cu ajutorul unui cutit.

3. Ungem cu putina grasime o forma de copt rotunda cu diametrul de 24 cm.

Lasam o bucata de aluat deoparte (cam 200gr.) si restul il intindem usor intr-o foaie cu o grosime de aproximativ 1 cm pe o planseta tapetata cu faina.

Punem aluatul in forma rotunda apoi turnam compozitia de branza si din restul de aluat formam o impletitura cu care decoram pasca.

Lasam sa mai creasca inca 15 minute timp in care preincalzim cuptorul la 180grade C.

Amestecam galbenusul de ou cu lapte si ungem pasca.

Coacem 40 de minute, apoi o lasam sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Este delicioasa si extrem de aromata :).

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]