Mancare de creier de porc

 

Mancare-de-creier-1

Chiar inainte de sarbatori am gasit creier proaspat de porc la o macelarie ( nu in Cluj) . Bineinteles ca nu m-am putut abtine sa nu cumpar si imediat cum am ajuns acasa l-am gatit. Prajit , cu mamaliguta si cu un pahar de vin :).

Mamcarea de creier de porc este delicioasa mai ales pentru gurmanzi si bineinteles face parte din categoroa de mancaruri „love it or hate it” :) 

Ingrediente:

  • 500g creier de porc
  • 1 ceapa mai mare
  • 1 lingura untura de porc
  • sare, piper, putina verdeata

Spalam creierul bine in apa rece si-l curatam pe cât se poate de pielite. Apoi tocam ceapa marunt, o calim in untura si adaugam creierul. Amestecam usor deoarece este foarte fin si se zdrobeste imediat. lasam cateva minute ( se face foarte repede ) si la sfarsit condimentam cu sare si piper. Daca vreti sa fie „meniul complet” adaugati si doua oua batute bine peste el. Amestecati pana se fac si mancarea este mai mult decât gata :) 

Servim cu mamaliguta si verdeata tocata deasupra. 

6 comentarii la „Mancare de creier de porc”

  1. Unde ai gasit totusi creier proaspat de porc. Eu caut de ceva vreme si in Cluj nu gasesc. Multumesc. Reteta suna foarte binea, iar mancarea arata si mai bine. Felicitari.

Lasă un răspuns la Oanta Amalia Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.