Medalioane de porc in sos de vin rosu

Medalioane de porc in sos de vin rosu (med0)   imagine reteta
Suna sofisticat insa e nemaipomenit de usoara reteta . Mi se pare foarte adecvata pentru anotimpul asta, ceapa multa , vin rosu … ramane doar sa ma credeti ca e buna si sa o incercati :). Timpul de preparare e 25 de minute.

Ingrediente:
600g muschiulet de porc ( cred ca merge si cu cotlet)
4-5 linguri ulei sau 2-3 linguri unt
sare, piper
600g ceapa
putin rozmarin, cimbru
4 catei de usturoi
4 linguri ulei de masline
500 ml vin rosu
3 linguri suc de pere ( desfaceti un compot, asa-i ?)

Taiem muschiuletul felii ( 10-12) , le stergem si le prajim in putin ulei ( ar fi perfect in unt) cate 5 minute pe fiecare parte .
Medalioane de porc in sos de vin rosu (med1)   imagine reteta
Saram, piperam si le scoatem pe o farfurie care o tinem la cald.
Ceapa o taiem felii, usturoiul il tocam. In tigaia in care am prajit cotletul mai adaugam putin ulei si calim ceapa impreuna cu usturoiul. Adaugam rozmarinul, cimbrul ( daca aveti proaspete adica verzi cu atat mai bine), vinul si sucul d epere. Lasam sa fiarba la foc iute aprox 10 minute.Vinul trebuie sa scada aproape de tot. 
Medalioane de porc in sos de vin rosu (med2)   imagine reteta
Iar saram si piperam. (E asa de buna ceapa gatita in modul asta ca iti vine sa o mananci goala ).
Asezam sosul de ceapa pe o farfurie si deasupra medalioanele.
Servim cu piure de cartofi sau paste. Eu am facut cus cus, merge la fix .
Medalioane de porc in sos de vin rosu (IMG 7824)   imagine reteta
Reteta este preluata din Secretele bucatariei cu mici modificari.

Reteta publicata in Preparate din carne de porc. Etichete: , .
loading...

7 comentarii la reteta Medalioane de porc in sos de vin rosu

  1. Ina

    m-ai terminat in seara asta, la noapte o sa visez medalioane :P

    Raspunde
  2. Anonymous

    arata foarte bine. dar oare cu ce pot inlocui compotul de pere? din ala chiar nu am pus in toamna :D
    Oana

    Raspunde
  3. Amalia

    :)) las' Ina, poate le faci in weekend :_

    Raspunde
  4. Amalia

    Oana cu suc de pere, cred ca merge si cu/de mere :).

    Raspunde
  5. Ina

    ma duc acasa pe week-end la ai mei, la "Diej" :) asa ca o sa ma rasfete mama si o sa fac sptamana viitoare cand ma intorc

    Raspunde
  6. Amalia

    Si eu pleec la ai mei :)).

    Raspunde
  7. Anastasia

    yammiiii ce bine arata , mi-a lasat gura apa!!!

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>