Azi am dat-o pe traditionale. :) M-am gandit sa va prezint reteta de mamaliga, asa cum am invatat sa o fac de la bunica. Va recomand sa aruncati o privire… [Continuă lectura]
Categorie: Preparate traditionale
Piftii (racituri, aituri)
Imi amintesc cand eram mica ce suparata eram la taiatul porcului ca nu mancam ureche (atat cat vroiam eu), „las-o pentru piftii” zicea bunicul si-l puneam sa-mi promita ca intr-o farfurie… [Continuă lectura]
Jumari si untura de porc
Preparate acasa , ai mei nu au taiat porc… defapt nu mai taie demult, stiti voi probleme cu colesterolul :). Ieri am cumparat niste sunca si vazand ca multa lume… [Continuă lectura]
Pomana porcului
Da, asa-i zice la mancarea asta, „pomana porcului”. Se face la taiatul porcului din carne proaspata de porc si carnati. Reteta e cat se poate de simpla, o scriu pentru… [Continuă lectura]
Zama aita
Daca asa stiu ca-i zice, cum sa o denumesc altfel ? Zama, adica ciorba, aita, adica cu usturoi, usturoiata. Acum ca v-am explicat pe inteles va scriu reteta (… [Continuă lectura]
Ficatei de pui cu ceapa
Un preparat traditional ce se face foarte usor.
Ciorba de varza cu afumatura
Ciorba de varza cu afumatura este o ciorba consistenta, potrivita pentru zilele friguroase, dar nu numai. Nu stiu daca am scris corect denumirea pentru ca este o reteta ungureasca, dar… [Continuă lectura]
Covrigi sarbesti
Va mai amintiti de covrigii din copilarie? Crocanti cu glazura sarata, pusi pe sfoara pentru ca erau fierbinti. Aceasta este reteta lor
Placinta cu varza
Nu am mai mancat demult placinte cu varza, sotul meu nu se omoara dupa ele, dar mie imi plac tare mult… daca tot a aparut varza noua de ce sa… [Continuă lectura]
Gulas cu dovlecei si rosii
Reteta este din Secretele bucatariei, mi-a placut pentru ca se foloseau multe legume pentru prepararea ei. Poate denumirea de gulas nu este cea mai potrivita deoarece eu stiu ca este… [Continuă lectura]
Ciorba de pastai uscate cu ciolan
Pastai undate si uscate, pastai uscate, teci, hospe de fasole, oricum le-ai spune sunt absolut gustoase. Iata o reteta traditionala de ciorba , nu stiu daca aveti posibilitatea sa o faceti pentru ca se folosesc pastai de fasole uscate, acestea nu se gasesc de cumparat doar daca le aveti de la tara sau le uscati chiar voi :).
Omleta taraneasca
Ii spun taraneasca pentru ca bunicii mei o faceau la tara, dar putem sa-i spunem si omleta cu de toate pentru ca are multe chestii bune. Si caloricoase rau :) Dar cateodata cand venim de la servici si nu avem timp de gatit sau chef mai bine zis putem prepara aceasta omleta.
Fasole frecata
Fasolea frecata ca si de ciorba de fasole cu ciolan este una din mancarurile preferate ale tuturor pentru ca este o reteta ce ne aduce aminte de copilarie, bunica mea de exemplu o prepara des in post si o mancam su salata de varza murata. Este un preparat simplu, nepretentios, dar foarte bun :)
Placinte cu urda si marar la cuptor
Mmm… ce pot sa scriu despre placinte,ne aduc aminte de copilarie…sunt binevenite oricand mai ales in serile reci de toamna. Iata reteta asa cum o am de la mama mea…. [Continuă lectura]
Mamaliga cu branza in „paturi”
O mancare traditionala care se prepara obligatoriu cu branza de oaie.
Sarmale
Sarmalele sunt poate cea mai cunoscuta mancare romaneasca si cea mai apreciata. Reteta de mai jos este cea pe care o fac de ani de zile, am invatat-o de la… [Continuă lectura]
Varza a la Cluj
Reteta aceasta este una traditionala , cunoscuta si sub numele de „sarmale imprastiate” deoarece compozitia este exact ca la sarmale cu diferenta ca nu se fac sarmale, se amesteca varza… [Continuă lectura]