Pulpe de pui cu sos de iaurt

Pulpe de pui cu sos de iaurt 0

Un fel de mancare ce il puteti gati atunci cand nu aveti prea mult timp la dispozitie. Este excelenta combinatia de carne bine rumenita cu sosul acrisor. Am primit nota 10 pentru aceasta reteta ( chiar si de la soacra :))

Ingrediente 4 portii:

  • 8 pulpe de pui inferioare 
  • 1 lingura ulei de masline
  • 300ml iaurt  3,5-4% grasime
  • 1 lamaie
  • 1 lingura patrunjel verde tocat
  • sare, piper

1. Carnea o spalam si o stergem cu un prosop de hartie. Am vazut ca Jamie intr-o emisiune spunea ca este gresit sa spalam carnea de pui, bacteriile mor la peste 100g C. Ramane de discutat chestia asta :)

Condimentam carnea cu sare, piper ( eu am pus si putin condiment universal ) adaugam uleiul de masline, amestecam usor si o punem in tava de copt.

Coacem in cuptorul incins la 200g C timp de aproximativ 40 de minute. 

Pulpe de pui cu sos de iaurt 1Pulpe de pui cu sos de iaurt 2

2. Scoatem carnea prajita pe o farfurie, punem la cald ( eventual inapoi in cuptor ) si ne apucam de sos;

Adaugam cam 100ml de apa in tava de copt si punem pe foc pana cand ce a ramas de la friptura s-a dizolvat. Chestia asta sa stiti ca am vazut-o si la Jamie ( nu stiu ce am cu el astazi de il tot pomenesc ).

Lichidul din tava il transferam intr-o oala mai mica.

3. Adaugam sucul de la o jumatate de lamaie, amestecam bine si punem oala la foc mic. Adaugam si iaurtul si amestecam cu un tel. Atentie sosul trebuie sa fie cald, nu-l lasati prea mult pe foc sa nu se branzeasca. Condimentam cu sare si piper si la sfarsit adaugam patrunjelul verde tocat.

Sos pentru friptura 1Sos pentru friptura 2

4. Punem putin sos in farfurie, apoi carnea si decoram cu patrunjel verde si felii de lamaie.

Servim cu legume sau orez fiert. Noi am mancat cu cartofi noi fierti si taiati in sferturi.

Reteta publicata in Preparate din carne de pui, rata, curcan. Etichete: , , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>