Prajitura cu crema de nutella

Duminica am fost la tara si am facut rapid o prajitura. Va spun asta ca sa nu credeti ca in fiecare zi fac dulciuri :). Am vrut sa incerc neaparat o crema cu nutella pe care am vazut-o la un tort. Reteta de crema o am de la Dora M este exceptionala ca dealtfel toate dulciurile care le face ea .

Ingrendiente:
Pentru blat ( puteti sa faceti un blat din pandispan sau daca doriti 4 foi , eu am ales varianta de pandispan pentru ca mergea mai usor)
5 oua
8 linguri de zahar
10 linguri de faina
2 linguri cacao
1/2 lingurita praf de copt
2 linguri de apa

Crema:
500ml lapte
2 oua
100g faina ( eu am folosit amidon)
100g zahar
250g crema de nutella
Batem albusurile spuma tare , adaugam treptat zaharul si batem pana obtinem o beze lucioasa. Adaugam pe rand cateun galbenus si amestecam pana se incorporeaza .Separat amestecam intr-un bol faina cu cacao si prful de copt. Scoatem mixerul din functiune si adaugam cate o lingura de faina. Amestecam dupa fiecare invartind lingura „peste cap” astfel incat sa nu se lase spuma. Adaugam si cele doua linguri de apa , turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit timp de 20 minla foc potrivit. Taiem blatul in doua dupa ce acesta s-a racit .

Pentru crema amestecam ouale cu zaharul apoi adaugam amidonul si laptele treptat. Punem craticioara pe foc si amestecam mereu pana compozitia incepe sa se ingroase ca o budinca. Cand este aproape racita adaugam nutella si mixam bine pana aceasta se incorporeaza in crema de oua.

Insiropam blatul si il umplem cu crema de nutella. Lasam la frigider pana a 2-a zi si apoi taiem cu un cutit inmuiat putin in apa.
Eu am pudrat-o doar cu zahar, as fi vrut sa pun un strat de frisca dar nu am gasit de care am vrut (respectiv naturala) si am renuntat.
Este foarte buna crema, mi-a placut pentru ca este fina, nu are unt in compozitie si are un gust pronuntat de ciocolata. Puteti sa o folositi la un tort de ciocolata sau la o tarta.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook și pe Instagram. Vă invit să dați like și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


41 de comentarii la „Prajitura cu crema de nutella”

  1. Gabi poti face un sirop din 100 ml apa, 2 lingurite de zahar si 2-3 stropi de esenta de rom. Pui apa cu zaharul al fiert si dupa ce da in 2-3 clocote adaugi esenta.

  2. Amalia am si eu o intrebare la tine azi am facut doi cozonaci am mai facut de vreo patru ori dar nu am patit asa,am stins focul si iam lasat acolo cinci min dar sau lasat de la mijloc in jos,nu stiu dc fiindca erau forte crescuti scuzami scrisul dar sint la pamint cu nervi daca poti sa ma ajuti cu un sfat.

  3. Gabi nu ma pricep la cozonaci… poate a fost aluatul prea moale sau i-a cuprins focul dintr-o data… imi pare tare rau ca nu ti-au iesit.

  4. azi facem 19 ani de la casatorie si pe langa alte bunatati care le-am pregatit am zis sa incerc si prajitura ta.a iesit nemaipomenita nici nu am avut rabdare sa o mai las la frigider…..bvvvvv e o prajitura super nu e nici costisitoare si merita facuta……

  5. Amalia, am facut un blat dupa reteta ta „blat de tort-reteta de baza” si a iesit tare bun, doar ca as vrea sa il umplu cu aceasta crema de nutella si sa il imbrac in frisca.
    as vrea sa pun si fructe. e ok cu aceasta crema? crezi ca merg impreuna?
    daca da, cum recomanzi fructele: deasupra la tort sau inauntru in crema?

    multumesc tare mult!

  6. mersi mult de sugestii.
    apucasem sa fac inainte sa citesc raspunsul tau.
    crema a iesit chiar ok, n-a fost prea moale, am pus fructe din compot in ea: cirese, ananas, piersici. am imbracat tortul in frisca si deasupra am ornat cu felii de piersici.
    a fost delicios!

    foarte buna crema de nutella, multumesc frumos! :)

  7. M-a prins pe nepregatite astazi si nu am in casa nici un pic de unt . asa ca am cautat o reteta de prajitura fara unt sau margarina , si peste ce dau…crema cu nutela…e de incercat prajitura asa ca dau fuguta la bucatarie pana imi dorm gazutele mele si ma apuc de treaba. Multumesc de reteta.

  8. Am facuto si eu si pot sa iti spun ca dupa ce am facut crema si am simtit cum miroase si cum arata nici sa o gust nu am putut,ma gandeam eu…na ca am stricat totul acum :D si am bagat binenteles nutella si s-a produs minunea…o crema super buna si o prajitura de nota 10.Multumesc Amalia :)

  9. È ff buna crema doar ca zaharul ar fi bine daca s-ar adauga la sfarsit pentru a evita caramelizarea iar albusurile batute spuma tot la sfarsit…fac crema mai pufoasa;)

  10. Amalia cu ce pot insiropa blatul??vreau sa fac un tort(cu reteta blat de tort)dar cu crema de nutella,(sa fac blatu cu cacao?daca da cum?)ce sfat imi dai?multumesc ;)

  11. Si eu aceasta crema, cu deosebirea ca fac o budinca de cacao mai tare pe care o amestec cu Nutella, dupa ce se raceste bine. Blatul il insiroez cu sirop de ahar ars. Este tare buna, merita incercat.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.