Crema ganache

Crema ganache 0

Si eu care ii ziceam crema granache :)). Revin pe drumul cel drept/corect si va scriu asa: crema ganache este o crema foarte fina si usor de preparat daca tineti cont de 2 chestiuni; folositi ciocolata de calitate si tineti amestecul cat mai mult timp la frigider. 

Ingrediente:

  • 250ml smantana de frisca ( naturala sau vegetala)
  • 250g ciocolata de calitate

1. Turnati smantana pentru frisca intr-o craticioara.

2. Adaugati ciocolata rupta bucatele.

3. Puneti cratita la foc mic si amestecati continuu pana se topeste ciocolata. Atentie, nu trebuie sa fiarba! 

Crema ganache 1Crema ganache 2

4. Lasati sa se raceasca si apoi tineti la frigider minim 4 ore.  Apoi scoateti cratita si mixati cu incredere. Surpriza crema creste in volum si isi schimba putin culoarea. E de bine :).

Crema ganache 3Crema ganache 4

Se poate folosi la multe chestii dar acum nu imi vin in minte decat cele mai importante si anume torturile dar se poate consuma si ca atare :).

4 comentarii la „Crema ganache”

    1. Eu nu folosesc una anume, cumpar ciocolata cu 70-75% continut cacao de la carrfour… in reteta am folosit ciocolata cu continut scazut de cacao, eu zic ca este important caltitatea pentru ca se simte foarte bine gustul de ciocolata in crema.

  1. Amesteca 2 galbenusuri cu 200 ml lapte. + crema ta ganache batuta si fa inghetata! -eu am masinuta de la lidl de facut inghetata iese suuuuuper!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.