Salata de vara cu porumb, rosii si avocado

Salata de vara cu porumb, rosii si avocado 1

Zilele trecute am fost la piata cu gandul sa cumpar rosii din gradina pentru salata si fructe. Nu are rost sa va mai scriu ca asta este perioada mea preferata din an cand gasesti toate legumele si fructele preferate; rosii, ardei, castraveti ( imi plac la nebunie dar nu prea ii tolerez), ceapa, porumb, caise, piersici…si cate si mai cate. Acum cativa ani m-am mutat intr-o zona mai linistita si nu prea ajung asa de des la piata, cand locuiam in cartier mergeam zilnic sa iau „pulsul” pietei, acum merg cam o data pe saptamana sau mai rar. Asta este marele meu regret, in rest ma impac foarte bine cu zona unde locuiesc.

Spuneam ca am vazut multe chestii bune la piata, o tanti draguta le-a dat pere la ai mei pici si dupa ce i-am multumit am zis sa cumpar ceva de la ea, (am uitat sa va spun ca atunci cand merg cu copiii la piata e veselie pentru ei, primesc tot timpul fructe) ma simteam oarecum datoare, am luat ardei iuti ca aveam in plan o ciorba de perisoare si alegand ardeii am vazut pe masa niste pahare mari cu rosii cherry de toate soiurile. Asa ceva vad foarte rar, doar in poze sau la tv, nu va inchipuiti cat de frumoase erau, colorate si de forme diferite, iti venea sa le mananci pe loc Si ieftine, un pahar cred ca avea 250-300 de grame si a costat 3 lei. Am luat cu incredere 3 pahare si am zis ca musai sa fac o salata colorat si apetisanta. Ia uitati si voi ce frumoase sunt !

Salata de vara cu porumb, rosii si avocado 2

Am ales sa perpar o salata de vara cu avocado ( am tot timpul in frigider) si porumb ( asta a trebuit sa-l cumpar). Si bineinteles rosii ( nu va spun decat voua ca o jumatate de pahar le-am mancat cu o slaninuta si otara de cas de la tara, pur si simplu nu m-am putut abtine) . 

Asadar va scriu reteta, minunat de buna, au mancat si copiii si sotul, eu am apucat doar o jumatate de portie.

Ingrediente ( 2 portii):

  • 300g rosii cherry
  • 1 conserva mica de porumb boabe 
  • 1 avocado
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei mic gras sau kapia 
  • 1 legatura mica de patrunjel verde ( daca aveti si coriandru foarte bine)

Pentru dressing:

  • 2 linguri ulei de masline
  • sucul de la o 1/2 de lamaie
  • sare
  • piper proaspat
  • putin praf de chilli pentru cei care iubesc aventura :)

Spalam bine legumele si le taiem cubulete, avocado il curatam si il taiem felii subtiri, usturoiul il tocam marunt, la fel si verdeata. Punem toate ingredientele intr-un bol, si adaugam dressing-ul amestecand usor.

Lasam salata sa stea la rece5 -10 minute sa se intrepatrunda aromele si apoi o servim.

Salata de vara cu porumb, rosii si avocado 3

Dupa cum am scris, minunata!

Salata de vara cu porumb, rosii si avocado 4

Reteta publicata in Salate. Etichete: , , , , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>