Usoara si rapid de preparat ciorba de cartofi nu se numara printre preferatele sotului meu :) dar mie imi place foarte mult.
Reteta de mai jos o am de la mama mea este varianta fara carne.
- Ingrediente:
- 5-6 cartofi
- 3 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1/2 telina
- 2 cepe
- 200ml lapte sau smântână
- 1 ou
- 250ml bulion
- leustean, patrunjel, tarhon
- ulei, sare
Zarzavatul ( morcovii, patrunjelul, telina, ceapa) se curata si se taie cuburi mici, apoi se calesc in putin ulei. Dupa ce s-au inmuiat se adauga cartofii taiati cuburi mai mari.
Se mai calesc cateva minute si se adauga 3l apa rece.
Se lasa sa fiarba la foc mic.
Dupa ce s-au fiert se adauga bulionul, se mai lasa 10 min si apoi se drege cu galbenusul de ou amestecat cu lapte sau smantana.
Se toaca verdeata marunt si se adauga la ciorba.
Albusul se bate putin si se adauga la ciorba.
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
Cartofii se calesc 10 min? Nu e cam mult?
Albusele se bat spuma si se adauga pur si simplu in supa? N-am mai auzit variata asta, de-aia intreb.
Nu, la foc mic. Albusele se bat putin cu o furculita si se pun in ciorba.
Încercați să o acriți cu oțet de la castraveții în oțet, capătă un gust deosebit.
Incercam si aceasta varianta :)
ce buna e ciorbita asta!
Gustoasa !
Dar daca nu prajesc legumele inainte, nu o sa iasa la fel de gustoasa nu? Eu nu am voie prajeli:(
Imi poti da vreun sfat? Multumesc!
Nu-i neaparat sa le prajesti inainte, stii tu cum e, tot ce are gust bun nu e sanatos de multe ori :).
delicioasa! este preferata mea doar ca eu nu adaug lapte si o acresc cu zeama de lamaie!
… iar eu , cu bors proaspat :d
imi plac ffff mult retetele tale Amalia
Draga Amelia team pus la bookmarks.N-am avut morcovi ,telina ,bullion say radacina de patrunjel dear am urmarit restful retetei cuvint cu cuvint. Am folosit ketchup in loc de bulion,si totusi mi- a iesit o cirba grozava! Multumesc mult pentru reteta George
Ma bucur ca ti-a iesit si sper sa incerci si alte retete :).
Tocmai ce am terminat de facut aceasta ciorba si o iesit super delicioasa!
Ma bucur ca ti-a placut :)
Este favorita mea, foarte gustoasa. :)
Amalia… te salut cu tot respectul,, am rugamintea la tine ca sa pui mai multe filmulete pe youtube te rog frumos cu pretaratele tale in timp ce le prepari . te urmaresc si sa sti ca gatesc retete de-ale tale . multumesc frumos anticipat.
Of daca as avea timp si de asta…dar promit sa incerc, problema este ca nu are cine sa filmeze cand gatesc :(