Crema ganache

Crema ganache 0

Si eu care ii ziceam crema granache :)). Revin pe drumul cel drept/corect si va scriu asa: crema ganache este o crema foarte fina si usor de preparat daca tineti cont de 2 chestiuni; folositi ciocolata de calitate si tineti amestecul cat mai mult timp la frigider. 

Ingrediente:

  • 250ml smantana de frisca ( naturala sau vegetala)
  • 250g ciocolata de calitate

1. Turnati smantana pentru frisca intr-o craticioara.

2. Adaugati ciocolata rupta bucatele.

3. Puneti cratita la foc mic si amestecati continuu pana se topeste ciocolata. Atentie, nu trebuie sa fiarba! 

Crema ganache 1Crema ganache 2

4. Lasati sa se raceasca si apoi tineti la frigider minim 4 ore.  Apoi scoateti cratita si mixati cu incredere. Surpriza crema creste in volum si isi schimba putin culoarea. E de bine :).

Crema ganache 3Crema ganache 4

Se poate folosi la multe chestii dar acum nu imi vin in minte decat cele mai importante si anume torturile dar se poate consuma si ca atare :).

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: , , .
loading...

4 comentarii la reteta Crema ganache

  1. Amalia

    Îmi poți recomanda un tip de ciocolată..de mult caut unul bun. Multumesc si felicitări pentru pentru retete!

    Raspunde
    • Amalia

      Eu nu folosesc una anume, cumpar ciocolata cu 70-75% continut cacao de la carrfour… in reteta am folosit ciocolata cu continut scazut de cacao, eu zic ca este important caltitatea pentru ca se simte foarte bine gustul de ciocolata in crema.

      Raspunde
  2. Alina

    Amesteca 2 galbenusuri cu 200 ml lapte. + crema ta ganache batuta si fa inghetata! -eu am masinuta de la lidl de facut inghetata iese suuuuuper!

    Raspunde
  3. Amalia

    Multumesc pentru idee!

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>