Salata de vinete cu ardei copti

Salata de vinete cu ardei copti (Salatadevinetecuardeicopti0)   imagine reteta

Daca m-ati fi vazut ieri prin piata cu 4 plase pline de legume … cred ca am vrut sa le cumpar pe toate dar m-am gandit ca e luni si mai sunt zile din saptamana :)). Salata aceasta se numara printre preferatele mele, o prepar destul de des in sezonul de vara pentru ca-mi plac in egala masura si vinetele coapte si ardeii :).

Ingrediente:

  • 3 vinete coapte ( eu le aleg pe cele lucioase, de culoare inchisa si mai usoare in greutate)
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 150g ulei
  • sare, piper

Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca si apoi le curatam cu grija. Le lasam sa se strecoare 15 minute. Ardeii ii coacem si ii curatam .

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti1 290x217)   imagine reteta

Tocam vinetele marunt iar ardeii ii taiem fasii ( bineinteles semintele le aruncam ).

Frecam vinetele cu putina sare apoi adaugam uleiul treptat amestecand mereu ( va sfatuiesc sa nu folositi mixerul, ci o lingura de lemn ). Adaugam si ceapa tocata, usturoiul sdrobit si ardeii. Amestecam usor si potrivim de sare si piper.

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti3 290x217)   imagine reteta

Servim cu paine proaspata (cu coaja crocanta:)).

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti4)   imagine reteta

Sunt delicioase!

Reteta publicata in Salate. Etichete: , , .

30 comentarii la reteta Salata de vinete cu ardei copti

  1. anamaria

    Foarte inspirata combinatia :)) tot timpul le-am mancat „alaturea” dar niciodata ca si salata, impreuna!!
    Cred ca este o salata delicioasa!

    Raspunde
    • Amalia

      Anamaria sa nu uiti de usturoi :). Sper sa incerci salata este fooarte buna ! :)

      Raspunde
  2. patricia franc

    Buna Amalia…intr-adevar delicioasa aceasta salata (eu mereu am facut-o asa).Vreau sa te felicit pt tot…nu doar pt aceasta salata…esti o gospodina desavarsita…si ma bucur ca o persoana asa tanara ca tine ii plac asemenea „chestii”.Te imbratisez cu drag

    Raspunde
    • Amalia

      Patricia multumesc pentru aprecieri, imi place sa gatesc dar chestii simple, „colorate” si condimentate :). Sper sa incerci retetele de pe site.

      Raspunde
  3. dorina

    mi-ai facut o poftaaaaa….. bine ca nu-s gravida:)

    Raspunde
    • Amalia

      :) Dorina se poate rezolva, dureaza vreo 30 de minute sa faci salata :).

      Raspunde
  4. alina

    testata! bunaaaa! dar iese putina :) eu o sa dublez cantitatile.:))))
    pupici

    Raspunde
    • Amalia

      ma bucur ca ti-a placut!

      Raspunde
  5. adnia

    nu m-am gandit niciodata sa le pun impreuna in salata..dar cum ambele sunt delicioase, rezultatul nu poate fi decat excelent. O voi incerca si eu.

    Raspunde
    • Amalia

      O sa vezi ca o sa-ti placa :)

      Raspunde
  6. alina

    buna amalia voi face si eu reteta ta

    Raspunde
    • Amalia

      Alina astept sa-mi scrii daca ti-a placut .

      Raspunde
  7. zilahi adela

    Cred ca este foarte buna , nu am incercat niciodata sa pun usturoi la vinete Am sa-ti urmez sfatul! Pupicei!

    Raspunde
    • Amalia

      Adela eu ador usturoiul … sa stii ca e suficient un catel de usturoi la salata, o sa-i schimbe complet gustul .

      Raspunde
  8. Roxana

    Amalia, tu cum coci vinetele de-ti ies asa albe?

    Raspunde
    • Amalia

      Roxana nu tine de copt ci de vinete :).. daca ai norocul sa le nimeresti albe in interior, dupa cum am scris eu le cumpar cat mai inchise la culoare, lucioase si usoare in greutate.

      Raspunde
      • Roxana

        Nu stiu daca in cazul meu tine de vinete, ca aici (in N. America unde mai nimic nu e natural) toate arata f frumoase, lucioase, grase etc. Vroiam doar sa-mi specifici daca le coci in cuptor sau pe aragaz in tigaie? Eu numai la cuptor le fac ca am auzit ca in tigaie se face mult fum :(

        Raspunde
        • Amalia

          Eu le coc direct pe ochiul de aragaz, banuiesc ca tu ai plita electrica. Cred ca cel mai bine se coc la cuptor daca nu ai plita pe gaz.

          Raspunde
        • Amalia

          PS Esti o frumoasa ! :)

          Raspunde
          • Roxana

            mersi si mersi :)

  9. Mihaela-Andreea Pocol

    yammy!!! arata foarte bine. o sa fac si eu :)

    Raspunde
  10. alina

    buna amalia foarte gustoasa salata multumesc

    Raspunde
  11. Adrian Ardelean

    Super! Cred ca ar merge si niste boabe de coriandru prospat zdrobite…

    Raspunde
    • Amalia

      Ar fi o chestie :)…

      Raspunde
  12. Salata de Vinete

    Foarte frumos prezentate! Cu siguranta e geniala!

    Raspunde
  13. bibu

    se scrie si zice zdrobite….nu sdrobite :) mancam, dar mai suntem atenti si la gramatica :)

    Raspunde
  14. bibu

    bravo…am inteles ca e din intamplare….mai jos scrie corect :)

    Raspunde
  15. georgica

    multumesc foarte mult pentru reteta. si barbatii au nevoie de sfaturile dumneavoastra.

    Raspunde
  16. georgica

    multumesc pentru reteta. si barbatii au nevoie cate o data.

    Raspunde
  17. Marius

    Arata super o sa faca si sotia mea cu siguranta sunt gustoase.

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>