Ardei umpluti cu carne de pui

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 0)   imagine reteta

De cand a mai crescut  Adrian mi-am marit numarul retetelor cu carne de pui :). 

Pentru ca e weekend si gatim ceva mai consistent, va propun o reteta delicioasa zic eu, cu carne de pui.

Ingrediente:

  • 1 kg carne de pui
  • 18-20 ardei grasi mai mici
  • 200g orez
  • 2 oua
  • 1 morcov 
  • 1 ceapa mica
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 200ml bulion
  • 1 lingura faina
  • 2-3 frunze de dafin
  • o legatura marar verde
  • sare, piper
  • ulei

1. Carnea de pui o taiem marunt, ideal ar fi sa o taiati cu cutitul bucatele mici sau daca folositi robotul sa nu o faceti pasta, o maruntiti un pic mai mare.

Ardeii ii spalam bine, le scoatem coditele si samburii impingand usor de coada inauntru.

Ceapa o tocam marunt, morcovul il curatam si-l dam pe razatoarea mica, orezul il spalam bine in mai multe ape.

2. Incingem putin ulei intr-o tigaie si adaugam ceapa tocata si morcovul. Lasam sa se caleasca putin apoi adaugam boia si orezul. 

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 1 290x217)   imagine reteta

Amestecam usor si punem compozitia peste carnea de pui.

Bineinteles ca se poate prepara „la rece” in varianta sanatoasa adica le amestecam toate fara sa le calim.

Mai adaugam 2 oua, 1 lingurita sare si piper.

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 2 290x217)   imagine reteta

Amestecam.( cu mana se omogenizeaza cel mai bine )

3. Umplem ardeii cu grija sa nu se rupa. Nu ii umpleti pana la baza deoarece compozitia mai creste in volum.

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 4 290x217)   imagine retetaArdei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 3 290x217)   imagine reteta

4. Intr-o oala de 6 litri punem putin ulei cu care ungem si peretii oalei.

Asezam ardeii cu „fata” in jos.

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 5 290x217)   imagine retetaArdei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 6 290x217)   imagine reteta

Completam cu apa.

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 7 290x217)   imagine reteta

5. Punem la fiert cu capac la foc mic cam o ora.

6. Gustam un ardei de deasupra si daca carnea s-a fiert preparam sosul; 

Strecuram cu grija zeama fierbinte in care au fiert ardeii si o punem deoparte.

Punem 2-3 linguri de ulei intr-o cratita si cand s-a incins punem o lingura de faina. Amestecam pana se desface si adaugam bulionul, frunzele de dafin, sare si 1 lingurita de zahar. Turnam peste sos si zeama fierbinte de la ardei si mararul verde tocat ( eu am uitat de el ).

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 8 290x217)   imagine reteta

7. Turnam sosul peste ardei in oala si mai lasam 5-10 minute la foc mic.

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 9 290x217)   imagine retetaArdei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 10 290x217)   imagine reteta

Fotografiem si servim :).

Ardei umpluti cu carne de pui (Ardei umpluti 11)   imagine reteta

 

Reteta publicata in Preparate din carne de pui, rata, curcan. Etichete: , .
loading...

5 comentarii la reteta Ardei umpluti cu carne de pui

  1. Cris

    Mi se pare interesant faptul ca ii pui cu „fata” in jos si totusi nu raman goi la final :)

    Raspunde
    • Amalia

      Nu raman pentru ca au si ou plus ca se umfla compozitia :)

      Raspunde
  2. gordei melinda

    acum fierb sunt curioasa si eu :)

    Raspunde
  3. neni

    Eu pun o felie de rosie capac la ardei.

    Raspunde
  4. narcisa

    Draga Amalia,
    Am preparat ardeii umpluti dupa reteta ta si sint foarte buni !

    multumesc mult

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>