Mancare de varza cu carnati

Mancare de varza cu carnati (varza cu carnati 0)   imagine reteta

Eu zic ca este varianta mai economica si rapida a sarmalelor plus ca merge de minune cu un pahar de vin rosu mai ales cand e asa frig afara .

 Ingrediente:

  • 1 varza mare
  • 2-3 fire carnati proaspeti sau putin afumati
  • 1 ceapa mica
  • 200ml bulion
  • cimbru
  • sare, ulei, piper

Varza o taiem fideluta si o punem intr-un vas mai mare. Adaugam sare si lasam sa stea 30 de minute.

Apoi incingem putin ulei intr-o oala si adaugam varza stoarsa bine de zeama. Lasam sa se caleasca pana scade si apoi oprim focul.

Carnatii ii taiem bucati de 4-5 cm ( depinde cat sunt de grosi ).

Ceapa o curatam si o tocam marunt apoi o calim putin in ulei. Adaugam carnatii si lasam sa se faca la foc mic. Cand sunt putin rumeniti oprim focul.

Mancare de varza cu carnati (IMG 0188 290x217)   imagine retetaMancare de varza cu carnati (IMG 0186 290x217)   imagine reteta

Intr-o oala cu peretii grosi ( eu am folosit un ceaun de fonta ) sau vas de jena punem putin ulei, apoi un strat de varza , cimbru, carnati, varza, cimbru , carnati si deasupra un strat subtire de varza. Adaugam bulionul si 100 ml apa si bagam la cuptor la foc mic timp de 1 ora.

Mancare de varza cu carnati (IMG 0190 290x217)   imagine reteta

Gustam varza si daca e cazul mai lasam 30 minute.

Mancare de varza cu carnati (IMG 0207 290x217)   imagine reteta

Servim fierbinte cu smantana si ardei iute.

Sfat:

Daca nu aveti carnati proaspeti si folositi afumati atunci nu ii mai prajiti, ci ii puneti taiati printre varza.

Reteta publicata in Preparate traditionale. Etichete: , .
loading...

2 comentarii la reteta Mancare de varza cu carnati

  1. Iulia Mimi

    Aceasta reteta imi aduce aminte de copilarie. O reteta pe care o facea bunica

    Raspunde
  2. NU-MI PASA

    Buna..e foarte buna retzeta

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>