Dacă ești în căutarea unei rețete de înghețată de casă, cremoasă și ușor de preparat, trebuie să încerci această înghețată caramel sărat cu brânză cottage. Este un desert simplu, cu puține ingrediente, iar combinația dintre gustul dulce al curmalelor, ciocolată și un praf de sare de mare este absolut delicioasă.
Recunosc, am fost puțin sceptică atunci când am încercat pentru prima dată brânza cottage în înghețată, dar rezultatul m-a surprins plăcut. Brânza cottage îi oferă desertului o textură fină și cremoasă, fără să îi domine gustul. Alături de iaurt grecesc, unt de arahide și curmale, rezultă o înghețată cu un gust minunat de caramel și o notă discretă de sărat.
Este genul de desert rece, rapid și simplu, pe care îl poți pregăti fără aparat de înghețată. Iar dacă nu ai formele folosite de mine, nicio problemă: poți pune compoziția într-o caserolă și o poți porționa după congelare.
🎥 Vezi în videoclip cât de simplu se prepară această înghețată caramel sărat cu brânză cottage.
Ingrediente pentru 4 porții
Pentru înghețată
- 70 g curmale fără sâmburi
- 1 cutie de brânză cottage
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 lingură de unt de arahide
- 1 linguriță de miere
- un praf de sare de mare
Opțional: poți înlocui untul de arahide cu Nutella, dacă îți dorești un gust mai intens de ciocolată și alune.
Pentru topping
- 100 g ciocolată
- 1 linguriță de ulei
Cum se prepară înghețata cu brânză cottage
Pune curmalele fără sâmburi, brânza cottage, iaurtul grecesc, untul de arahide, mierea și sarea de mare în robotul de bucătărie.
Mixează toate ingredientele până când obții o compoziție fină și cremoasă. Dacă aceasta este prea groasă, mai adaugă puțin iaurt grecesc, până când ajungi la consistența dorită.
Toarnă compoziția în forme de înghețată și pune-le la congelator până când desertul este bine înghețat.
Dacă nu ai forme speciale, poți folosi fără probleme o caserolă. După congelare, poți porționa înghețata cu un cuțit încălzit sau cu o lingură pentru înghețată.
Topping de ciocolată
Pentru topping, topește ciocolata împreună cu lingurița de ulei. Las-o să se răcorească puțin, apoi toarn-o peste înghețata congelată.
Ciocolata se va întări rapid la contactul cu înghețata rece și va forma un strat crocant, care completează foarte bine textura cremoasă a desertului.
De ce merită să încerci această rețetă?
Această înghețată cu brânză cottage este o idee excelentă atunci când vrei un desert diferit de înghețata clasică. Se prepară foarte simplu, nu ai nevoie de aparat de înghețată și poți adapta ingredientele după gust.
Brânza cottage poate fi folosită atât în preparate dulci, cât și sărate, iar în această rețetă se potrivește surprinzător de bine. Împreună cu iaurtul grecesc oferă consistență și cremozitate, în timp ce curmalele aduc dulceață și o aromă care amintește de caramel.
Iar combinația dulce-sărat este, pur și simplu, bestială! 🍨
Întrebări frecvente
Pot prepara înghețata fără forme speciale?
Da. Poți pune compoziția într-o caserolă cu capac și o poți congela. Formele sunt doar pentru un aspect mai interesant și pentru o servire mai ușoară.
Pot înlocui untul de arahide?
Sigur. Dacă preferi, poți folosi Nutella sau o altă cremă de alune. Gustul final va fi puțin diferit, dar combinația cu ciocolata va fi foarte bună.
Pot folosi alt tip de iaurt?
Da, însă iaurtul grecesc este recomandat pentru că are o consistență mai densă și ajută la obținerea unei înghețate cremoase.
Câtă înghețată obțin din această rețetă?
Ingredientele sunt suficiente pentru aproximativ 4 porții, în funcție de dimensiunea formelor folosite.
Încearcă și tu această înghețată caramel sărat!
Dacă îți plac deserturile cremoase, combinația de caramel sărat și ciocolată merită încercată. Este o rețetă simplă, cu ingrediente ușor de găsit, iar prepararea durează doar câteva minute înainte de congelare.
Salvează rețeta și încearc-o! Este genul de desert pe care îl faci o dată și apoi îl repeți toată vara. ❤️🍨
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
Buna ziua, cam putin topingul.Nu cred ca ajunge pt cele 4 buc.
Bună ziua, eu m am incadrat in cantitate, cele 4 inghetate nu sunt foarte mari si daca lasati sa se scurga bine ciocolata o sa vedeti ca va ajunge. Puteti sa vedeti si in video ce marime au inghetatele.