Prajitura cu capsuni, ciocolata si crema de lapte

 Prajitura cu capsuni 01

Ma intreb si eu la fel ca si autoarea retetei: ce este primavara fara capsuni si capsunile fara ciocolata? Va las pe voi sa raspundeti si va scriu ca prajitura asta este deocamdata numarul unu in categoria prajiturilor cu capsuni. Ramane sa mai vedem cine urca in top caci mai am cateva retete pe care cu siguranta o sa le incerc :).

Nu o mai laud, va las pe voi sa o incercati si sa-mi scrieti daca v-a placut. 

Ingrediente pentru 24 de bucati:

Blat

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 4 linguri de lapte
  • 4 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • 100g ciocolata
  • 1 plic praf de copt (eu am pus cam 3/4)

Crema:

  • 600ml lapte
  • 7 linguri amidon
  • 150g zahar
  • 250g unt 80-82% grasime
  • 2 plicuri zahar vaniliat

Pentru glazura:

  • 250g ciocolata amaruie ( am pus 200 sa nu faceti ca mine, abia mi-a ajuns )
  • 50g smantana pentru frisca ( am pus 4 linguri ulei )

Mai avem nevoie de aprox 700g capsuni.

1. Pentru blat mixam galbenusurile cu zahar pana cand acesta se topeste. Adaugam ciocolata topita si laptele. Amestecam ingredientele uscate, faina, cacao si praful de copt si le adaugam mixand cu viteza mica la amestecul de galbenusuri cu zahar. Adaugam si albusurile batute spuma si amestecam peste cap cu o lingura de lemn.

Prajitura cu capsuni 2Prajitura cu capsuni 3Prajitura cu capsuni 4Prajitura cu capsuni 5

2. Coacem blatul in tava mare de la aragaz la 170g C timp de 10-15 minute. Ca sa nu aveti surprize faceti proba cu scobitoarea. Lasam blatul sa se raceasca.

Prajitura cu capsuni 6Prajitura cu capsuni 7

In reteta originala se coceau 2 foi insa eu am preferat sa fac una singura in tava de la cuptor. Tava mea e mare 45×40 dar daca aveti un cuptor mai mic mai bine coaceti 2 foi de 35×25.

DSCF3050

3. Pentru crema amestecam laptele cu zaharul, zaharul vaniliat, amidonul si apoi le punem la foc mic intr-o craticioara amestecand mereu pana se ingroasa ca o budinca. Puteti lasa cu incredere mai mult timp deoarece nu se taie ca si in cazul cremei cu galbenusuri :).

Prajitura cu capsuni 7

 Lasati sa se raceasca bine si adaugati untul la temperatura camerei. Atentie sa nu faceti ca mine; eu am lasat crema la racit si am dormit 2 ore cu Adrian. Pe cand m-am trezit era beton si abia am mixat-o.

Prajitura cu capsuni 8Prajitura cu capsuni 9

4. Asamblam prajitura: punem blatul, apoi jumatate de crema, capsuni taiate felii, cealalta jumatate de crema, blat cu fata in jos ( de ce, pentru ca se poate pune mai usor glazura ).

Prajitura cu capsuni 10Prajitura cu capsuni 11

Punem prajitura la rece si preparam glazura; topim ciocolata si adaugam uleiul. Amestecam bine si turnam glazura peste prajitura.

Prajitura cu capsuni 12

Daca faceti varianta cu smantana pentru frisca, topiti ciocolata impreuna cu smantana si turnati glazura pe prajitura.

Lasam la frigider cel putin 3 ore. Eu am taiat-o dupa 2 ore.

Prajitura cu capsuni 0

 

Este super buna!

Reteta preluata de pe www.coolinarika.com cu multumiri. 

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: , , , , .
loading...

8 comentarii la reteta Prajitura cu capsuni, ciocolata si crema de lapte

  1. olivia

    Arata foarte bine si este cu siguranta delicioasa.Este de sezon si cu ingrediente la indemana,trebuie s-o pregatesc neaparat.

    Raspunde
    • Amalia

      Sper sa-ti placa, te rog sa-mi scrii cum ti-a iesit! :)

      Raspunde
  2. olivia

    Doamna Amalia,am pregatit-o astazi,am taiat-o dupa 6 ore si este super.Vreau sa va spun ca nu este singura dumneavoastra reteta pe care o pun in practica si va multumesc foarte mult pentru sfaturi.
    Va doresc o vara frumoasa si racoroasa.

    Raspunde
    • Amalia

      Multumesc la fel! :)

      Raspunde
  3. Alexandra

    Se pot inlocui capsunele cu visine?Multumesc!

    Raspunde
    • Amalia

      Da, doar sa le lasati putin sa se scurga de zeama pe un servet de hartie :).

      Raspunde
  4. miremirc

    Amalia am facut si eu prajitura ! Fooarte buna :) http://miremirc.ro/2016/06/01/prajitura-cu-capsuni-si-crema-de-lapte/

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur, dealtfel tot ce faci tu este foarte bun :)

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>