Rulade cu trei feluri de umpluturi

Daca e weekend ( si daca ploua :)) va recomand aceasta reteta. Un aluat dulce cu umplutura de branza, rahat si cacao.

Ingrediente:

Reteta de aluat este cea de aici.

Pentru umplutura de branza dulce:

  • 400g branza de vaci
  • 3 galbenusuri
  • 100g stafide
  • 100g zahar
  • 3-4 linguri gris

Pentru umplutura de rahat:

  • 300g rahat asortat

Pentru umplutura de cacao:

  • 2 linguri cacao
  • 50g zahar pudra

Pentru uns deasupra :

  • 2 galbenusuri
  • 3-4 linguri de lapte

1. Stafidele le punem la inmuiat in 100ml apa amestecata cu putina esenta de rom.

Frecam branza cu zaharul si galbenusurile de ou. Adaugam si stafidele hidratate.

2. Rahatul il taiem fasii ( Ca sa-l taiem mai usor trecem lama cutitului prin faina )

3. Ungem planseta cu ulei. Impartim aluatul dospit in 3 bucati.

Intindem prima bucata intr-o foaie cu grosime de aproximativ 1 cm. Presaram gris si apoi punem umplutura de branza.

Indoim marginile si rulam usor.

Punem rulada in tava ( eu am folosit tava mare de la aragaz).

4. Intindem a 2-a bucata de aluat si asezam bucatelele de rahat. Rulam usor si punem rulada in tava langa cea cu branza.

5. Din a 3-a bucata rupem cam jumatate si amestecam cu cacao si zahar.

Intindem o foaie din aluatul alb si apoi o foaie identica din aluatul cu cacao.

Le suprapunem si rulam strans ( eu am rulat mai usor si s-au desfacut putin la copt).

Asezam rulada langa celelalte doua.

6. Le departam putin si le lasam sa creasca 20 min, apoi le ungem cu galbenusurile amestecate cu lapte.

7. Coacem in cuptorul preincalzit la 170g C timp de 35-40 minute pana se rumenesc frumos

Pentru mai multa siguranta faceti proba cu scobitoarea.

8. Scoatem tava si o acoperim cu un prosop textil. Lasam sa stea ruladele pana se racesc si apoi le scoatem pe un fund de lemn.

Servim.

Sunt pufoase si merg foarte bine cu un pahar de lapte sau iaurt.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Un comentariu la „Rulade cu trei feluri de umpluturi”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.