Pancakes cu mere

Ușoare, pufoase, copiii mei s-au indragostit de ele imediat, la fel si eu desigur, am furat vreo doua cand le-am facut. Pancakes cu mere sunt niste clatite delicate si usoare, ce se servesc caldute pudrat cu zahar sau de ce nu, cu un amestec de zahar pudra si scortisoara.

Cred ca este una din cele mai bune retete de pancakes, deoarece albusurile se bat separat si dau clatitelor o textura aerata.

Va recomand sa folositi mere mai acrisoare pentru compozitie , clatitele vor avea o aroma mai buna.

Si vreau sa va mai spun ca nu sunt deloc uleioase, eu ma asteptam ca faptul ca au mere in compozitie sa favorizeze absortia de ulei dar nu este asa, sunt perfecte.

Se pot servi atat la micul dejun dar si la cina sau ca o gustare dulce.

Cert este ca sunt nemaipomenite si trebuie sa le incercati.

Pancakes cu mere

Unitate de masura – 1 cana de 250ml.

Ingrediente:

• 1 cana faina de tip 000
• 2 oua
• 3/4 cana de lapte
• 2 linguri ulei
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 2 mere potrivite

Faina o amestecati cu praful de copt.

Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile le amestecati cu un tel cu uleiul, laptele si adaugati faina amestecata cu praful de copt.

Adaugati si albusurile spuma si amestecati usor pana se incorporeaza.

Merele le curatati si le dati pe razatoare si apoi le adaugati la aluat.

Prajiti clatitele in tigaia in care ati pus putin unt. Puteti sa le prajiti si in tigaie antiaderenta fara ulei dar sfatul meu este sa puneti putin ulei sau unt cand le prajiti.

Serviti pudrate cu zahar.

Reteta este preluata de pe un blog polonez.

PS Nu stiu cum sunt a doua zi pentru ca s-au devorat toate atunci cand le-am facut :)

Și reteta incercata de cititoare

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]