Salată de avocado și ouă

Salata de avocado si oua este o salata pe care o puteti consuma la micul dejun sau la cina , sau merge de minune intr-un sandvis cu paine cu seminte. Am incercat sa prepar varianta mai usoara si cu calorii mai putine, fapt pentru care am inlocuit maioneza cu iaurt grecesc si bine am facut, da o nota de prospetime si un gust usor acrisor salatei.

Ce vreau sa va mai scriu este ca puteti inlocui sau adauga ingrediente, eu am mers pe culoare de data asta, as fi adaugat si putin castravete crud , dar doar putin :)

Iar despre avocado nu va mai scriu povestea despre cum sa-l alegeti, e preferabil sa-l cumparati necopt si sa-l pastrati in cosul cu fructe pe masa , se coace foarte repede o sa vedeti. Daca aveti noroc sa gasiti copt in magazin e bine, dar s-ar putea sa fie fie supra copt asa ca aveti grija cum il alegeti.

Salată de avocado și ouă

Ingrediente pentru 4 portii:

• 2 avocado
• 3 oua
• 1 ceapa mica rosie
• 100 g branza de capra
• 1 lingurita mustar
• 140 g iaurt grecesc
• 1 lingura patrunjel verde tocat
• putin suc de lamaie
• sare, piper, ulei de masline

Cum se face salata de avocado și ouă?

Avocado se curata de coaja, si se taie cubulete. Puteti sa-l zdrobiti cu o furculita si sa-l amestecati cu iaurtul si mustarul, eu am preferat sa-l tai cubulete. Stoarcem deasupra putin suc de lamaie.

Ouale se fierb tare se curata de coaja si se taie marunt, la fel si ceapa se curata si se toaca marunt. Branza o zdrobiti sau daca folositi telemea o taiati cubulete mici.

Punem intr-un bol toate ingredientele si adaugam iaurtul, mustarul si patrunjelul tocat. Amestecam usor si condimentam cu sare si piper.

Servim cu paine prajita. Cred ca cel mai bine merge cu paine neagra sau cu seminte.

Pofta buna!

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]