Mamaliga cu legume si ciuperci prajite

mamaliguta cu legume 0

Din start va spun ca atat eu cat si sotul suntem „mamaligari” adica ne place mamaliga. Cand am vazut aceasta reteta mi-a atras atentia pentru ca este o mamaliga un pic mai altfel. Mi-a placut combinatia cu legume si faptul ca se serveste cu ciuperci la gratar m-a convins sa o incerc.

Ingrediente:

  • 700ml apa
  • aprox 200g faina de porumb
  • 1/2  lingurita sare
  • 50g unt
  • 50g parmezan sau branza tare
  • 1 ardei rosu copt, curatat si taiat cubulete
  • 50g bacon
  • 1/2 ceapa mica
  • 6-7 ciuperci mai mari
  • 1/2 linguri ulei de masline
  • 100g mozarella rasa
  • sare, piper, cimbru

1. Pentru inceput indepartam coditele de la ciuperci si le stergem cu un prosop umed. Eu nu le-am curatat dar puteti sa faceti asta ( atunci nu le mai stergeti).

Intr-un bol am pus putin ulei de masline apoi am trecut rapid ciupercile prin el, presaram deasupra putin cimbru si le-am punem la prajit la cuptor timp de 10 minute la 200gC. Apoi le scoatem si punem putina branza, le bagam inapoi la cuptor si le mai lasam pana se topeste branza. Le pastram la cald.

2. Facem o mamaliga mai moale si cand este fiarta adaugam untul, ardeiul copt taiat bucatele, ceapa tocata, branza, sare, piper. Baconul il taiem bucatele si il prajim, apoi il scoatem si-l adaugam la mamaliga.

mamaliguta cu legume 1mamaliguta cu legume 2mamaliguta cu legume 3mamaliguta cu legume 4

Amestecam usor si apoi servim.

mamaliguta cu legume 5

3. Pe o farfurie punem putina mamaliga si deasupra o ciuperca. Servim cu  salata.

2 comentarii la „Mamaliga cu legume si ciuperci prajite”

  1. Tare interesanta reteta , in special mamaliga , abia astept s- prepar si eu , ptr ca si eu sunt o mare mamaligareasa :) (dar nu fac asa des ptr ca sunt singura adepta:()

Lasă un răspuns la Amalia Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.