Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi (Ciorba de cartofi)   imagine reteta

Usoara si rapid de preparat ciorba de cartofi nu se numara printre preferatele sotului meu  :) dar mie imi place foarte mult.

Reteta de mai jos o am de la mama mea este varianta fara carne.

  • Ingrediente:
  • 5-6 cartofi
  • 3 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2 telina
  • 2 cepe
  • 200ml lapte
  • 1 ou
  • 250ml bulion
  •  leustean, patrunjel, tarhon
  • ulei, sare

Zarzavatul ( morcovii, patrunjelul, telina, ceapa) se curata si se taie cuburi mici, apoi se calesc in putin ulei. Dupa ce s-au inmuiat se adauga cartofii taiati cuburi mai mari.

Se mai calesc 10min si se adauga 3l apa rece.

Se lasa sa fiarba la foc mic.

Dupa ce s-au fiert se adauga bulionul, se  mai lasa 10 min si apoi se drege cu galbenusul de ou amestecat cu lapte sau smantana.

Se toaca verdeata marunt si se adauga la ciorba.

Albusul se bate putin si se adauga la ciorba.

Reteta publicata in Supe, ciorbe. Etichete: , , .
loading...

14 comentarii la reteta Ciorba de cartofi

  1. Oana

    Cartofii se calesc 10 min? Nu e cam mult?
    Albusele se bat spuma si se adauga pur si simplu in supa? N-am mai auzit variata asta, de-aia intreb.

    Raspunde
    • Amalia

      Nu, la foc mic. Albusele se bat putin cu o furculita si se pun in ciorba.

      Raspunde
  2. adnia

    ce buna e ciorbita asta!

    Raspunde
  3. Dana

    Gustoasa !

    Raspunde
  4. Ana

    Dar daca nu prajesc legumele inainte, nu o sa iasa la fel de gustoasa nu? Eu nu am voie prajeli:(
    Imi poti da vreun sfat? Multumesc!

    Raspunde
    • Amalia

      Nu-i neaparat sa le prajesti inainte, stii tu cum e, tot ce are gust bun nu e sanatos de multe ori :).

      Raspunde
  5. alina

    delicioasa! este preferata mea doar ca eu nu adaug lapte si o acresc cu zeama de lamaie!

    Raspunde
  6. Diana

    … iar eu , cu bors proaspat :d

    Raspunde
  7. rengle mariana

    imi plac ffff mult retetele tale Amalia

    Raspunde
  8. gheorghe teodorescu

    Draga Amelia team pus la bookmarks.N-am avut morcovi ,telina ,bullion say radacina de patrunjel dear am urmarit restful retetei cuvint cu cuvint. Am folosit ketchup in loc de bulion,si totusi mi- a iesit o cirba grozava! Multumesc mult pentru reteta George

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur ca ti-a iesit si sper sa incerci si alte retete :).

      Raspunde
  9. Alin

    Tocmai ce am terminat de facut aceasta ciorba si o iesit super delicioasa!

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur ca ti-a placut :)

      Raspunde
  10. Mihai

    Este favorita mea, foarte gustoasa. :)

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>