Daca tot e sezonul vinetelor, m-am gandit sa fac o mancare usoara si rapid de preparat si anume ghiveci de vinete (spre disperarea sotiorului, pentru care cuvantul ghiveci este mai rau ca… nu gasesc acum termen de comparatie, dar cred ca v-ati dat seama ca nu e de bine).
Las ideile sotului deoparte si va spun ca in general merg pe principiul ca toate mancarurile cu legume sunt foarte bune, important este sa stii cum sa le combini :).
Asadar, pentru ghiveciul de vinete avem nevoie de:
- 2-3 vinete
- 1 gogosar mai mare sau 1 ardei kapia
- 1 ceapa
- 2-3 rosii potrivite sau 200ml bulion
- sare
- putin cimbru
Cum se face reteta de ghiveci de vinete?
1.Vinetele le curatam de coaja si le taiem cuburi mai mari.
Presaram pe ele putina sare si le lasam sa stea cateva minute.
Gogosarul il taiem cubulete, rosiile la fel, ceapa o taiem fideluta.
2. Incingem putin ulei intr-o cratita si adaugam ceapa impreuna cu gogosarul taiat.
Le lasam sa se caleasca 3-4 minute si apoi adaugam vinetele si rosiile.
Acoperim cu un capac si lasam sa se faca la foc mic aproximativ 15 minute.
Amestecam usor din cand in cand cu grija sa nu le zdrobim. Adaugam cimbru si putin piper proaspat.
La sfarsit putem pune si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. La fel puteti face orice fel de ghiveci de legume, nu doar de vinete.
Servim acest delicios ghiveci de vinete cu patrunjel verde tocat deasupra.
Pofta buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
ma apuc sa fac reteta ta,…….suna fermecator de apetisanta,……vorbim mai tarziu,….