Salata de cartofi cu leurda

Salata de cartofi cu leurda (salata cu leurda 0)   imagine reteta

La mare cautare in familia noastra este leurda, o planta cu gust pronuntat de usturoi asemanatoare cu frunzele de lacramioare. Si pentru ca acum este sezonul in care o gasesc la piata ( ieftina, 1 leu legatura) am facut o salata rapida.

Ingrediente:

  • 4 cartofi fierti si curatati de coaja
  • 2 oua fierte
  • 1 ceapa mica ( optional )
  • 100g masline
  • sare

Pentru sos ( dressing):

  • 1 legatura leurda
  • cateva fire patrunjel verde
  • 1 lingurita mustar
  • 2 linguri iaurt
  • 2 linguri ulei de masline

Cartofii ii taiem cubulete, ouale le taiem feliute, la fel si ceapa.

Eu am pus si un morcov fiert care mi-a ramas de la supa lui Adrian.

Preparam sosul:

punem toate ingredientele pentru sos in blender si le mizam bine. Daca nu aveti blender ( desi va este de mare folos si ar merita sa investiti intr-unul ) tocati leurda si patrunjelul marunt si apoi le amestecati cu restul ingredientelor.

Salata de cartofi cu leurda (salata cu leurda 1 290x120)   imagine reteta

Punem sosul peste legume si oua, adaugam putina sare si amestecam usor.

Salata de cartofi cu leurda (salata cu leurda 2 290x217)   imagine reteta

Servim.

Observatii:

Daca doriti sa faceti o salata de post renuntati la oua si iaurt.

Reteta publicata in Salate. Etichete: , .
loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>