Mi-au trebuit 15 ani de blogging ca sa scriu prima reteta de hummus. Daca ma intrebati de ce, va scriu. Pentru ca de cele mai multe ori cumpar hummus, in cantitati mai mici, imi place atat de mult incat mi-a fost groaza sa fac acasa stiam ca o sa-l mananc tot tot.
Nu va scriu prea multe despre hummus mi-am propus sa scriu reteta de baza si acolo sa va povestesc despre el mai multe. Ce vreau sa va scriu este ca incepand de azi, da de azi o sa public multe retete de hummus, am incercat cateva si mi-au placut foarte mult, va fi si cu sfecla si cu avocado si cu lamaie si o sa mai vedeti cu ce.
Hummus-ul se prepara usor, ingredientul care face totul este tahini sau pasta de naut. Orice reteta de hummus fara tahini nu are rost sa o cititi ea este inima gustosului hummus daca se poate spune asa. O gasiti in aproape orice hypermarket sau la magazinele cu specific arabesc. Eu am cumparat-o din Mega Image.
In rest, un blender bun si lipii, paine prajita sa aveti cu ce sa l serviti.
Hummus-ul cu ardei copt este un preparat aromat, gustos, de care nu te saturi ( la propriu si la figurat). Ardeii ii puteti coace pe loc sau puteti folosi din cei la borcan. Rog evitati cei congelati, nu au aceeasi aroma si textura.
Eu am folosit ardei copt de la borcan
Hummus cu ardei copt
Ingrediente:
- 1 conserva de naut
- 1 ardei rosu mare copt si decojit de coaja
- 1 lingura tahini
- 2 lingurite suc de lamaie
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- sare,
- 1 varf de cutit de chimion
Punem toate ingredientele in bolul robotului de bucatarie ( nautul scurs de apa, ardeiul taiat felii, usutoiul tocat). Pastram putina apa in care a fost conservat nautul.
Mixam pana obtinem o pasta cremoasa, daca e prea groasa adaugam putina apa din conserva. Gustam si daca e cazul mai adaugam putina sare si de ce nu piper.
Servim asa cum am scris cu felii de paine prajita, lipii. Bestial, fenomenal, magnific, buuun!
Pofta buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]