Bune, pufoase, mănânci până faci poc. Cam așa s-ar putea caracteriza aceste clătite ce se fac ultra rapid. Reteta originala este cu ricotta dar eu le-am preparat cu urdă de a noastra si au iesit foarte foarte bune :) Desigur, le puteti prepara și cu branza dulce sunt sigura ca o sa iasa la fel de bune!
Modul de preparare este destul de simplu, se amesteca ingredientele umede, apoi cele uscate si la final se unesc intr-o compozitie usor cremoasa.
Clatitele le puteti servi cu frisca sau miere, daca sunt cu lamaie nu va inchipuiti ca sunt acrisoare, au o aroma predominanta de lamaie iar gustul este ce trebuie :)
Reteta este de pe un blog american, fara gramaje ( stiti ca la ei retetele sunt cu cups ) dar va descurcati la fel ca si mine, poate e chiar mai simplu daca nu folosim cantarul.
Pancakes cu lămâie și ricotta
Ingrediente 12 buc:
(unitate de masura cana de 250ml)
– 2 cani faina alba de tip 000
– 1/4 cana zahar tos
– 1,5 lingurite bicarbonat
– 3/4 lingurita praf de copt
– 1/4 lingurita sare
– 2 oua mari la temperatura camerei
– 1,5 cani lapte
– 1 cana branza ricotta
– 1 lingurita esenta de vanilie
– 1 lingura suc de lamaie
– 2 lingurite coaja rasa de lamaie
– miere sau frisca pentru servire
Modalitatea de preparare este foarte simplă.
Intr-un bol batem ouale usor, adaugam laptele, ricotta si vanilia, si amestecam cu un tel pana se omogenzieaza
Separat amestecam faina cu zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
Le adaugam la compozitia de oua si amestecam usor pana se omogenizeaza.
Adaugam coaja de lamaie, sucul de lamaie.
Intr-o tigaie antiaderenta coacem clatitele pe o parte si pe alta pana se rumenesc frumos.
Servim clatitele cu frisca sau miere, va promit satisfactie totala :))
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]