Cine nu iubeste snitelele? Mai ales cand sunt calde, mmm o bunatate!
Desi reteta este foarte simpla si probabil cunoscuta, nu la toata lumea le ies moi si pufoase. Eu prefer sa le prepar cu carne de pui tocmai pentru ca se fac repede si sunt tare moi. Iar ca si condimente folosesc cele clasice: sare, piper, boia la care adaug si usturoi pudra, le da un gust mai aparte.
In rest va recomand sa le prajiti in ulei incins si cand incep sa se rumeneasca prea repede schimbati uleiul. Eu am un truc, pentru a nu praji multe snitele in acelasi ulei, cumpar un ulei nu foarte scump pe care il schimb cand vad ca se prajesc prea tare dintr-o data. Nu-mi place sa le vad arse sau maronii, trebuie sa fie aurii.
Din cantitățile de mai jos nu pot să vă scriu cu exactitate câte ies dar știți și voi cum este: oricâte ar fi niciodată nu sunt prea multe :)
Șnițel de pui
Ingrediente:
- 400g piept de pui
- 2 oua
- faina
- sare, piper,
- usturoi pudra,
- optional boia dulce
Pieptul il taiem felii si il batem cu ciocanul pentru snitele intre doua folii de plastic sa nu se zdrobeasca. Condimentam cu sare, piper, pudra de usturoi, boia si lasam sa stea la rece acoperit 15 minute.
Ouale le batem usor si adaugam 2 linguri de lapte. Trecem feliile de carne prin faina, ou iarasi faina, ou si le prajim in ulei incins pana se rumenesc frumos pe o parte si pe alta.
Le scoatem pe un servet de hartie sa se absoarba surplusul de ulei.
Servim cu diferite granituri.
Recomandari:
Ar fi bine sa folositi piept de pui file gata feliat este un pic mai scump decat cel nefeliat, dar merita deoarece toate bucatile sunt aproximativ egale.
In amestecul de oua puteti pune 2-3 catei de usturoi zdrobit.
Pentru prajit puteti folosi ulei de palmier.
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
Merge cu maioneză şi salată de crudităţi….o bunătate :)