Pancakes cu spanac si sos de iaurt

O varianta sarata de pancakes care noua ne-a placut ( mai ales lui Adrian ).

Ingrediente ( 11-12 buc):

• 150g spanac fiert si stors de zeama ( puteti folosi si spanac congelat pe care il decongelati si il stoarceti bine de zeama)
• 110 g făină
• 150 ml lapte
• 50g unt topit
• 1 lingurita rasa praf de copt
• 1 ou
• 1 lingurita chimen
• 1/2 linguriță turmeric
• 4 cepe verzi
• 1 ardei iute verde ( nu am pus)
• cateva fire de coriandru proaspat tocat ( nu am pus)
• 1/2 lingurita sare de mare

Pentru sosul de iaurt:

• 125 ml iaurt grecesc sau regulat, fără aditivi
• coaja de la 1 lime
• 1 lingura suc de lămâie
• 1 lingura coriandru tocat marunt
• 1/2 catei de usturoi tocat
• un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de piper alb, un varf de cutit de praf de chili

1 Se amesteca faina cu praful de copt si apoi se adauga oul si laptele caldut in care am pus si untul. Amestecam bine cu un tel pana se omogenizeaza

2. Adaugam sare de mare, chimen, turmeric, ceapa verde, tăiată în inele subtiri, chili, tocata marunt, piper și coriandru și se amestecă. Se taie spanacul bine presat și se adaugă la aluat, se amestecă din nou.

3.Prajim clatitele intr-o tigaie cu putin ulei vegetal 1-2 minute pe fiecare parte.

4. Pentru sos amestecam toate ingredientele.

5. Decoram clatitele cu inele de ceapa verde deasupra si le servim reci  cu sosul de iaurt si feliute de lamaie.

Reteta este preluata de pe gotovim-doma.ru

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]