Tort cu piscoturi si crema de gris

tort 11

Am fost intrebata de multe ori daca stiu o reteta de tort simplu si rapid de facut. Tortul diplomat poate o sa vi se para usor de facut dar nu e asa, daca nu stiti sa lucrati cu gelatina si cat timp sa fierbeti o crema de galbenusuri. Tortul cu toate ingredientele cumparate si asamblate e cel mai simplu insa nu cel mai gustos si poate cel mai sanatos. Dar asta depinde cu ce prajituri sunteti obisnuiti; de casa sau cumparate. Si acum hai sa va raspund la intrebare; tortul de mai jos este un tort simplu. De ce? pentru ca nu ai cum sa dai gres cand il prepari, nu se coace la cuptor si oricat amesteci in crema nu se taie :). Ce este interesant si asta mi-a atras atentia, faptul ca crema cu gris nu e cea ca si la albinuta sau alba ca zapada, are alt gust si textura. Mai cremoasa si mai aromata. Concluzionam si rezumam :), un tort cremos, super delicios pe care il puteti prepara atat in weekend ca si o prajitura (cazul meu) cat si pentru o ocazie mai deosebita si atunci il imbracati in frisca.

Ingrediente:

  • 800ml lapte
  • 400g piscoturi
  • 9 linguri de zahar
  • 2 galbenusuri de ou
  • 120g gris
  • 250g unt minim 80% grasime
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 500ml smantana pentru frisca ( eu am folosit vegetala indulcita )
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • 100g ciocolata cu lapte

Mai aveti nevoie de :

  • 200ml lapte
  • 1 lingurita cacao

1. Cele 2 galbenusuri le amestecam cu 100ml lapte.

Restul de lapte il punem la fiert. Cand este fierbinte adaugam zaharul, amestecam pana se topeste si apoi turnam grisul, amestecand mereu la foc mic pana se ingroasa.  Adaugam si amestecul de galbenusuri cu lapte, amestecam 2 minute apoi stingem focul si punem zaharul vaniliat. Lasam sa se raceasca.

Tort cu piscoturi 1

Cand este rece dar nu foarte rece, adaugam untul si mixam. Obtinem o crema fina, fina.

Tort cu piscoturi 2Tort cu piscoturi  3

2. Smantana pentru frisca o mixam impreuna cu pliculetul de intaritor. Cand este tare adaugam cicolata tocata si amestecam usor cu o paleta.  Daca folositi smantana naturala pentru frisca atunci o mixati cu 4 linguri de zahar. 

Tort cu piscoturi  4Tort cu piscoturi  5

3. Preparam o cacao cu lapte (fara zahar)pentru piscoturi . Daca nu mananca copiii din tort indicat ar fi ca piscoturile sa le insiropati in cafea.

Trecem piscoturile prin cacao cu lapte si le asezam in tava ( dimensiunea ar fi 20×30 dar puteti sa le numarati in poza). Punem jumatate din crema de gris, apoi jumatate din frisca amestecata cu ciocolata, apoi iar un strat de piscoturi inmuiate in cacao cu lapte, crema si restul de frisca. 

Tort cu piscoturi 6Tort cu piscoturi  7Tort cu piscoturi 8Tort cu piscoturi 9

Bagati tortul la frigider si il tineti minim 1 ora. 

Tort cu piscoturi 10

Deasupra puteti pune ciocolata rasa, sau o glazura care vi se pare mai usor de facut. Eu nu am mai avut ciocolata asa ca am preparat o glazura din 6 linguri de zahar, 1 lingura cu varf cacao, 3 linguri de apa. Le-am amestecat si le-am pus la fiert la foc mic pana s-a topit zaharul. Glazura calduta am turnat-o peste prajitura rece. 

Tort cu piscoturi 11

Taiem felii cu un cutit inmuiat in apa fierbinte. 

Tort cu piscoturi 12

Atat va pot spune ca este delicios :).

Reteta publicata in Torturi. Etichete: , , , , .
loading...

6 comentarii la reteta Tort cu piscoturi si crema de gris

  1. olivia

    Este cu siguranta delicios.Week-end frumos!

    Raspunde
    • Amalia

      Multumesc si musai sa-l incerci :)

      Raspunde
  2. Vasile

    Am făcut acest tort și a ieșit nemaipomenit tare bun a fost mulțumim pentru rețetă

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur ca v-a placut si la noi a avut un mare succes :)

      Raspunde
  3. iulia

    Multumesc Amalia pt aceasta reteta minunata…gustoasa …rapida si foarte usor de facut… Multumesc!…nici nu am apucat sa i fac o pozica…incercati cu incredere…buna, ca multe din retetele tale…

    Raspunde
    • Amalia

      Cu drag Iulia si ma bucur ca ti-a placut :)

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>