Morcovi in vin

Morcovi in vin (morcov1)   imagine reteta
O mancarica sanatoasa care se poate servi cu un piure sau ca garnitura la friptura.
Ingrediente:
600g morcovi
2 linguri ulei de masline
sare, piper
1 lingurita zahar
5 linguri vin rosu
1 legatura patrunjel

Morcovii se spala bine si se taie rondele. Se prajesc 5 minute in ulei amestecand mereu. Apoi adaugam 4 linguri de apa fierbinte , acoperim si lasam sa fiarba 8 minute. Luam capacul si lasam pana se evapora apa. Adaugam zaharul si amestecam cu o lingura de lemn pana acesta se caramelizeaza si devine fluid. Turnam vinul si lasam sa mai fiarba 2-3 minute.
Scoatem morcovii cu o spumiera si servim fierbinti cu patrunjel verde deasupra.
Reteta este preluata din Secretele bucatariei.

Reteta publicata in Garnituri. Etichete: , .
loading...

12 comentarii la reteta Morcovi in vin

  1. Amalia

    Iza din greseala am sters mesajul tau :( iti multumesc si te pup !

    Raspunde
  2. vertange

    Simplu si bun! Multumesc de reteta!

    Raspunde
  3. Amalia

    Cu multa placere sper sa-ti placa au un gust mai dulceag :).

    Raspunde
  4. Anonymous

    ca de obicei,esti o sursa de inspiratie.
    chiar daca nu prea ma exprim,iti urmaresc blogul cu placere.
    si acu….daca fac eu aceasta reteta cu morcovei din aceia mici si congelati,cum procedez?
    1.ii las la dezgheta,sau ii folosesc asa,congelati.
    2.probabil scurtez timpul de fierbere?
    pupici,cu drag mariy.

    Raspunde
  5. Amalia

    Mary ai intuit bine :) ii pui congelati si nu-i mai tai bucati, deasemenea scurtezi timpul de fierbere la jumatate… multumesc mult pentru aprecieri, te pup si eu :).

    Raspunde
  6. Georgeta Pop

    Super!! trebuie sa fie o garnitura grozava, mai ales langa un gratar, o intrebare pot folosi vin alb??? merci

    Raspunde
  7. Amalia

    Buna Georgeta , cred ca se poate folosi si vin alb desi vad ca toate retetele ce le am ( de garnitura) se fac cu vin rosu. Sa-mi scrii cum ti-au iesit.

    Raspunde
  8. Georgeta Pop

    Buna, Amalia!! Am revenit dupa cum am promis, am facut minunatii morcovi in vin (nu puteam sa cred ca pot fii asa buni), excelenti!!! Am folosit vin alb si au iesit excelent, sigur se poate inlocui felul vinului!! Sa auzim numai de bine si sa mai vii cu asemenea retete, oricum ai numai bunatati:))Pa pa

    Raspunde
  9. Amalia

    Georgeta sa va fie de bine si la cat mai multe retete reusite !

    Raspunde
  10. geta

    buna amalia!morcovii nu trebuie curatati?o sa fac si eu ca azi….multumesc!

    Raspunde
  11. Amalia

    Geta eu am cumparat din aia frumosi ( si plini de E-uri ) care erau ca si curatati :).

    Raspunde
  12. geta

    mersi mult!si ai mei erau din aia dar i-am curatat….Sunt atat de buni morcovii tai in vin!azi o sa fac frigarui rulate…..o zi binecuvantata!

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>