Ardei umpluti cu carne

Ardei umpluti cu carne (ardei0)   imagine retetaIn weekendul asta am gatit ardei umpluti. Imi plac tare mult chiar daca ii gatesc destul de rar. Reteta sa stiti ca e chiar simpla, trebuie doar sa aveti un pic de timp mai mult pentru ea :).

Ingrediente:

  • 800g carne de porc tocata ( eu cumpar 500g pulpa si 300g fleica si ii rog sa o toace la magazin)
  • ardei grasi mai mici cam 3/4 de kg
  • 4 linguri orez cu bob rotund
  • 1 ceapa mica
  • 2 frunze dafin
  • patrunjel si marar verde tocat
  • 1 morcov mic dat pe razatoare
  • 300 ml bulion
  • sare, piper

Spalam ardeii bine apoi scoatem samburii intr-un fel foarte simplu. Apasam cu unghia degetului mare pe locul unde se afla codita ardeiului si impingem inauntru . Apoi scoatem capacelul si golim de samburi.

Ardei umpluti cu carne (ardei11)   imagine reteta

Ceapa o tocam marunt si o calim impreuna cu morcovul. Adaugam si orezul, lasam 1 minut sa se prajeasca putin apoi rasturnam amestecul peste carne. Adaugam sare, piper si verdeata tocata.

Ardei umpluti cu carne (ardei2)   imagine reteta

Umplem ardeii .

Ardei umpluti cu carne (ardei3)   imagine reteta

Intr-o cratita mai mare punem putin ulei apoi asezam ardeii unul langa altul

Ardei umpluti cu carne (ardei4)   imagine reteta

si deasupra turnam bulionul si apa pana sunt acoperiti trei sferturi. Dafinul il sfaramam putin si-l punem printre ardei. Pe fiecare ardei punem o feliuta de rosie, acoperim cu un capac si apoi lasam sa fiarba la foc mic timp de o ora.

Ardei umpluti cu carne (ardei5)   imagine reteta

Luam capacul si apoi bagam cratita in cuptorul incins si mai lasam 30 de minute sa scada sosul si ardeii sa se rumeneasca frumos.

Ardei umpluti cu carne (ardei6)   imagine reteta

Servim cu smantana .

Ardei umpluti cu carne (ardei01)   imagine reteta

Reteta publicata in Preparate din carne de porc. Etichete: .
loading...

37 comentarii la reteta Ardei umpluti cu carne

  1. Criss

    Carnea nu se spală. Aproape niciodată. Există și excepții. Ardeii vor fierbe, destul de mult, la o temperatură care distruge eventualii microbi.

    Raspunde
  2. cristina

    Amalia , o oala din inox poate fi bagata la cuptor?

    Raspunde
    • Amalia

      Sigur ca da!

      Raspunde
  3. inna19

    Am facut azi ardei umpluti dupa reteta ta, si a iesit o nebunieeeeee de bunatate !

    Raspunde
    • Amalia

      Ma bucur, sper sa recomanzi reteta si altora :).
      PS Si eu ii fac in weeekendul asta, de cand visez la ei :)

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>