Supa crema de dovlecel

Supa crema de dovlecel 0

Chiar daca leguma asta dupa spusele lui barbatu-meu „nu are niciun Dumnezeu” (asta insemnand ca nu are gust si nu poti gati mai nimic din ea) uite ca mai sunt retete care o salveaza si te fac sa o cumperi, sa o prepari si sa o consumi, cum ar fi reteta de supa crema. Combinatia cu usturoiul, ceapa si smantana dulce ii da un gust aparte, care pe mine m-a cucerit. Barbatul meu ramane la fel de sceptic dar cine il mai baga in seama, pot sa va scriu ca a consumat-o de dragul crutoanelor si in varianta de unica mancare din seara trecuta :).

A si am uitat sa va scriu, se face foarte repede!

Ingrediente (4 portii):

  • 1 dovlecel mai mare
  • 1 ceapa potrivita
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 cartof potrivit
  • 100ml smantana pentru frisca
  • sare, nucsoara, piper alb
  • 50ml ulei de masline sau unt

1. Pentru inceput curatam dovlecelul de coaja si il taiem bucati mai mari. Daca are seminte mari le scoateti, in cazul meu au fost foarte mici si crude asa ca le-am lasat. Cartoful la fel il curatam si il taiem bucati mai mari.

Ceapa o curatam si o spalam, apoi o tocam, la fel si usturoiul.

2. Incingem uleiul intr-o oala mai mica, adaugam ceapa tocata si amestecam pana devine sticloasa, apoi adaugam usturoiul, lasam cateva secunde si adaugam cartoful taiat si dovlecelul. Amestecam 1-2 minute apoi adaugam cam 500ml apa sau si mai bine supa. Lasam sa fiarba.

Supa crema de dovlecel 1Supa crema de dovlecel 2Supa crema de dovlecel 3Supa crema de dovlecel 4

3. Cand legumele sunt fierte, strecuram cam jumatate din zeama si apoi cu mixerul vertical, zdrobim restul legumelor din oala. Condimentam cu sare, piper alb proaspat si putina nucsoara. La sfarsit adaugam smantana dulce. Daca supa e prea groasa o subtiati cu zeama pusa deoparte.

Prajim cateva crutoane si daca vrem sa fie supa completa radem deasupra putin parmezan.

Pofta buna!

Reteta publicata in Supe, ciorbe. Etichete: , , , , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>