Pancakes cu branza sarata si verdeturi

Dacă aveti pofta de ceva rapid, cu branza, va recomand cu toata inima aceste pancakes cu branza sarata si verdeturi. Cred ca cei cu copii mici aveti mereu problema micului dejun si a cinei, eu desi am doi copii mancaciosi si o multime de retete pe blog, sunt cateodata in pana de idei.

Insa stiu ca intotdeauna chestiile sarate functioneaza asa ca sandvisuri, pizza sau pancakes-urile au un succes major. Desigur, mancarea sanatoasa ar trebui sa primeze si incerc sa fac cat mai putine compromisuri cu zaharul si faina.

Aceste pancakes-uri sau placintele, pe intelesul nostru, se fac rapid, doar amestecati ingredientele si apoi le coaceti in tigaie. Sunt pufoase, gustoase si daca adaugati si cozi de ceapa verde in aluat sunt o nebunie!

Se servesc ca atare, dar cel mai bine merg cu un pahar de iaurt sau cu dulceata cum le-a servit cel mic :)

Reteta este pentru 12 bucati potrivit de mari, daca le faceti mai mici, rezulta 15 -18 bucati.

Ingrediente pentru reteta de pancakes cu branza sarata si verdeturi

(Din aceste cantitati ies 12 bucati)

• 2 oua mari
• 1/4 lingurita de sare
• 300g iaurt cu cat mai gras cu atat mai bine
• 200g faina de grau
• 5 g praf de copt
• 200g branza telemea rasa fin
• 50g ulei
• 3 linguri verdeata tocata (patrunjel, marar, ceapa verde)

Cum preparam reteta de pancakes sarate?

Mai aveti nevoie de o tigaie antiaderenta si putin ulei pentru prajit.

Se pot praji fara ulei, daca aveti o tigaie antiaderenta, insa eu o ung putin, mi se pare ca ies mult mai bune asa.

Punem intr-un vas toate ingredientele si le amestecam cu un tel usor pana se omogenizeaza.

Aluatul trebuie sa fie putin mai tare ca cel de clatite, sa cada bucati de pe lingura.

Lasam sa odihneasca 10 minute apoi ne apucam de prajit. Eu am folosit o lingura de supa dar puteti sa folositi un polonic mai mic (pe care mereu imi propun sa-l cumpar si mereu uit).

Luam cu lingura din aluat si punem in tigaia incinsa, apoi intindem usor spre margini. Prajim 2 minute pe o parte, 2 pe cealalta. Le intoarceti cu o spatula usor sa nu se rupa. Focul trebuie sa fie potrivit daca e prea tare se prajesc prea repede si inauntru raman crude.

Le scoatem pe o farfurie si le lasam sa se raceasca putin. Sunt foarte bune caldute, dar si reci asa cum am scris servite cu un pahar de iaurt.

Pofta buna!

Si reteta incercata de cititoare

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]