Rulouri de vinete cu branza

 Rulouri de vinete cu branza 01

Vinetele se pot prepara intr-o multitudine de feluri trebuie doar sa stiti cum sa le alegeti si bineinteles cum sa le preparati. De preferinta se aleg vinetele lucioase si usoare ca greutate. Daca aveti noroc o sa fie albe si cu putini samburi. Daca nu, asta este, cumparam din hypermarket cele straine, rar se intampla sa dam gres. Dar ce-ar fi viata fara riscuri, o chestiune monotona si clar noua nu ne place asta. Cel putin in bucatarie :)

Dar nu despre asta vroiam sa va scriu ci despre reteta de  rulouri cu vinete. Este o reteta de vara, usoara atat ca mod de preparare cat si ca numar de calorii.

Ingrediente:

  •  1 vanata mare
  • 250g branza de vaci
  • 250g mozarella sau alta branza „curgatoare”
  • 4 roșii mari coapte sau o conserva de rosii decojite 
  • 1-2 catei de usturoi
  • frunze de busuioc
  • putin ulei de masline
  • parmezan ras
  • sare

1. Vanata o spalam si o stergem apoi o taiem felii (in lungime) de 3-4mm grosime. Le ungem cu putin ulei de masline si le prajim rapid la gratar. 

Rulouri de vinete cu branza 1

2. Rosiile le decojim si le dam pe razatoare, usturoiul il tocam marunt. Incingem putin ulei intr-o tigaie adaugam usturoiul, lasam foarte putin cateva secunde apoi adaugam rosiile. Punem si putin busuioc, sare si lasam sa scada la foc mic pana se ingroasa.

3. Branza de vaci o zdrobim cu o furculita, adaugam cam 2 linguri rase de mozarella si 1 lingura de parmezan. Bineinteles si putina sare.

4. Pe fiecare felie de vanata punem branza putin busuioc ( daca aveti proaspat atunci o frunza de busuioc) si rulam.

Rulouri de vinete cu branza 2Rulouri de vinete cu branza 3Rulouri de vinete cu branza 4Rulouri de vinete cu branza 5

Intr-o tava termorezistenta punem jumatate din sosul de rosii, asezam rulourile de vinete apoi punem cealalta jumatate de sos de rosii. Radem restul de branza deasupra sau daca aveti parmezan puneti un strat generos de parmezan ras.

Rulouri de vinete cu branza 5Rulouri de vinete cu branza 6

5. Bagam tava la cuptor la 180g C timp de aproximativ 30 de minute.

Rulouri de vinete cu branza 7

Servim atat calde cat si reci. 

Reteta publicata in Preparate cu legume. Etichete: , , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>