Ciorba de spanac

Ciorba de spanac (supa de spanac 0)   imagine reteta

Mergem pe verde inainte si pregatim o ciorba de spanac sa moara Popeye de invidie :). Ce-mi place la aceasta ciorba este ca se face mult mai repede decat cea de salata.

Ingrediente:

  • aprox 1kg spanac
  • 250g kaizer sau bacon
  • 200ml smantana 18-25% grasime
  • 2 oua
  • putin ulei, sare
  • 1 ceapa verde, 2-3 catei usturoi ( eu nu am pus de data asta dar voi sa nu le omiteti )
  • pentru acrit ce aveti; otet, zer, macris sau nimic daca va place mai dulceaga

Punem intr-o oala mare apa cam de 4 degete si cand da in clocot adaugam spanacul spalat bine si ( nu faceti ca mine ) curatat de codite.

Il oparim cat sa scada ( 2-3 minute) apoi il scoatem intr-o strecuratoare.

Separat prajim baconul taiat bucatele, ceapa si usturoiul.

Ciorba de spanac (supa de spanac 1 290x217)   imagine reteta

Punem spanacul taiat si amestecam bine. Adaugam cam 3 litri de apa, putina sare si lasam sa fiarba.

Ciorba de spanac (supa de spanac 2)   imagine reteta

Dupa aproximativ 15 minute spanacul ar trebui sa fie fiert asa ca dregem ciorba; frecam galbenusurile de la oua cu smantana si adaugam putin cate putin din zeama fierbinte, apoi rasturnam totul in oala. Cele 2 albusuri ramase le punem in oala cu ciorba, amestecand mereu.

Ciorba de spanac (supa de spanac 3)   imagine reteta

Gustam de sare si daca va place mai acra adaugati otet, zer.

Servim.

Se mai poate face si in varianta fara bacon astfel; incingeti putin ulei in oala, caliti putin ceapa si usturoiul,  adaugati frunzele de spanac spalate bine si taiate fasii, lasati sa scada, adaugati apa si continuati ca in reteta de mai sus :).

Si in varianta fara bacon:

Ciorba de spanac (Ciorba de spanac 0)   imagine reteta

Observatii:

Daca o acriti cu zer il puneti la fiert atunci cand adaugati si apa.

Puteti sa faceti o omleta din cele 2 oua si apoi sa o taiati fasii si sa o puneti in ciorba, iar smantana sa o serviti separat.

La fel ceapa o puteti adauga in momentul cand ciorba incepe sa fiarba, iar usturoiul zdrobit la sfarsit. Cred ca ar iesi super daca ati pune praz in loc de usturoi. 

Reteta publicata in Supe, ciorbe. Etichete: , , , .

15 comentarii la reteta Ciorba de spanac

  1. camy

    Myaaamyy e ciorba mea preferata!Eu o faceam de obicei fara kaizer sau bacon dar cred ca este muult mai gustoasa cu kaizer!Am notat reteta,trebuie sa o fac si eu cu kaizer!Mersi!Pupicei!

    Raspunde
    • Amalia

      Camy sa-mi scrii daca ti-a placut!

      Raspunde
  2. Cristina Jianu

    la ciorba asta (sau de salata) nu acresc cu otet si nu pun smantana sau ou. bat bine de tot!!! cu tel-ul vreo 400 ml de iaurt sau sana.

    Raspunde
    • Amalia

      Buuna trebuie sa fie cu iaurt:).

      Raspunde
  3. alinutzika

    foarte foarte buna!

    Raspunde
  4. Petric Patricia

    De 2 zile am facut si eu ciorba asta! E foarte gustoasa si mie imi aduce aminte de copilarie!

    Raspunde
  5. Laura Adamache

    Vai, ce-mi place ciorba asta!!! Arata absolut divin si o s-o fac cat se poate de curand pentru ca sigur e delicioasa! Pup!

    Raspunde
    • Amalia

      Sigur o sa-ti placa :), pup si eu!

      Raspunde
  6. Gheonea Ligia

    Nu-mi place spanacul DAR daca faci TU maninc TOT

    Raspunde
  7. camy

    Draga mea Amalia am facut aceasta delicioasa ciorba!Imi place foarte mult,iar pentru asta iti multumesc mult pentru reteta!
    Pupici!

    Raspunde
  8. anonim

    e cea mai naspa reteta din lume cine dumnezeu o mananca porci eventual

    Raspunde
  9. anonim

    eventual mie imi aduce ceorba de salata aminte de copilarie nu cea de spanac dar na ma rog nici porci mei nu o mananca si ei fac din nas deci nu mai posta aiureli ca nu iti are rostu va pwp

    Raspunde
  10. Dan

    Suna bine bine! Am luat cam mult spanac insa am o oala mare si sigur maine voi invita amicii la o ciorba de spanac, trebuie sa ma decid insa, tind sa o fac cu omleta si fara kaizer……inghit in sec

    Raspunde
  11. catalina

    Pot sa-ti spun , I love your retete!

    Raspunde
    • Amalia

      Multumesc mult :)

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>