Ciorba de pui cu morcovi si broccoli

Trei ingrediente si o ciorba din care nu te mai saturi mancand. Cam asta ar fi descrierea ciorbei de pui cu morcovi si broccoli. O ciorba care te „unge pe suflet” , asta daca va place broccoli :)), si pe care o puteti face in doar 29 de minute ca 30 e deja prea mult :). Acum vorbind la modul serios, o puteti incerca oricand, sunt convinsa ca tuturor din familie o sa le placa, mai ales copiilor.

Ingrediente:

• 400g piept de pui
• 1 broccoli ( 500g )
• 2 morcovi potriviti
• 2 oua
• 200ml smantana ( minim 20% grasime )
• 3 linguri ulei
• sare
• optional 2-3 catei de usturoi

1. Pieptul de pui il taiem cubulete, morcovii ii curatam si ii dam pe razatoarea mare. Broccoli il desfacem buchetele.

2. Intr-o oala incingem uleiul si calim morcovii cu capac 3-4 minute. Apoi adaugam cam 3-4 l de apa si lasam sa fiarba. Cand supa a dat in clocot adaugam pieptul de pui si sare.

Lasam sa fiarba 15 minute, apoi gustam carnea si daca este fiarta adaugam buchetelele de broccoli. Lasam inca 3 minute sa fiarba si tragem oala deoparte.

Galbenusurile de ou le amestecam cu smantana intr-un bol si adaugam putin cate putin zeama fierbinte. Turnam amestecul inapoi in oala, amestecam usor si daca este cazul mai punem putina sare. Optional puteti adauga si usturoi zdrobit, noi am pus pentru ca ne place foarte mult usturoiul :).

Servim fierbinte :).

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]