Prajitura polara

Prajitura polara 0

Pentru ca baietelul meu alege toate fructele din prajiturile cu fructe si le arunca am cautat o prajitura cu crema usoara care se face repede. Am gasit aceasta reteta, prajitura polara, o prajitura care se presupune ca ar trebui sa aiba gustul inghetatei cu acelasi nume. Intradevar are un gust aromat de vanilie si ce mi-a placut cel mai mult la ea este faptul ca e pufoasa si nu foarte dulce. De retinut modul de preparare a blatului, desi este reteta de pandispan clasic cu cacao iese mult mai pufos daca il preparati ca si in reteta.

Ingrediente pentru o tava 30x40cm:

Blat:

  • 6 oua
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina 
  • 6 linguri zahar cu varf

Crema:

  • 2 oua
  • 3 linguri faina
  • 500ml lapte
  • 250g zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vaniliat 
  • 250g unt 82% grasime
     

Glazura ( eu am pus doar ciocolata rasa dar scriu cea din reteta) :

  • 100g unt
  • 4-5 linguri cacao

1. Pentru blat mixam albusurile spuma apoi adaugam treptat 3 linguri de zahar si mixam pana se topeste.

Galbenusurile le mixam cu celelalte 3 linguri de zahar. Amestecam cele 2 compozitii usor de sus in jos cu o lingura de lemn  si apoi adaugam faina amestecata cu cacao.

Prajitura polara 1Prajitura polara 2

Coacem in tava tapetata cu hartie de copt, 15 minute la 180g C. Lasam blatul sa se raceasca.

Prajitura polara 3Prajitura polara 4

2. Pentru crema frecam bine ouale cu faina apoi adaugam treptat laptele caldut amestecand mereu. Punem compozitia la foc mic si amestecam pana se ingroasa ca o budinca apoi lasam sa se raceasca.

Prajitura polara 5

Untul il mixam cu zaharul pudra si cel vaniliat si adaugam putin cate putin din budinca racita.

Obtinem o crema pufoasa.

3. Peste blat punem crema si punem prajitura la rece

Pentru glazura frecam untul cu cacao apoi il punem putin pe foc, doar pana se inmoaie. Turnam glazura peste prajitura rece. Eu nu am mai avut unt si am pus doar ciocolata rasa.

Prajitura polara 6Prajitura polara 7

Taiem cu un cutit ascutit inmuiat in apa calduta. 

Reteta este preluata de pe culinar.ro.

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: , , , , .
loading...

5 comentarii la reteta Prajitura polara

  1. Margaret Nemet

    Draga Amalia,

    Baietelul tau. Adrian, este a papusa. Merita ca Mamica sa-i faca dupa gust. Sanatate si numai bine la toti Dragii Tai.

    Raspunde
  2. olivia

    Prajitura este spornica si,cu siguranta,delicioasa.O voi pregati.Week-end linistit!

    Raspunde
  3. ela

    Cred ca este delicioasa cu prima ocazie am sa o fac. Multumim si la mai multe retete. Va imbratisez cu tot dragul

    Raspunde
  4. Daniela

    e buna si usor de facut!;)

    Raspunde
  5. angelica

    super prajitura ,dar ar fi iesit si mai buna cu blatul insiropat

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>