Prajitura felie cu nuca

Prajitura felie cu nuca (Prajitura felii de nuca0)   imagine reteta

Din categoria retetelor vechi de prajituri (a se intelege retete gustoase) aceasta prajitura este ideala pentru cei care adora prajiturile cu multa nuca. Ca mai toate prajiturile din copilarie se face usor si nu necesita multe ingrediente decat cele de baza; oua, faina, zahar si bineinteles nuca.

Ingrediente:

Blat:

  • 4 oua
  • 200g zahar pudra
  • 10 linguri de apa
  • 160g faina
  • 160g nuca macinata
  • 1 praf de copt

Crema:

  • 200g unt 82% grasime
  • 140g zahar pudra
  • 200g nuca macinata
  • 100ml lapte

Glazura ( optional ):

  • 100g ciocolata
  • 2 linguri ulei

Pentru inceput va scriu ca rar fac prajituri cu nuca pentru ca acel cineva uraste sa sparga nucile :(. Dar cu insistente si promisiuni de retete de friptura reusesc sa-l conving.

1. Incepem cu blatul;

Nuca o amestecam cu faina si praful de copt. 

Galbenusurile le mixam bine cu zaharul si adaugam din 4 in 4 minute cate o lingura de apa. Nu stati cu ceasul langa voi doar aproximati :)

Prajitura felie cu nuca (Blat1 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Blat2 290x217)   imagine reteta

 

Intre timp preincalzim cuptorul la 170g C.

Albusurile le batem spuma.

In compozitia de galbenusuri adaugam treptat albusurile batute spuma si amestecul de faina, nuca si praf de copt. Amestecam usor peste cap cu o paleta.

Coacem blatul in tava tapetata cu hartie de copt timp de 20-25min. Pentru mai multa siguranta facem proba cu scobitoarea.

Prajitura felie cu nuca (Blat3 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Blat4 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Blat5 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Blat6 290x217)   imagine reteta

Eu am folosit o tava de dimensiunea 30×35. Lasam blatul sa se raceasca.

Prajitura felie cu nuca (Blat7 290x217)   imagine reteta

2. Pana se coace blatul preparam crema;

Incalzim laptele sa fie fierbinte si apoi punem in el nuca macinata. Amestecam bine si lasam sa se raceasca.

Untul il mixam bine cu zaharul pudra si apoi adaugam treptat in el nuca oparita.

Puteti adauga si cateva picaturi de esenta de rom.

Prajitura felie cu nuca (Crema1 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Crema2 290x217)   imagine reteta

4. Intindem crema peste blat, bagam prajitura la rece si apoi preparam glazura; topim ciocolata si adaugam in ea 2 linguri de ulei. 

Prajitura felie cu nuca (Prajitura felii de nuca1 290x217)   imagine retetaPrajitura felie cu nuca (Prajitura felii de nuca2 290x217)   imagine reteta

Cand crema s-a intarit bine turnam usor glazura. Puteti sa nu va mai complicati si sa radeti ciocolata deasupra. Sau chiar nuca taiata marunt. 

Taiem prajitura felii cu un cutit pe care l-am trecut prin apa calduta.

Si in varianta cu ciocolata rasa deasupra:

Prajitura felie cu nuca (IMG 37222 290x217)   imagine reteta

 

Servim.

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: , , , .
loading...

3 comentarii la reteta Prajitura felie cu nuca

  1. mikaela

    Etapa pregatitoare(cea cu miejii)nu cred ca place cuiva,mai ales cand nucile sunt costelive,dar ,pentru asa delicatese,sufera pofticiosul.:)

    Raspunde
  2. miremirc

    Am facut prajitura . Foarte buna ! :)

    Raspunde
    • Amalia

      Am vazut, arata foarte bine :). Ma bucur ca ti-a reusit!

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>