Orez cu vinete si ardei

M-am suparat pe sotz, asa ca am gatit fara carne si chiar cu orez, stiu ca nu-i place :). Mancarica se face repede atat ca trebuie sa murdariti vreo 3 cratite . Bun gustul dat de vinete si daca puneam si curry cred ca era si mai bun.

Ingrediente:

  • 1 cana de orez
  • 1 vanata mijlocie
  • 1 ardei rosu
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • 1 morcov
  • 1 lingura frunze proaspete de patrunjel, tocate marunt
  • ulei, sare
  • 2 cuburi concentrat de legume
  • 1/2 lingura curry ( eu nu am pus ca nu am avut dar voi sa puneti )

Punem 3 cani de apa la fiert si cand apa da in clocot adaugam orezul si cuburile de legume. Lasam sa fiarba orezul pe jumatate si apoi oprim focul. Folositi o oala mai mare deoarece aici va fi produsul final.

Curatam vanata de coaja si o taiem cuburi putin mai mari. Le prajim la foc mic in 6-7 linguri ulei timp de 2 minute, apoi condimentam cu sare , acoperim cu un capac si lasam putin pana devin sticloase apoi luam capacul si lasam sa se prajeasca pana devin aurii. Cand am luat capacul adaugam si ceapa tocata marunt.

Spalam si curatam morcovul de coaja si il taiem cubulete mici. Ardeiul il taiem tot cubulete dar mai mari. Incalzim putin ulei intr-o cratita, adaugam morcovul si ardeiul. Condimentam cu sare si lasam sa se prajeasca sub capac pana se inmoaie morcovul.

Adaugam toate legumele la orez, punem si patrunjelul si adaugam si curry. Lasam 7 minute la foc mic, textura trebui sa fie cremoasa.

Reteta este de pe un site rusesc cu mici modificari .

Reteta publicata in Preparate cu legume, Preparate de post. Etichete: , .
loading...

5 comentarii la reteta Orez cu vinete si ardei

  1. ina

    Minunat! Asta-i faci tu sotului cand te supara? Am si eu o reteta pentru situatia asta, se cheama HRANA RECE. Dar e doar pe post de amenintare :)

    Raspunde
  2. Ina

    Arata atat de bine incat intr-o zi ma supar si eu :P si gatesc minunatia. Amalia, te invit la un cafea intr-o zi, ce zici? esti disponibila?

    Raspunde
  3. faze tari

    foarte frumos :D

    Raspunde
  4. Andreea

    Amalia esti minunata ! E delicioasa aceasta reteta !

    Raspunde
    • Amalia

      Andreea ma bucur ca este pe gustul tau :).

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>