O prăjitură molcuță, aromată, pufoasă, mănânci și nu te mai saturi 
Foi cu miere, blat pufos cu nucă si cremă de vanilie, cea mai bună combinație de arome și texturi 
Prăjitura cu nucă și cremă de vanilie este o prăjitură clasică, compusă din două foi cu miere, (care se fac rapid, nu vă gandiți că transpirați intinzându-le), un blat cu nuca, aromat si pufos plus o cremă de vanilie care desi se prepara cu budinca de vanilie are si galbenusuri in compozitie.
Nu vă ramane decat sa o incercati si sa va convingeti ca este foarte buna!
Prăjitură cu nucă și cremă de vanilie
Tava folosita are dimensiunea 25x35cm
Pentru foile cu miere:300g faina alba de grau 000
50g unt
100g zahar
1 lingura miere
1 ou
1 lingurita bicarbonat de sodiu
aprox. 2 linguri lapte
Fierbeți toate ingredientele intr o cratita timp de 3 minute apoi lasati sa se raceasca cât sa puteti baga degetul in compoziție si apoi adaigati faina.
Frământati rapid un aluat pe care il impartiti in doua.
Ajutându va de făină intindeti doua foi de 25x35cm care le coaceti timp de 8 minute la 180 de grade.
Pentru blatul de nuca:4 oua
120g zahar tos
6 linguri de apa
2 linguri de ulei
120g făină alba de grau
120g nuci măcinate
1/2 linguriță praf de copt
Mixati albusurile spuma adaugati zaharul si mixati oana se topeste apoi galbenusurile, apa, uleiul si la sfarait faina amstecata cu nuca si praf de copt. Amestecati usor peste cap si turnati blatul in tava
Coaceti timp de 15 minute la 180 de grade Celsius.
Lasati apoi blatul sa se răcească.
Crema:2 budinci de vanilie
3 galbenusuri
50g zahar tos
700ml lapte
100g zahar pudra
200g unt de 80% grasime la temperatura camerei
Intr o cratita puneti praful de budinca, galbenusurile si zaharul si amestecati si adaugati treptat laptele. Puneti cratita la foc mic si amestecati oana se ingroasa.. Acoperiți crema cu o folie sa nu faca pojghita si lasati sa se raceasca bine.
Untul il mixati cu zaharul pudra spuma apoi adaugati treptat crema racita.
Mixati pana se încorporează.
Asamblati prajitura.:
O foaie cu miere pe care o pensulati cu lapte, lasati sa se absoarba si puneți jumatate din crema.
Apoi blatul cu nuca, il insiropati la fel cu 2 sau 3 linguri lapte si puneti aproape jumatate de crema.
Apoi foaia cu miere, treceți cu pensula cu lapte si apoi puneti putina cremă.
Presarati nuca de cocos fina deasupra.
Băgați prăjitura la frigider de seara pana dimineața (minim 6 ore).
Taiati prajitura felii cu un cutit trecut prin apă.
Este super delicioasă!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]