Prajitura Fulg de nea

Felii prajitura fulge de nea pe farfurieFulg de nea, fulg de nea ai sosit pe tava mea :)). Reteta de prajitura cu cocos, din caietul mamei mele. Refacuta cu margarina.

Ingrediente blat:

  • 5 galbenusuri
  • 180g zahar
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 200g faina
  • 8g praf de copt
  • 10 linguri apa

Ingrediente  crema:

  • 250g margarina
  • 350ml lapte
  • 100g nuca de cocos
  • 1 lingura amidon alimentar
  • putina esenta de rom

Ingrediente glazura:

  • 5 albusuri
  • 200g zahar
  • nuca de cocos sau ciocolata alba

Preparare reteta prajitura Fulg de Nea

Mixam bine galbenusurile cu zaharul, zaharul vaniliat si cele 10 linguri de apa pana cand se topeste zaharul si compozitia isi dubleaza volumul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor.

Mix ingrediente blat prajitura fulg de nea

Coacem in tava tapetata cu foaie de copt la foc potrivit  timp de 15 minute.

Blat in tava pt prajitura fulg de nea

Eu am copt blatul intr-o tava putin mai mica decat tava de la aragaz. Putin bronzat ca asa arde cuptorul meu :).

Pentru crema, amestecam nuca de cocos cu amidonul, adaugam putin cate putin lapte si apoi punem amestecul la foc mic. O sa vedeti ca se ingroasa putin (oricum e destul de dens). Lasam sa se raceasca si adaugam putina esenta.

Ingrediente crema prajitura

Margarina o frecam putin intr-un bol cat sa se desfaca, apoi adaugam putin cate putin din compozitia de cocos si amestecam bine .

Mix ingrediente pt crema prajitura fulg de nea

Pentru glazura, mixam albusurile cu zaharul pe baie de abur pana compozitia devine putin mai tare, apoi lasam sa se raceasca.

Preparare glazura prajitura fulg de nea

Punem blatul, apoi crema, apoi glazura si deasupra nuca de cocos sau ciocolata alba rasa.

Sectiune prajitura fulg de nea

Pofta buna! :)

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook și pe Instagram. Vă invit să dați like și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


67 de comentarii la „Prajitura Fulg de nea”

  1. Veo que tienes muchas visitas…asi me gusta !! Apropo…aceasta reteta imi place …sotia mea a spus ca o va incerca cat de curand! Salutari !

  2. doamne cum arata….in cat timp crezi k ajung la tine?vreau si eu….ma duc la mag sa imi iau o prajitura care macar sa semene k asta la aspect ptr k de aceladi gust nu poate fi vorba dar cand poftesti…………….

  3. Foarte buna aceasta prajitura, totusi as avea o intrebare: blatul s-a cam inmuiat dupa asamblare si din pacate pierde la aspect pentru ca se rupe inainte sa o servesti…cum rezolv asta; merci, georgia

  4. Buna Amalia, ai putea sa'mi spui (desi probabil ai fost intrebata de n ori) ce dimensiune are tava in care ai facut tu prajitura? Cred ca tava mea e mai mare, si ca sa-mi fac o idee cum sa ajustez cantitatile. Multu!

    Cristina

  5. Buna Amalia! as vrea sa stiu daca pot inlocui amidonul alimentar cu faina…se poate oare? ms anticipat! Blogul tau este o adevarata sursa de inspiratie:P (am mai incercat cateva retete,si mi-au iesit perfect,gratie detaliilor tale)

    1. Ana multumesc , sincer mi-a fost putin groaza de faptul ca retetele le-am sortat pe categorii si ma gandeam daca cititoarele le gasesc destul de usor :).

  6. buna. Amalia! Urmaresc blogul tau de cca 1 an jumatate,l-am descoperit cautand prajitura -tort Budapesta si de atunci il tot urmaresc cu placere. Ieri am facut prajituta Fulg de nea, a iesit super si tuturor le-a placut ! Azi vreau sa vad ce mai fac bun de pe blogul tau…AAA…si Tortul egiptean i a bucurat pe multzi ..te pup ..o zi buna!

  7. Felicitari! Este o prajitura fina se pregateste foarte repede si e delicioasa, toti prietenii mei au apreciat aceasta prajitura ! O recomand oricui cu multa placere !Pofta buna!Multumim frumos ptr. retetele postate!Pupici

  8. prajitura asta trebuie sa o incerc neaparat peste doua saptamani…vreau sa ii impresionez pe socri mei…macar cu o prajiturica mai speciala …ca felul unu si doi…nu stiu ce sa le fac…nu am gasit nimika …adica la care sa imi ramana gandul…la aceasta prajiturica o sa ma gandesc doua saptamani….apropo…poti sa imi dai si mie niste ideii pentru un pranz mai special…sunt niste persoane deosebite de aur as putea zice…nu sunt pretentioase si ii iubesc foarte mult…te rog mult m-ai putea ajuta…multumesc mult…

  9. A fost prima mea prajitura si a iesit super! Multumesc pentru reteta. Explici foarte bine! Si prietena si prietenul meu au fost foarte incantati, foarte pufoasa. Crema cu nuca de cocos imi aminteste de o prjitura din copilarie, pe care inca nu am aflat-o. Oricum, urmatoarea pe lista e tosca. Sper sa fie tot un succes!
    Iti urmaresc blogul de ceva timp si imi plac retetele tale, simple si gustoase.
    Keep up the good work!

  10. am facut si eu in seara asta prajitura asta si mi-a iesit totul ok, insa pentru gustul meu e prea dulce, cred ca 150g de zahar in loc de 200 la glazura e mai ok dupa gustul meu.oricum imi plac maxim retetele tale,am mai facut si tort egiptean si cel cu lapte care imi plac maxim, si piersici am facut la craciun insa nu m-au dat pe spate,le-a papat oricum sotul pe toate.

    1. Andreea poti reduce linistita cantitatea de zahar, nici mie nu-mi plac dulciurile foarte dulci :). La multi ani si un an nou fericit!

  11. super globul tau, imi tot notez retete….am facut din torturile tale. Sunt nemapomenite!!!
    As avea si eu o intrebare….” cum faci glazura” la baie de aburi??? multumesc …astept raspuns pupici!!!!

    1. Daca te referi la cea din albusuri, bat albusurile spuma tare, adaug zahar si mixez pana se topeste si apoi pun vasul ( de sticla am eu ) deasupra unei oale cu apa fierbinte si mixez in continuare. la un moment dat se va face mai cleioasa ca sa zic asa. Iau vasul de pe foc si mixez pana se raceste. Sper ca am explicat destuld e bine scuza-mi exprimarea.

  12. Aiesit foarte buna prajitura…mi-a zis sotul:” bravo draga mea”…asta multumescu-ti tie si retetelor tale delicioase.
    suntem iubitori de dulciuri,…imi plac retele de la tn. BRAVO!!!

    1. O oala cu apa pusa pe foc, vasul in care facem crema deasupra dar sa nu atinga apa … cand clocoteste apa din prima oala se formeaza aburul care incalzeste vasul de deasupra foarte putin..

    1. Diana cred ca e prea tarziu pentru un raspuns insa ar trebui sa ai la indemna un praf pentru crema de prajituri si sa pui cateva lingurite in crema apoi sa mixezi la viteza maxima. Eu cumpar din kaufland.

  13. buna Amalia
    azi am incercatsa fac si eu aceasta prajitura
    blatul a iesit super ok
    glazura marfa
    crema a iesit foarte moale.Nu stiu de ce nu imi ies cremele.

  14. Ce inseamna foc potrivit la cuptor? Ma refer la cel electric, cate grade sa setez? Cuptorul trebuie incins inainte de a introduce tava?
    Multumesc mult! :*

      1. Am facut prajitura aseara si a iesit f buna. Blatul a iesit putin mai gros ca al tau, dar cred ca e tava mai mica.
        Multumesc.

  15. Buna! Am facut prajitura si e super buna! Multumesc de reteta! As dori sa te intreb daca trebuie pastrata la frigider sau nu? Mersi! Te pup!

  16. Am făcut prăjitura de mai sus și e foarte bună. Cu mici modificări :am făcut o compoziție și jumătate de crema și am adăugat 4 linguri zahar. Excelenta

Lasă un răspuns la diana Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.