Ciorba de fasole boabe fara carne

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 01)   imagine reteta

O ciorba gustoasa chiar daca ciolanul afumat lipseste cu desavarsire :).

Ingrediente:

  • 1/2 kg fasole boabe ( nu neaparat alba)
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 pastarnac
  • 1/2 telina
  • 1 ceapa potrivita
  • 250 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 150g paste fainoase garlane adica fusilli adica surub :) (optional)
  • 250ml bors sau zeama de varza
  • leustean, tarhon, patrunjel verde
  • sare

1.Fasolea se pune la inmuiat in apa rece cu o seara inainte. Daca va grabiti renuntati la pasul asta :).

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 1 290x217)   imagine reteta

2. Se pune fasolea la fiert in apa rece dupa ce am strecurat-o de apa.

3. Zarzavatul se curata si se taie cubulete. Se pune la fiert in 5 l de apa.

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 2 290x217)   imagine reteta

4. Probam fasolea si daca bobul se crapa atunci cand il scoatem pe o lingura, aruncam apa in care a fiert si punem boabele peste zarzavatul care fierbe.

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 3 290x217)   imagine reteta

5. Lasam sa fiarba pana cand fasolea s-a fiert bine.

6. Adaugam pastele si le lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj.

7. Acrim ciorba cu bors sau zeama de varza pe care le lasam sa dea intr-un clocot separat. Optional putem adauga si 200ml bulion.

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 5 290x217)   imagine reteta

8. Dregem ciorba cu galbenusurile de ou amestecate cu lapte peste care adaugam zeama fierbinte si apoi rasturnam totul in oala. Daca doriti puteti sa inlocuiti laptele cu smantana sau iaurt.

9. Adaugam verdeata tocata ( leustean, tarhon, patrunjel ). Potrivim de sare.

Se serveste obligatoriu cu ceapa rosie :).

Ciorba de fasole boabe fara carne (Ciorba de fasole fara carne 6)   imagine reteta

Reteta publicata in Supe, ciorbe. Etichete: , , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>