Tort cu crema de castane

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 4)   imagine reteta

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 0)   imagine reteta

Piure-ul de castane este preferatul meu. Tin minte ca in liceu aveam o colega a carei admirator insufletit era cofetar si o invita aproape in fiecare zi la cofetarie sa deguste prajituri facute de el. Si cum noi doua eram prietene nedespartite eram prezenta si eu :). Printre prajiturile delicioase se numara si o rulada, gen diplomat cu crema de castane. Am incercat sa o fac si eu dar nu sub forma de rulada ci sub forma de tort mai bine zis tortulet :). Se face foarte simplu, un pandispan umplut cu crema de castane si unt.

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
  • 3 linguri de apa rece
  • 1 varf de cutit praf de copt

Pentru crema:

  • 200g piure de castane ( eu am avut congelat, dar am inteles ca cel la borcan este mult mai bun )
  • 250g unt
  • 2 linguri de lapte
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 fiola esenta de rom ( Dr. Oetker)

Pentru sirop:

  • 4 linguri de zahar
  • 200ml apa
  • 1 fiola esenta de rom

Pentru ornat:

  • 300 ml frisca

Incepem cu siropul : fierbem apa cu zaharul cateva minute, apoi adaugam esenta de rom si lasam sa se raceasca.

Ne apucam de blat:

Batem albusurile spuma tare cu putina sare, apoi adaugam treptat zaharul si mixam bine pana acesta se topeste. Adaugam si apa, apoi treptat galbenusurile, mixand bine dupa fiecare. Scoatem mixerul si il inlocuim cu o lingura sau paleta de lemn. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor sa nu se lase compozitia.

Coacem blatul in tava mare de la aragaz, tapetata cu hartie de copt,  in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 8 minute. Pentru mai multa siguranta faceti proba cu scobitoarea.

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 1 290x217)   imagine reteta

Scoatem blatul, il rasturnam pe un platou si cand se raceste il taiem in 3.

Crema se face rapid:

Frecam untul cu zaharul pudra apoi adaugam cate o bucatica din piure-ul dezghetat si mixam bine. La sfarsit adaugam esenta de rom si laptele. Eu am pus lapte pentru ca mi se parea prea tare crema, voi puteti renunta la el.

Luam o foaie de blat, o punem pe un platou, o insiropam bine si asezam un strat de crema.

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 2 290x217)   imagine reteta

Procedam la fel si cu celelalte foi si la sfarsit imbracam tortul in frisca.

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 3 290x217)   imagine reteta

Lasam la rece 2-3 ore si apoi taiem cu un cutit bine ascutit, inmuiat in apa calda.

Tort cu crema de castane (tort cu crema de castane 01 290x386)   imagine reteta

Pe prietena mea din liceu nu am vazut-o de 10 ani, cofetaria s-a inchis demult, in locul ei este un club, eu m-am mutat din Hunedoara de 15 ani, dar gustul prajiturilor de acolo nu l-am uitat :).

Recomandari:

Puteti opta in loc de frisca pentru o glazura de ciocolata.

Reteta publicata in Torturi. Etichete: , .
loading...

20 comentarii la reteta Tort cu crema de castane

  1. alinutzika

    foarte fain!!!

    Raspunde
    • Amalia

      Sper sa-l incerci e tare bun :).

      Raspunde
  2. Dulcegarii culinare

    Crema de castane rules ! Sunt innebunita dupa dulcegariile ce-o contin !

    Raspunde
  3. Mare Maria

    Are o aroma deosebita cu crema de castane!!!!!!!!!!Imi place:)!!!

    Raspunde
  4. PADURARU ALINA NICOLETA

    arata grozav! am vrut sa te felicit pentru colaborarea cu cei de la „Dulciuri pentru toti”!

    Raspunde
    • Amalia

      Multumesc mult! Ai cumparat revista ? Eu inca nu am reusit sa o cumpar :).

      Raspunde
  5. alina

    8 martie pare o ocazie buna sa incerc acest tort pentru prietene

    Raspunde
    • Amalia

      Da e simplu de facut sper sa-ti reuseasca!

      Raspunde
  6. Eliza

    Ia uite cum ma puneti voi sa-mi fac program de Carrefour azi! :P Ma duc la vanatoare de crema de castane. Sper sa iasa bun tortul :P

    Raspunde
    • Amalia

      Sper si eu, sa-mi scrii daca ti-a iesit si daca ti-a placut!

      Raspunde
  7. Mopo

    arata nemaipomenit ! trebuie sa fie absolut delicios !

    Raspunde
  8. PADURARU ALINA NICOLETA

    DA…AM CUMPARAT REVISTUTA SI TE-AM VAZUT ACOLO…IMPROPRIU SPUS- TI-AM VAZUT RETETELE! AM RECUNOSCUT TORTUL EGIPTEAN!

    Raspunde
  9. Corina

    Arata foarte bine si nu este foarte complicat cred ca am sa-l incerc si eu .

    Raspunde
  10. iuliana

    bravoooo,ador crema de castame si ma bucur ca am gasit reteta pe blog tau,amalia sunt fana t a in materie de bloguri culinare,esti plina de torturi super si usor detoate ce le am incercat mi au iesit de apreciat .tine o tot asa ,felicitarrri si la cat mai multee delicii te pup

    Raspunde
    • Amalia

      Iuliana multumesc pentru increderea acordata :0, mie nu-mi plac prajiturile complicate si in plus imi place varietatea in bucatarie …pup si eu !

      Raspunde
  11. hoinariromani

    Multumesc, pentru ca existi!
    Am incercat acest tort, este foarte bun! Am mai incercat cateva retete de la tine de pe blog, super!

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur pentru reusita, sper sa incerci si alte retete!

      Raspunde
  12. EVELYNN

    Felicitarile mele pentru tot ceea ce faci,inca un tort care din propria experienta spun ca e tare bun……..Amalia,vreau sa-ti lansez o provocare,pentru ca esti priceputa,modesta si draguta(am presimtirea ca te va prinde provocarea mea):Am vazut pe net,pe un site 2 prajituri,care cu siguranta sunt tareeee delicioase,dar nu au si reteta ingredientelor data,eu nu prea am timp sa-mi bat capul cu ghicitul -gramajelor…ma gandeam ca poate te determin sa cercetezi,iar eu vin la totul de-a gata…..:))))) Glumeam,bineinteles,dar sincer,tare bine ar arata prajiturile acelea pe blogul tau,le-ai da si nume cum ti-ai dori……ele se gasesc pe PRAJITURICUDRAGOSTE.RO se numesc:prajitura cu dragoste, prajitura aurie (aceasta din urma seamana cu tortul egiptean,dupa parerea mea).Tare mult as dori sa pui in practica aceste doua prajituri ,as vrea sa vad PRAJITURA AURIE si PRAJITURA CU DRAGOSTE pe blogul tau,rebotezate…… commentul acesta sa nu-l publici,ramane intre noi….BAFTA!!!

    Raspunde
  13. ANA

    buna ziua! o idee ,pe unde gasesc crema de castane? nu am carefour in oras. multumesc!

    Raspunde
    • Amalia

      Piure de castane congelat se gaseste de obicei in supermarketuri…

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>