Dragii mei, am vesti bune pentru vegetarieni si pentru cei care tin post: incepand de astazi o sa postez retete noi preparate cu mezeluri vegetale. In acest sens am inceput o colaborare cu firma AIVIA (aivia.ro) producatoare de mezeluri vegetale. Recunosc ca in domeniul produselor vegetale sunt mai putin informata, insa impreuna sper sa descoperim calitatea si eficienta acestor produse.
Promit sa fiu impartiala.
Pentru azi am ales o reteta simpla cu cartofi, legume si salam de post afumat AIVIA. Ingrediente (2 portii):
- 2 cartofi mai mari
- 2 cepe verzi
- 1/2 ardei gras rosu
- 150g salam de post afumat
- sare
- ulei
- optional, un varf de cutit turmeric (nu este scump condimentul, eu am cumparat 50g cu 4 lei)
Prima regula pe care am invatat-o, este ca mezelurile vegetale se gatesc in timp scurt, maxim 3-4 minute. Asadar curatam cartofii de coaja, ii spalam bine si ii taiem cubulete. Ceapa o taiem felii iar ardeiul cubulete. Incingem 2 linguri de ulei intr-o cratita si adaugam ceapa si ardeiul. Le lasam sa se caleasca la foc mare 1 minut si apoi adaugam cartofii. Amestecam bine si adaugam apa cat sa acopere cartofii. Adaugam si sare si lasam sa fiarba mancarea la foc mic.
Cand cartofii sunt fierti adaugam salamul vegetal curatat de membrana, feliat si apoi taiat cubulete.
Amestecam usor si mai lasam 4 minute. Mancarea este gata! Pentru un plus de culoare adaugam un varf de cutit de turmeric . Servim cu patrunjel verde presarat deasupra.
Pofta buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]