Tort Fantezie cu afine, mure si ananas

Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfan0)   imagine reteta

Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfan1)   imagine reteta

 Ce ziceti de un tort racoros cu branza si fructe? Eu zic stop dieta pentru o zi :) si tolanita in fotoliu mananc o felie … va invit sa-l incercati si sa-l degustati (macar virtual).

Ingrediente: 

Blat:

  • 4 oua
  • 160g zahar
  • 200g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100g ciocolata amaruie rasa

Crema:

  • 20 g gelatina
  • 1 conserva ananas (340g)
  • 120g zahar
  • 250g branza vaci
  • 500ml frisca
  • 50 ml rom brun (eu am pus esenta de rom)
  • 50g ciocolata amaruie tocata
  • 300g mure (zmeura, capsuni, visine)

Pentru ornat:

  • 200 ml frisca
  • 250g mure
  • 2 nectarine
  • cateva boabe de afine
  • optional 1 plic gelatina transparenta

Pentru blat:
Batem ouale spuma cu 4 linguri apa fierbinte, zahar si putina sare cca 15 minute. Inglobam lingura cu lingura faina amestecata cu praful de copt si ciocolata toccata. Turnam compozitia intr-o forma de tort unsa (d=26 cm) si o coacem la foc mic timp de 30 min. (Facem testul cu scobitoarea pentru mai multa siguranta).

Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant2)   imagine reteta

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Se desprinde din forma cu grija si se lasa sa se raceasca apoi se taie pe 2 niveluri.
Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant1)   imagine reteta

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pentru crema:
Scurgem ananasul de sucul din compot, apoi il tocam marunt. Se inmoaie gelatina in apa rece, iar separat se pune la incalzit sucul de ananas cu zahar. Cand este pe punctual de-a fierbe se stinge focul si se adauga gelatina. Lasam putin sa se racoreasca si il adaugam putin cate putin peste branza amestecand mereu. Punem si ananasul taiat bucatele, frisca , romul si ciocolata.
Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant3)   imagine reteta
 
 
 
 
 
 
 
Impartim crema in 3. Asezam un inel in jurul blatului inferior, apoi punem 1/3 din crema , afinele iar 1/3 din crema, al 2-lea blat, restul de crema. Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant4)   imagine reteta
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dam la rece 4 ore si apoi il ungem cu un strat de frisca si il ornam cu fructe. Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant11)   imagine retetaTort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfan2)   imagine reteta

 

 

Tort Fantezie cu afine, mure si ananas (tortfant13)   imagine reteta 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reteta este preluata cu mici modificari din Secretele bucatariei.
Ca o observatie, blatul este excelent, de obicei retetele de blat din revista asta nu-mi prea reusesc, acesta este super! O sa-l folosesc cu siguranta si la alte torturi .

Reteta publicata in Torturi. Etichete: .
loading...
S-ar putea sa-ti placa:

42 comentarii la reteta Tort Fantezie cu afine, mure si ananas

  1. Anca

    Amalia am incercat tortul si a iesit super,super bun. Pe langa acest tort am facut si tortul masinuta pentru al surprinde pe sot, cum lui ii place o anumita marca de masina A…di, am desenat marca respectiva cu pasta de zahar, a iesit ffff. frumos. Spor la treaba in continuare si la cat mai multe retete bune.

    Raspunde
  2. Amalia

    Anca ma bucur ca ti-a placut tortul … cat despre masina a mea a iesit cam din programul "rabla" :)) dar tu daca ai folosit pasta de zahar foarte bine ai facut .

    Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>