Ceafa de porc la gratar

Ceafa de porc la gratar
Ceafa de porc la gratar

Nu pot sa cred ca cea mai incercata reteta nu o am postata pe blog :)). Cred ca toți stiti cum se prepara ceafa la gratar , e foarte simplu, va scriu doar o mica chestie in plus la ce stiti voi ,chestie aflata de la un amic :).

Pentru ceafa de porc la gratar avem nevoie de:

– felii de ceafa de porc (cu os sau fara)

– mustar

– sare

– piper proaspăt

– boia

– cimbru uscat (optional)

Cum preparam ceafa de porc la gratar?

Feliile de ceafă le batem bine cu ciocanul de șnițele, de preferat sa cumpărați ceafa fara os.

Le condimentam bine pe o parte si pe alta cu sare, piper, boia si le ungem cu un strat subțire de muștar. Le punem suprapuse pe o farfurie si le acoperim cu o folie apoi le păstrăm la rece. Ar fi de preferat să facem operațiunea asta cu o seară inainte.

Ceafa de porc la gratar
Ceafa de porc la gratar

Încingem grătarul, apoi il ungem cu puțină grăsime de preferat slănină si prajim carnea stropind-o din când în când cu puțină bere. Aici este partea cea mai importantă, focul nu trebuie sa fie foarte tare, carnea trebuie sa rămână suculenta dar si prăjită bine. Bineînțeles conteaza si calitatea ei.

Ceafa de porc la gratar
Ceafa de porc la gratar

Scoatem carnea si până se prajesc si restul feliilor o pastram acoperită cu o folie de aluminiu.

Și da, mustarul o fragezeste si ii da un gust aparte.

Puteți să prăjiți carnea marinata in acest fel atât la grătar cat si la cuptor iese excelenta!

Și un mic filmuleț cu preparatul final :)

 

Poftă bună!

15 comentarii la „Ceafa de porc la gratar”

  1. Hallo Amalia,

    Cu Mustar este Carnea un Poem. Ceafa si mai. Asa suculentä si gustoasä. Si mustarul lasä asa Ethärische Aromen, sä iti bati Copii.
    Sint gata, mä duc cä dacä nu mä fac de atita poftä gravid.

    LG Jacob

  2. Hallo Amalia,
    tu esti tare diplomatisch , tot il impingi pe Sotul täu in fatä ca Scut, da el a zis deja: däle si la Amäritii aia cite o Bucatä. Uite cä äle naste indatä:::)))))))

    LG Jacob

  3. Hallo Amalia,

    asa ceva se intelege de la sine, nu ?
    Nici o Discutie. Cind sä vin ??

    LG Jacob

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.