Pastrav cu ciuperci si rosii

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastravcuciupercisirosii0)   imagine reteta

M-am gandit ca dupa atatea mancaruri grele de sarbatori sa va propun o reteta cu peste si anume Pastrav cu ciuperci si rosii. Se face rapid si contine ingrediente care cred ca plac tuturor: peste, rosii, ciuperci si bineinteles vin :).

Ingrediente ( 2 portii sanatoase ):

  • 2 buc pastravi
  • 2 rosii
  • 300g ciuperci de tip champignon
  • 2 cepe
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 200 ml vin alb
  • sare, piper
  • ulei

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastrav1 290x217)   imagine reteta

Spalam pestele si-l curatam, apoi ii taiem aripioarele si coada. Rosiile, ceapa, ciupercile le taiem felii iar patrunjelul il taiem marunt.

Intr-un vas termorezistent punem putin ulei, un strat de felii de rosii, apoi un strat de felii de ciuperci, un strat de felii de ceapa, patrunjel verde.

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastravcuciupercisirosii21 290x217)   imagine reteta

Asezam pestii fata in fata sa se cunoasca mai bine, ii condimentam cu putina sare, piper, apoi iarasi punem felii de ciuperci, rosii, ceapa si patrunjel verde.

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastravcuciupercisirosii3 290x217)   imagine reteta

Turnam vinul peste, acoperim cu o folie si coacem la foc potrivit 30 de minute. Scoatem folia si mai lasam 5-7 minute .

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastravcuciupercisirosii4 290x217)   imagine reteta

Servim.

Pastrav cu ciuperci si rosii  (pastravcuciupercirosii1 290x217)   imagine reteta

Desi am mai gatit peste cu legume combinatia asta mi se pare una din cele mai reusite.

Reteta este preluata dintr-o carte de bucate mai veche.

 

Reteta publicata in Fără categorie, Preparate cu peste, fructe de mare. Etichete: , , .
loading...

4 comentarii la reteta Pastrav cu ciuperci si rosii

  1. Bucate-apetisante

    Vai, ce bun trebuie sa fie!
    Atatea culori si arome…

    Raspunde
  2. pansy

    Imi place foarte mult pastravul ! si asta e o reteta faina.Am rezolvat chestiunea !

    Raspunde
  3. elena

    la mine acasa nu se consuma alcool. cu ce pot inlocui vinul in reteta asta amalia???
    multumesc

    Raspunde
    • Amalia

      Nicio problema poti sa-l inlocuiesti cu apa :).

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>