Salata de vinete cu ardei copti

Salata de vinete cu ardei copti (Salatadevinetecuardeicopti0)   imagine reteta

Daca m-ati fi vazut ieri prin piata cu 4 plase pline de legume … cred ca am vrut sa le cumpar pe toate dar m-am gandit ca e luni si mai sunt zile din saptamana :)). Salata aceasta se numara printre preferatele mele, o prepar destul de des in sezonul de vara pentru ca-mi plac in egala masura si vinetele coapte si ardeii :).

Ingrediente:

  • 3 vinete coapte ( eu le aleg pe cele lucioase, de culoare inchisa si mai usoare in greutate)
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 150g ulei
  • sare, piper

Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca si apoi le curatam cu grija. Le lasam sa se strecoare 15 minute. Ardeii ii coacem si ii curatam .

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti1 290x217)   imagine reteta

Tocam vinetele marunt iar ardeii ii taiem fasii ( bineinteles semintele le aruncam ).

Frecam vinetele cu putina sare apoi adaugam uleiul treptat amestecand mereu ( va sfatuiesc sa nu folositi mixerul, ci o lingura de lemn ). Adaugam si ceapa tocata, usturoiul sdrobit si ardeii. Amestecam usor si potrivim de sare si piper.

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti3 290x217)   imagine reteta

Servim cu paine proaspata (cu coaja crocanta:)).

Salata de vinete cu ardei copti (salatadevinetecuardeicopti4)   imagine reteta

Sunt delicioase!

Reteta publicata in Salate. Etichete: , , . Salveaza legatura permanenta.

30 Responses to Salata de vinete cu ardei copti

  1. anamaria spune:

    Foarte inspirata combinatia :)) tot timpul le-am mancat “alaturea” dar niciodata ca si salata, impreuna!!
    Cred ca este o salata delicioasa!

  2. Buna Amalia…intr-adevar delicioasa aceasta salata (eu mereu am facut-o asa).Vreau sa te felicit pt tot…nu doar pt aceasta salata…esti o gospodina desavarsita…si ma bucur ca o persoana asa tanara ca tine ii plac asemenea “chestii”.Te imbratisez cu drag

    • Amalia spune:

      Patricia multumesc pentru aprecieri, imi place sa gatesc dar chestii simple, “colorate” si condimentate :). Sper sa incerci retetele de pe site.

  3. dorina spune:

    mi-ai facut o poftaaaaa….. bine ca nu-s gravida:)

  4. alina spune:

    testata! bunaaaa! dar iese putina :) eu o sa dublez cantitatile.:))))
    pupici

  5. adnia spune:

    nu m-am gandit niciodata sa le pun impreuna in salata..dar cum ambele sunt delicioase, rezultatul nu poate fi decat excelent. O voi incerca si eu.

  6. alina spune:

    buna amalia voi face si eu reteta ta

  7. zilahi adela spune:

    Cred ca este foarte buna , nu am incercat niciodata sa pun usturoi la vinete Am sa-ti urmez sfatul! Pupicei!

    • Amalia spune:

      Adela eu ador usturoiul … sa stii ca e suficient un catel de usturoi la salata, o sa-i schimbe complet gustul .

  8. Roxana spune:

    Amalia, tu cum coci vinetele de-ti ies asa albe?

    • Amalia spune:

      Roxana nu tine de copt ci de vinete :).. daca ai norocul sa le nimeresti albe in interior, dupa cum am scris eu le cumpar cat mai inchise la culoare, lucioase si usoare in greutate.

      • Roxana spune:

        Nu stiu daca in cazul meu tine de vinete, ca aici (in N. America unde mai nimic nu e natural) toate arata f frumoase, lucioase, grase etc. Vroiam doar sa-mi specifici daca le coci in cuptor sau pe aragaz in tigaie? Eu numai la cuptor le fac ca am auzit ca in tigaie se face mult fum :(

  9. yammy!!! arata foarte bine. o sa fac si eu :)

  10. alina spune:

    buna amalia foarte gustoasa salata multumesc

  11. Super! Cred ca ar merge si niste boabe de coriandru prospat zdrobite…

  12. Foarte frumos prezentate! Cu siguranta e geniala!

  13. bibu spune:

    se scrie si zice zdrobite….nu sdrobite :) mancam, dar mai suntem atenti si la gramatica :)

  14. bibu spune:

    bravo…am inteles ca e din intamplare….mai jos scrie corect :)

  15. georgica spune:

    multumesc foarte mult pentru reteta. si barbatii au nevoie de sfaturile dumneavoastra.

  16. georgica spune:

    multumesc pentru reteta. si barbatii au nevoie cate o data.

  17. Marius spune:

    Arata super o sa faca si sotia mea cu siguranta sunt gustoase.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>