Ciorba de vitel

Consistenta, colorata, pe deplin savurata cand vii acasa dupa o zi obositoare de munca.

Ingrediente:

  • 2 buc rasol manzat
  • 2 morcovi
  • 1/2 telina
  • 1/2 kg macris ( eu am avut congelat din toamna, puteti inlocui cu bors)
  • 100g orez
  • 200ml smantana 25% grasime
  • 2 galbenusuri
  • leustean, sare

Spalam rasolul si il punem la fiert in apa rece. Cand apa incepe sa fiarba reducem focul la minim si lasam sa se fiarba cam 1 ora. Adaugam zarzavatul curatat, spalat si dat pe razatoarea mare si leusteanul. Cand carnea s-a fiert, o scoatem si o lasam sa se raceasca apoi o taiem cubulete si o punem inapoi in ciorba. Adaugam orezul, lasam sa fiarba 10 minute. Potrivim de sare si adaugam macrisul. Lasam sa mai fiarba 5 minute si apoi stingem focul. Dregem cu galbenus si smantana si servim ( frecam intr-un bol galbenusurile cu smantana si adaugam treptat zeama fierbinte, apoi rasturnam totul in oala si amestecam ).

Servim.

loading...

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook și pe Instagram. Vă invit să dați like și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


7 comentarii la „Ciorba de vitel”

  1. mersi multttt mai salvat pt. ca sambata e ziua mea si nu stiam cu ce sa mai impresionez pt. ca asta fac mereu :-* am probat mai multe retete postate de tine si sunt super si o sa mai probez .

  2. Draga Amalia,

    Urmaresc cu mult interes retetele tale minunate. De data asta sint putin incurcata de cuvintul „macris.” Am tradus cu Google Translate ca „sorrel” (rumex acetosa)si stiu ce este, insa dupa cite stiu eu se afla mai mult prin primavara, nu prin din toamna. Desi se poate ca daca este cultivat (nu de cimpie, cum cunosc eu) s-ar putea fi gasit si in toamna. Iti multumesc mult pentru dedicatia ta de a da cititorilai tai, retete bine testate, si iti doresc multa fericire cu picii tai. Sint minunati si ei!

    1. Draga Maragret sa stii ca macris chiar ieri am cumparat, cred ca este de sera, prea era frumos si verde :). Ma bucur mult ca iti plac retetele si ca le si incerci! Toate cele bune :)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.