Si pentru mine suna ciudat aceasta denumire dar avand aproape toate ingredientele unei salate grecesti cred ca denumirea pana la urma e cea corecta. Salata greceasca cu bulgur este una foarte buna, satioasa ce se prepara imediat. Saptamana trecuta am gasit bulgur de provenienta turceasca asa ca am preparat imediat o salata pentru pranz. Mai sunt zile cand la pranz mananac salata, deobicei daca am mancat mai satios ca sa zic asa cu o zi in urma si ziua asta cu salata e luni, pentru ca se stie in weekend ne facem de cap.
Daca ma intrebati de unde vine denumirea, asa am gasit-o pe o pagina de retete, cautand retete cu bulgur, alte retete decat pilaf sau tabbouleh.
Despre bulgur nu va scriu prea multe decat ca este o derivată a graului este extrem de sanatos tocmai prin faptul ca nu a suferit prelucrari masive, care sa il faca sa isi piarda din calitatile nutritive. Este deja cunoscut la scara larga faptul ca o alimentatie sanatoasa are in componenta sa cereale integrale, in locul produselor procesate.
Care este diferența între bulgur si cus cus?
Bulgurul este mai mare decat cuscusul, nu are forma aceea rotunjita, iar tratamentele care se aplica graului pentru a-l obtine au la baza aburii, nu apa, cum se intampla in cazul cous cous-ului.
Ce beneficii are si ce contine nu va mai scriu , concluzia o mentionez doar, este foarte sanatos si nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra zilnica.
Proportia pentru prepararea lui este la fel ca si la orez, o cana de bulgur si 3 cani de apa. Puteti sa-l preparati in doua moduri, il puneti intr-un bol si adaugati apa fierbinte peste el si-l lasati la hidratat sau il fierbeti aproximativ 10 minute ( eu asa il fac pentru ca dureaza mai putin)
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de salată grecească cu bulgur?
- 1 ceasca de bulgur (ceasca = 150ml)
- 150 g branza feta
- 2-3 rosii cherry
- 1 legatura de patrunje verde
- 1/2 ceapa mica rosie
- 1/2 ardei
- suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper
Cum se face rețeta de salată grecească cu bulgur?
Pentru inceput fierbem bulgurul in 3 cesti de apa tip de 10 minute pana isi dubleaza volumul.
Il punem intr-un bol si-l lasam sa se raceasca.
Rosiile le taiem cubulete, branza la fel, ceapa o tocam marunt, la fel si verdeata, apoi le punem peste bulgur
Intr-un bol mic punem 1 lingura de ulei de masline, adaugam suc de lamaie cam o lingurita si amestecam, apoi turnam peste salata amestecand usor.
Adaugam sare (nu foarte multa, branza feta este deja usor sarata) si piper proaspat macinat.
Servim imediat salata cu bulgur.
Pofta buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]