În caz ca va intrebati ce sunt tortellini desi personal mi s-ar parea ciudat sa nu le stiti, sunt niste paste cu ou umplute cu carne, legume sau branza. Cele mai bune tortellini le-am mancat in Bologna si erau umplute cu dovelac, excelente de altfel, chiar am citit ca sunt originare din Bologna, conform wikipedia numele derivă din limba italiană torta și din dialectul bolognez turtlén.
Desigur ideal ar fi sa le faceti in casa dar daca nu aveti timp la fel ca si mine le puteti cumpara proaspete, se gasesc cu tot felul de umpluturi.
Salata colorata cu tortellini este o modalitate de a servi tortellini, in varianta rece, foarte gustoasa, va asigur ca o sa va placa de indata ce incercati reteta. Este o salata usoara dar si consistenta adica „tine” de foame. Se prepara in maxim 15 minute, ceea ce o face foarte accesibila pentru cei care sunt in criza de timp.
Altceva nu va mai scriu decat ca merita sa vizitati Bologna, aveti ce vedea si sigur manca :)
Salată colorată cu tortellini
Ingrediente:
- 1 pachet tortellini cu carne (250g),
- 1 conserva mica de porumb,
- 100g castravete crud
- 1 ardei gras mediu,
- 1 lingura de maioneza,
- 3 linguri de iaurt cremos
- 2 linguri coriandru tocat fin sau patrunjel verde
- 1/2 ceapa mica rosie tocata
- sare,
- piper
Pentru început gatiti tortellini in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi ii scurgeti sub jet de apa rece.
Ardeiul il curatam de samburi si-l taiem cubulete mici (puteti folosi jumatati de ardei de diferite culori). Scurgeți porumbul din saramură într-o sită.
Castraveții ii taiati cubulete.
Punem pastele intr-un bol si legumele. Amestecam iaurtul cu maioneza si le punem peste salata, condimentam cu sare si piper. Adaugam si coriandrul tocat fin, daca nu aveti puteti inlocui cu patrunjel verde asa ca mine, eu am pus 1 lingura de patrunjel verde tocat si una de marar.
Poftă buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]